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酱烧茄子的吃法
酱烧茄子的吃法
紫色长茄子3个洗净,去掉蒂部(绿色长茄子也行)
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2016-02-04
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酱烧茄子
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酱香肉末烧茄子
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酱香肉末烧茄子 1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟; 2)将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片; 3)平底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会发现茄子迅速的把油都吸收了,此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后,油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用; 4)锅中留底油,放入肉馅煸炒至变色,用铲子铲到锅的一侧,用锅中的油将葱末煸炒几下...
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肉末酱烧茄子 茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。 ...
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西红柿烧茄子 1. 茄子洗干净,切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡10分钟左右 2. 泡茄子的过程中,把青椒去籽儿,切成块儿,西红柿洗干净,大蒜切末 3. 泡好的茄子攥去多余的水分 4. 锅中倒入稍微多一点儿的油 5. 放入茄子煎 6. 茄子煎软以后拿出来 7. 锅中留油,放入一半的蒜末爆香 8. 放入西红柿块儿。因为西红柿在切得过程中出...
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家常烧茄子的吃法
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家常烧茄子
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茄子,洗净,切菱形块,加入少许盐,拌匀。 拌匀后,放置半小时,会出一些水。 将茄子里的水份挤出,待用。 ...
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农家烧茄子的吃法
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材料图。 茄子洗净,准备切蓑衣刀,新手可以在茄子两边放上筷子,先直刀(刀跟茄子垂直,向下切)切,每刀都不切断。 将茄子翻面,斜刀切...
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香烧茄子的吃法
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香烧茄子 糊糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。 把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。 开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。 就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。 调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。 把蒜瓣放入爆香 放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。 把...
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卢小苗的店
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红烧茄子的吃法
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红烧茄子的家常做法
红烧茄子 1. 洗好茄子 2. 茄子切条 3. 青椒洗净去籽切块 4. 葱蒜切沫 5. 锅中倒油 6. 倒入茄子条 7. 盛出备用 8. 豆瓣酱加葱蒜沫炒香 9. 放入青椒茄子和生抽和料酒 10. 倒入水淀粉 11. 放入食盐味精即可 红烧茄子 1. 茄子去皮 2. 将淀粉加水和成面糊 3...
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花花花的不是心
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家常红烧茄子的吃法
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昨夜雨兼風
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铁板红烧茄子的吃法
铁板红烧茄子 1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。 2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油。 3、把铁板加少许香油备用。 4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热。 5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。 6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香。 7、加入番茄酱继续炒至出香。 8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡。 9、淋入香油,搅拌均匀关火。...
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美味红烧茄子的吃法
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美味红烧茄子 1.茄子洗净去蒂,剖成4份,然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。 2.锅烧热,下油360毫升。放入茄子片炸软,盛起沥干待用。 3.锅再烧热,下油两汤匙,煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。 4.放入茄子,注入高汤,加入盐、糖调味,洒入绍酒。调低火力,慢煮至汁液浓稠。 5.太白粉加入适量冷水,拌匀,倒入锅中勾芡,浇上辣椒油,即可上桌。 红烧茄子肉丸 (1)将茄子厚厚地削去紫色的...
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酱烧茄子怎么做
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酱烧茄子 1、两条茄子滚刀切(还一定要中国店的细长茄子)。 2、热油先爆过蒜瓣儿,放入茄子和少许番茄丁。 3、然后加入一勺半海鲜酱、少许盐、一丁点儿白醋。海鲜酱本身带有甜味,就不用放糖了。 4、茄子软了以后起锅,拌入一些香菜叶子,最后王婆卖瓜,自吹自擂地说一句:味道好极了。 酱烧茄子 1.长茄子去皮切成寸条,柿子椒切块,蒜切片 2.平底锅放油,中火煸炒茄条,茄子把油吸进去后,少...
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恭丨喜丨发丨财
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豆豉酱烧茄子的家常做法
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豆豉酱烧茄子 1、将茄子洗净切滚刀块,放清水内泡5分钟,捞起沥水; 2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下,肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟,调入豆豉酱炒匀,如果还不够味再放入少量酱油调味炒匀即可。因为每个牌子的豆豉酱味道都会不一样,有些咸有些淡,所以我这里的一调羹只是一个大概,烧的时候自己根据情况再调味。 豆豉酱烧土豆 1.土豆洗净切块,姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。 2.锅放油烧热...
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酱烧茄子怎样做最好吃
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酱烧茄子 1.茄子撕成块,刚开始学做饭时太后就教我,能用手撕开的菜一定不要用刀切,用刀切菜就失去了一部分鲜味,所以我现在养成习惯,豆角,茄子,青椒之类的都用手撕开或掰开。 2.尖椒切丝,。 3.五化肉切片,大蒜切片,我市很喜欢用五花肉做菜,感觉要比一般瘦肉香。 4.锅里放油,比平时多一些,茄子喜油呢,先放蒜片进去煸出香气,然后放肉片. 5.肉片发白时,搁醋,酱油。 6.放茄子下锅,不停...
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酱烧茄子怎样做才好吃
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酱烧茄子 1.1、食材准备好。 2.2、青椒洗净去蒂去籽切丝,大蒜头用刀拍扁去皮切片,茄子洗净去蒂切滚刀块。 3.3、锅内水烧开,入茄子氽至茄子变色后捞出...
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烧茄子
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烧茄子 烧茄子属于家常菜谱,浙江菜系,主要原料是茄子,口味是酱香,工艺是焖,烹饪难度属于中级。茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天烧茄子教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! ...
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酱烧茄子拌面怎么做
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茄子肉丁酱拌面 1. 食材备齐 2. 茄子先切条,再切成丁,撒上少许盐腌渍10分钟,猪肉切丁,葱姜蒜切末 3. 锅加油烧热,下入葱姜爆香,在下入肉丁炒至变白 4. 下入茄丁煸炒 5. 再加入香其酱煸炒 6. 加入半碗水烧开,加热至剩少许汤汁时,淋少许水淀粉,加热至汤汁粘稠时,撒上蒜末拌匀,关火待用 7. 锅加水烧开,下入面条煮4-5分钟,捞出...
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鱼籽红烧茄子的吃法
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鱼籽红烧茄子 1、准备材料:茄子、大蒜、葱、鱼籽适量。 2、茄子切成小块。 3、鱼籽剥掉外面的表皮备用。 4、热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。 5、煸炒出蒜香味后,放入事先准备的鱼籽下锅煸炒,放料酒、五香粉翻炒。 6、下入茄子继续翻炒。 7、加入生抽、蚝油、大葱翻炒一分钟后,加入适量清水焖15分钟。 8、加适量盐尝下味道,大火收汁。 9、出锅撒上香菜末即可。 小诀窍 鱼籽虽...
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怎样做酱烧茄子最好吃
酱烧茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 茄子去皮,切块。锅里放油,加入茄子条,翻炒变色后放入辣味黄豆酱,加水闷。熟后撒上葱花,装盘即可。 搜索酱烧茄子做法大全分类: 下饭菜
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酱烧茄子如何做好吃
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酱茄子 1.用油将茄子煎一下。 2.煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、花椒面、盐、糖、秘制牛肉辣酱、少些开水,炖一会儿即可。 3.炖好后收收汁,放味精出锅,放入葱丝、香菜就可以吃啦! 小诀窍 注:为什么放葱丝呢??呵呵,本人发现葱丝+酱茄子,很好吃哟!大家不妨试一试!! 万能酱拌出来的美味——香菇肉酱茄子煲 1. 准备好原材料, 香菇提前用冷水泡发; 2. 将切成滚刀块的茄子放入...
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