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菠萝瑶柱粒的吃法
菠萝瑶柱粒的吃法
菠萝切成小块,青红椒切成丁,黑木耳用手撕开
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2016-02-04
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菠萝瑶柱粒
菠萝瑶柱粒的吃法
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瑶柱菜心粥的吃法
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瑶柱菜心粥 1.大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。 2.将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。 3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例 为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅,以免粘锅。 4.煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切...
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瑶柱排骨煲仔饭的吃法
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瑶柱排骨煲仔饭 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。干贝泡热水3小时,再放入蒸锅中以小火蒸30分钟。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。 2.排骨洗净剁小块后抓碎,放入碗中加入作法1中蒸好的干贝、姜片和腌料腌1小时 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。 4.沿作法3砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,...
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瑶柱鱼子豆腐的吃法
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瑶柱鱼子豆腐 1.豆腐用模具刻出形状 2.干贝用水泡2小时以上,放入料酒,葱姜蒸20分钟,蒸好后沥干水分撕成丝状 3.把丝状的干贝放在豆腐,再放上一小勺鱼子酱即可 鱼子凉豆腐 1.将鲣鱼酱油、味醂及出汁一起搅拌均匀备用。 2.先将嫩豆腐扣入盘中,再淋上作法1的酱汁,最后依序放上鱼子、萝卜泥、葱花、海苔丝即可。 瑶柱双菇蒸豆腐 烹制材料(三人份) 材料:嫩豆腐(1盒,500克)、蟹味菇(50克)...
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瑶柱海参煲的吃法
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瑶柱海参煲 1.假海参长酱紫。 2.斜刀切片。 3.瑶柱泡开。 4.葱姜蒜改刀。 5.砂锅加油爆香葱姜,蒜后加入瑶柱炒香。 6.加入假海参。 7.加入酒,少许酱油,糖调味。 8.加水盖过海参,烧开后小火慢慢收汁。 小诀窍 刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~ 瑶柱煀百花海参 1、发水海参破肚去沙肠用水洗干凈备用。 2、虾仁...
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瑶柱冬瓜煮的吃法
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瑶柱冬瓜煮 1、干瑶柱用水泡软,沥干水加黄酒拌匀待用。 2、油锅七成热,入冬瓜片瑶柱翻炒片刻,加适量水,中火煮至冬瓜酥。 3、加盐调味,关火,撒香菜末略翻几下出锅。 小诀窍 1、瑶柱本身有咸味,盐尽量少放,以免太咸。 2、香菜末有个后熟的过程,须关火后放,以免颜色变黄。 珧柱虾干排骨煮冬瓜 1、姜去皮洗净,切成姜片备用; 2、冬瓜去瓤及青皮,切成小块备用; 3、珧柱...
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瑶柱虾米焖冬瓜的吃法
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瑶柱虾米焖冬瓜 1.冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。 3.炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油,然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。 虾米瑶柱冬瓜草菇汤 1、虾米瑶柱洗干净,加姜片,水一起滚10分钟; 2、放冬瓜粒、油、鸡粉一起煮10分钟,再加草菇粒一起煮5分钟,关火前加葱花即可。 干贝汁焖冬瓜 1.冬瓜去皮...
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瑶柱萝卜汤的吃法
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材料:瑶柱。 白萝卜、香菜。 瑶柱放入碗中,放入葱段、姜片,倒入料酒和水淹住瑶柱。 ...
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瑶柱燕麦粥的吃法
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瑶柱燕麦粥 1.大米洗净,放入闷烧锅内胆,加入1小勺盐和2ml油拌匀,腌10分钟,放进洗净的瑶柱和免洗燕麦;注入4碗清水 2.大火煮开后把内胆放回闷烧锅里一夜 3.第二天早上取出内胆,大火煮5分钟左右,同时搅拌,粘稠后即可关火,放盐调味 燕麦南瓜粥 南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮1...
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花蟹瑶柱粥的吃法
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花蟹瑶柱粥 1、蟹洗涤乾净, 去污肠斩件沥干水备用。 2、米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成极小碎片。 3、起锅煮水滚,放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。 4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时, 煮到不見米,米水合一),下盐、糖、味精。 5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟, 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。 瑶柱花蟹粥 蟹洗涤乾净,去污肠斩件沥干水备用.米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成...
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玉米排骨瑶柱汤的吃法
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玉米排骨瑶柱汤 1.瑶柱泡十分钟 2.猪骨焯过,胡萝卜 玉米切块加上泡过的瑶柱煲二小时 3.成品 排骨玉米汤 1.排骨洗净备用;玉米洗净切段,红萝卜洗净切滚刀,葱切段备用。 2.所有材料放入大同电锅内锅,加水至盖过材料;外锅放1杯水煮至开关跳起,最后放入葱段、加盐调味即完成。 排骨玉米汤 1、排骨洗净后用热水焯去血水,捞出洗净,沥干。玉米洗净切段备用。 2、将排骨、玉米放入锅中,加...
