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【传统醉排骨】怎么做最好吃
【传统醉排骨】怎么做最好吃
土豆去皮也切小块,蒜剁成茸(蒜的量要多些,也是这道醉排骨点睛的窍门),香葱切颗粒
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2016-02-04
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传统醉排骨
【传统醉排骨】怎么做最好吃
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十香醉排骨的做法 www.tulaoshi.com 步骤1.将排骨切小块,加苏打粉,精盐,少量料酒抓匀腌制一个晚上待用.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆.将里切好的排骨上浆挂糊,备用 步骤2.荸荠拍扁切碎,每粒四开切.葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸.将酱油、白糖、香醋、番茄...
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花雕醉全鸡的做法 步骤1:鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时; 步骤2:卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上锅蒸30分钟; 步骤3:蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷,倒200ml绍兴酒,浸泡6个小时Tulaoshi.com...
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第一步和面,这个点心的面有2种,有水油皮和油酥。和面的技术大家都会也就没有照片了。先和水油皮,面粉200克,砂糖30克,猪油20克,鸡蛋液适量,加水搅拌均匀。然后和油酥,面粉200克,大油100克,揉成光滑的面团。两种面团都放在旁边松弛一下。 猪油 ...
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十香醉排骨 1.猪小排一斤洗净飞水,倒入料酒、盐、白醋腌半小时 2.小土豆6个,去皮,切块 3.在腌制好的小排里加入一粒蛋和少量地瓜粉 ...
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醉鸡怎样做最好吃
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醉鸡 1.将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛,去内脏,在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮,洗冲干净; 2.炒锅置旺火上,下清水2000毫升,烧开后,将鸡放入,待鸡皮紧缩,捞出,用清水冲净; 3.锅中的汤倒入盆中待用; 4.锅中另换清水4000毫升,放鸡,用旺火烧开后,移到小火上煮半小时左右,鸡熟后取出,放在盛器里; 5.再倒入煮鸡原汤淹没鸡身,晾凉; 6.炒锅中放入桂皮、八角、姜片、葱段、精盐20克,倒入先前煮鸡的...
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怎样做醉蟹最好吃
醉蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 购买母蟹,洗净备用 2. 准备好相应的香料 3. 准备好相应的佐料 4. 螃蟹上蒸锅蒸熟 5. 香料,佐料加糖,盐,花雕酒煮沸,继续煮10分钟,关火等冷却 6. 待汤汁冷却以后加高粱酒 7. 将蒸熟的螃蟹码放好倒入汤汁 8. 放冰箱冷藏48小时后,开吃! 搜索醉蟹做法大全
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醉蛋怎样做最好吃
醉蛋 1、鸡蛋放入煮锅中,加入冷水(水量以没过鸡蛋为宜)大火烧开,继续煮三四分钟,然后将鸡蛋捞出。 2、另取800ml开水倒入一个较大的容器(玻璃缸或大碗均可)中,水量以没过鸡蛋为宜,加入盐搅拌均匀,再放入花椒、辣椒。 3、待水冷却后,倒入米酒,制成醉卤。 4、将煮好的鸡蛋剥去外壳,放入醉卤里,盖上盖子(或封上保鲜膜),放在阴凉干燥处,两三天后即可食用。 小诀窍 蛋煮的程度是做醉...
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醉虾球 1. 红椒剁碎,葱切段,火腿切丁备用。 2. 同时,将虾去头、壳,剃经,用刀背剁成泥状。 3. 将剁好的虾肉与料酒、红椒、胡椒粉搅拌,腌制15分钟左右。并烧开水。 4. 水开后,用锡纸包好虾肉(将肉捏紧致),放入锅中蒸煮,待12分钟。 5. 同时,将葱段、火腿煸熟,淋在蒸好的虾球上,即可。 醉虾蛄 1. 食材:虾蛄(已清洗)、姜片、蒜头(...
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