菠萝鸡丁的家常做法

标签：菠萝鸡丁 水果

菠萝鸡丁 1.将鸡胸肉洗净沥干水分，用刀拍平，切成丁，用盐，鸡精，少量水淀粉抓捏均匀，腌 制十分钟. 2.将菠萝切成丁，葱姜洗净，葱切成段，姜切成片. 3.锅内放油，烧热后放入姜片，葱段，爆出香味后捞出.倒入鸡丁翻炒片刻至熟，倒 入料酒，菠萝炒匀，然后勾个薄芡，淋入香油即可. 菠萝鸡丁 1.．将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜，用刀背拍松。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。用料酒、蛋清、少量淀...[ 查看全文 ]

爱你一辈子HL9

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缤纷鸡丁的家常做法

标签：猪肉

缤纷鸡丁 1.鸡胸肉切成5mm见方的小丁 2.装进碗中，倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀，腌制10分钟 3.青、红、黄椒切成5mm见方的小丁 4.启动“健康炒”键加热，炉具显示1400W中温热油程序，炒锅中倒入油，约半分钟热锅热油完成 5.炉具自动转到1800W高温爆炒程序，放入姜片爆香，然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟 6.鸡胸肉转白色脱生后，倒入青、红、黄椒丁 7.加入蚝油，翻炒均匀 8.加入盐，翻炒均匀 9.炉具自...[ 查看全文 ]

幸福的小七巨蟹

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核桃鸡丁的家常做法

标签：核桃鸡丁

核桃鸡丁 1. 准备食材，花生米、核桃仁、鸡肉、莴笋、葱 2. 莴笋、鸡肉切丁，鸡肉中放一点淀粉 3. 花生用油炸好沥出，葱切段、姜切片，花椒、干辣椒洗净备用 4. 在小碗中放入醋、淀粉、花椒粉和白糖，混合均匀制成调味料汁 5. 油烧热，将花椒、干辣椒，葱段，姜片倒入锅中爆香 6. 鸡肉倒入锅中，加豆瓣酱、老抽翻炒均匀 7. 鸡肉炒到八...[ 查看全文 ]

美丽的梦大树

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家常宫保鸡丁的做法

标签：川菜 家常菜

宫保鸡丁传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。 据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有 时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上， 甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合 ，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来...[ 查看全文 ]

琵琶语

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雪梨鸡丁的家常做法

标签：水果

雪梨鸡丁 1.鸡腿洗净后去骨切粒，然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌2小时。 2.红萝卜去皮洗净后切粒。 3.雪梨去皮去核切粒后用淡盐水浸着备用，以避免雪梨接触空气后氧化变色。 4.锅内放少量油，烧热后少量蒜末，爆香后加入鸡腿肉粒，稍微翻炒后装碟备用。 5.锅内放少量油，烧热后少量蒜末，爆香后加入红萝卜，加入适量盐和鸡粉及清水，盖上锅盖焖2分钟。 6.加入鸡腿肉，快熟时加入雪梨粒，最后加...[ 查看全文 ]

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腰果鸡丁的家常做法

标签：腰果鸡丁

腰果鸡丁 1.炉作法： 1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。2.沙拉油以强微波加热1分钟后，放入腰果和调味料Ａ拌匀，用强微波加热3分钟。 3.再加入作法1的鸡丁及调味料Ｂ搅拌均匀，用强微波加热6分半钟即可。 4.炉作法： 1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。5.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入腰果和调味料Ａ，以强火加热拌炒3分钟。 6.再加入作法1的鸡丁、调味料Ｂ及高汤250㏄...[ 查看全文 ]

yang0542

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泡菜鸡丁的家常做法

标签：腌咸蔬菜

泡菜鸡丁 1.鸡胸肉切丁，用生抽、麻油和淀粉腌制10分钟，泡菜和泡椒切丁 2.云耳泡发洗净，洋葱半个切丁，所有材料备好 3.锅中油7成热时放入鸡丁、洋葱和泡椒，炒至鸡肉完全变色后，加入云耳和泡菜，继续翻炒两分钟即可 泡菜煨鸡 1.将鸡腿以刀背剁松后切块，再放入碗中，加入半小匙酱油拌匀腌放备用 2.泡菜切片，葱切小段备用 3.锅中烧热1大匙油，先放入鸡腿块煎至表面略微金黄，再加入绍兴酒、...[ 查看全文 ]

竹中延事

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鸡丁黄瓜的家常做法

标签：猪肉

鸡丁黄瓜 1.黄瓜去皮切丁，鸡肉切丁后用酱油和淀粉腌一下，准备一点葱蒜。 2.先炒鸡丁， 3.炒好后把鸡丁盛出来，留一点底油爆香葱蒜后炒黄瓜。 4.最后再重新把鸡丁放进锅里，调味，还可以勾一点薄芡。出锅。 黄瓜鸡丁 步骤1：鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。 步骤2：锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。 步骤3：鸡丁煸炒发白...[ 查看全文 ]

懒蚂蚁616

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糖醋鸡丁的家常做法

标签：口味食谱

糖醋鸡丁 1.鸡胸切丁，用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。 2.花生先在油里炸脆，再滑熟鸡丁。 3.锅留底油，下姜末爆香，倒老抽、糖、水、少许盐、鸡精、醋调成汤汁。 4.水淀粉勾芡后倒入鸡丁和和花生。 5.炒匀出锅。 糖醋鸡片 1）鸡胸洗净用paper towel吸干水分后切薄片，然后用盐，料酒和白胡椒腌大约10分钟； 2）把面糊材料搅拌均匀，然后搬入鸡片，使每个鱼片均匀裹上面糊； 3）锅内...[ 查看全文 ]

鹿木易

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宫保鸡丁的家常做法

标签：宫保鸡丁 宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁 1. 鸡肉1块 2. 花生仁1小把 淀粉3小勺 青红椒适量、绿椒适量 干红尖椒5个 葱1小段 生姜2小片 3. 红萝卜少半根切丁，黄瓜少半根切丁，干辣椒切小段 4. 鸡肉用刀背拍松，切丁，放料酒、盐、花椒面搅拌，腌20分钟左右，放1勺淀粉搅匀继续腌10分钟 5. 青红椒 、绿椒、葱段切小丁，淀粉放适量水。把淀粉和青红绿椒、葱花混合在一起，放酱油、醋、香油...[ 查看全文 ]

jackerw

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手撕鸡肉拌莴苣的家常做法

手撕鸡肉拌莴苣 1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。 2、腌肉的时候莴笋去皮切圆片。 3、锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮熟，快熟的时候挤些柠檬汁。 4、腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱打结入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟。 5、煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的。 6、在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋，放少许醋、老干妈豆豉辣酱、芝...[ 查看全文 ]

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