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正宗牛奶排包的做法
正宗牛奶排包的做法
将高筋面粉、干酵母、细砂糖放入容器中拌匀,加入牛奶(温热)将中种面团用手和好。
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2016-02-04
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牛奶排包
烘焙
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正宗牛奶排包的做法
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牛奶排包
牛奶排包 1. 除黄油外所有材料放入面包机 2. 一个程序结束后放入黄油,再揉一个程序 3. 能拉出大片薄膜即可 4. 发酵至两倍大 5. 分成十份,团成圆形 6. 盖保鲜膜松驰10分钟 7. 擀成牛舌状 8. 从一边卷起,卷成卷,捏紧收口 9. 搓长条 10. 摆到烤盘上 11. 发酵至两倍大 12. 刷...
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表情牛奶排包 1.将所有的原料倒入面包机,揉成团再进行一次发酵;手工揉面的话,揉到扩展阶段,揉好之后的面团发酵至两倍大 2.将发酵好的面团排气,分成32个平均大小的剂子,滚圆 3.烤盘铺上锡箔纸,刷层油防粘,一个烤盘摆入16个小面团,之间有适量空隙 4.然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约60分钟,发酵好的面团有之前的两倍大;可放入烤箱,同时烤箱内放入一盘热水,也可以第一天晚上整好形,...
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港式牛奶排包怎样做才好吃
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这就是刚出烤箱的牛奶杏仁片排包,金黄色的外表真是楚楚动人呢。这款面包松软可口,散发着阵阵奶香,用它蘸着牛奶吃风味更佳哦。下面就跟图老师一起看看牛奶杏仁片排包的做法吧。 1.把高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、盐、酵母、奶粉倒入盆中,揉成面团。 2.加入黄油继续揉匀。 3.把揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大。 4.发酵...
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将牛奶和蛋液倒入面包机中,糖和盐对角放入; 倒入高筋面粉,在面粉中间挖个小洞,倒入酵母; 将面包桶装入面包机中; ...
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人生之旅22
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如何做好吃的奶香牛奶排包
奶香牛奶排包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料:高筋面粉250克,中筋面粉50克,牛奶115ml,鸡蛋30克,酵母粉4克,盐3克,白糖60克,淡奶油20克,黄油30克。 2. 将材料放入面包桶内,按照先液体后固,依次加入牛奶、淡奶油,细砂糖、食盐,用筷子轻轻搅拌均匀 3. 慢慢放入高筋面粉,在面粉顶部划一凹痕,放入即发酵母,再盖上面粉放入鸡蛋液,将面包桶放入主机内并锁定位置 4. 菜单选择...
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所有材料加卡仕达酱一起,除去黄油外放入面包桶,后油法揉至扩展阶段(附卡仕达酱的做法:蛋黄1个+ 糖10g+ 高粉15g+ 牛奶65g搅拌均匀后小火加热,,边加热边搅拌至浓稠后离火,冷藏1小时以上备用~,可以晚上做好,放冰箱冷藏哦) 发酵至2倍大 ...
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这是一款软绵的面包,由一层层软绵的组织组成,面包中加入了奶酪,使其在口味好的基础上也保证了营养的丰富,跟图老师一起做做吧。 1.准备高筋面粉210g、牛奶115ml、奶酪50g、糖12g、酵母3g全加在一起,然后加水揉成团; 2.在面团表面盖上湿毛巾,放在温暖处发至2.5倍大小; 3.发好的面团撕成小块,并且再加入高筋面粉90g、糖50g、盐3g、...
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椰蓉排包正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油软化加糖打匀 2. 全蛋分次搅入 3. 加入椰蓉粉拌匀、最后加牛奶静置让椰蓉吸足水份。 4. 后油法(除黄油以外材料揉到面团光滑,加软化的黄油)揉至扩展阶段并基础发酵。 5. 基础发酵后(手指沾干粉戳面团,洞洞不回缩)排气取出,分4份,盖上保鲜膜松弛15分钟。 6. 松弛后的面团压扁,擀成长方形,盖上保鲜膜继续松驰10分钟(不松驰直接擀,...
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mishijing1234
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牛奶杏仁片排包怎么做最好吃
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happyxiaoyao23
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