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2016-02-04
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肉末黄豆炒雪里蕻
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雪里蕻炒肉丝正宗做法/步骤: 将雪里蕻洗净,在水里泡一泡,时间尽量长一些,将咸味泡淡一些,然后切小段 将里脊肉切丝,加入黄酒,盐和少许淀粉浆一下,红辣椒切丁 锅中油烧热,将浆好的肉丝快速翻炒变色后盛出待用 锅中倒入少许油,倒入切好的红辣椒丁翻炒然后倒入切好的雪里蕻继续翻炒,加入少许水小火焖一下,然后倒入待用的肉丝,继续翻...
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雪里蕻豆腐渣 1、将雪里蕻放清水中泡1小时,洗净捞出、切成细丁,五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。 2、锅上火放入猪大油,烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散,加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟,放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟,加味精、淋香油拌匀出锅即可。 3、上菜时可外带一味碟(在味极鲜中放少许葱末和鲜青椒末,淋上几滴香油),先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里,将味碟浇...
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