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萝卜瑶柱咸鸡汤的吃法
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萝卜瑶柱咸鸡汤 1.萝卜洗干净去皮切块,瑶柱蚝干热水泡一下备用,姜切片3-4片。 2.萝卜、咸鸡块咸烧肉、瑶柱、蚝干、姜、蜜枣加水大火煮开后改小火熬1个半到2个小时加盐调味即可。 鸡汤瑶柱萝卜糕 1.萝卜去皮刨丝备用,腊肉热水煮片刻去掉味备用、虾米、干贝热水泡片刻备用。 2.腊肉、虾米、干贝、腊肠切碎备用后下油锅炒香后倒入萝卜丝翻炒均匀后倒入适量鸡汤加适量盐、胡椒粉、少许砂糖翻炒均匀...
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瑶柱花蟹粥的吃法
瑶柱花蟹粥 蟹洗涤乾净,去污肠斩件沥干水备用.米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成极小碎片.起锅煮水滚,放瑶柱条与腐竹碎煮滚两小时后,再放米进去熬,开中火但粥一定要滚,慢滚熬成稀粥要在一旁手经常搅动以防粥糊,再滚二个半小时,煮到不見米,米水合一再加盐,糖,味精调味,滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟, 装碗洒些莞茜葱花在粥上即成… 花蟹瑶柱粥 1、蟹洗涤乾净, 去污肠斩件沥干水备用...
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鲜虾瑶柱云吞的吃法
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鲜虾瑶柱云吞 1.沙虾解冻洗干净后拨掉壳切粒备用,韭黄切粒备用,干瑶柱热水泡软后切碎备用。 2.免治猪肉混合韭黄、虾肉、干瑶柱、鸡蛋、适量的料酒、盐、鸡精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合后顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。 3.取云吞皮,加适量肉包好云吞。 4.云吞下锅灼熟备用,适量上汤煮开加入少许麻油、油、韭黄搅拌均匀后加入云吞即可。 小诀窍 加了韭黄,味道特别好啊! 瑶柱新鲜虾褒...
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瑶柱咸蛋节瓜汤的吃法
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瑶柱咸蛋节瓜汤 1.节瓜去皮切块,自腌咸蛋,咸蛋黄,瑶柱,虾干,姜丝 2.瑶柱,虾干,姜丝入煲10分钟 3.下节瓜 4.煮开后转小火煲10分钟 5.下入咸蛋黄 6.起锅前再下入咸蛋清 7.一碗好喝的汤就煲好啦 节瓜咸蛋汤 1.节瓜刮去表层之毛皮后洗净,然后切块。 2.水烧开后加入适量大地鱼粉,再次煮沸时加入节瓜和打入咸蛋煮15分钟即可。 节瓜咸蛋瘦肉汤 1、猪瘦肉洗净切片,用盐、麻油、淀粉腌1...
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唇边痕0214
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冬瓜瑶柱玉米粥的吃法
青菜玉米瑶柱粥 1. 大米洗净清水浸泡20分钟后用适量的油盐腌10分钟 2. 瑶柱洗净清水泡软尽量撕成丝 3. 大米开水下锅 4. 水再次烧开后下瑶柱 5. 约煲20分钟后关火,利用余温焖20分钟,后大火烧开米粒就会很快软烂 6. 准备玉米粒和青菜粒 7. 熬好的粥加入玉米粒烧开1分钟 8. 加入青菜粒烧开 9. 加盐调味就可以开吃...
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中国坏男人TMD
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蜜瓜瘦肉瑶柱汤的吃法
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蜜瓜瘦肉瑶柱汤 1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起,用清水洗净抹干,切块;瑶柱浸软待用;密瓜洗净去籽,切大块备用。 2、烧开小半锅清水,放入瘦肉、瑶柱和姜片,改用中火煲约1个半小时。 3、加入密瓜,改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓,用适量盐调味,即可盛上桌。 小诀窍 熬汤不要过早放盐,盐能使得肉里含的水分很快地跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。 节瓜瑶柱煲瘦肉汤 1. 节...
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瑶柱冬瓜煲鸭汤 1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下;冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块 2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫,把鸭子放入汤煲内,倒入足量清水没过鸭子大火煮开 3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱,略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时,食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可 小诀窍 1、瑶柱即干贝肉,有滋阴补血、恢复疲劳...
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瑶柱发菜扣火鸭的吃法
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瑶柱发菜扣火鸭 1。发菜泡软,干贝泡软拆成丝加两片姜,半杯水和一点料酒,蒸15分钟待用 2.切块的烤鸭皮朝下排在大碗里,沥干的发菜和干贝摆在鸭肉上,汤汁和调味料一起调匀淋在鸭肉上,用保鲜膜封口蒸20分钟。 3.小棠菜心烫熟加盐炒一下,蒸好的鸭子倒出汤汁扣在熟豆苗上,蒸鸭子的汤汁勾芡淋在鸭肉上,炒好的菜心伴碟即可。 瑶柱扣四蔬 1.先将葱切葱花,大白菜去心切宽条,红萝卜切丝,玉米笋...
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