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怎么做糖醋鱼好吃
备料.(鱼是我已经处理好的,鱼头和鱼尾另外装了)
将处理好的鱼里撒上适量盐腌上20分钟(忘记拍照了) ...
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2016-02-04
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糖醋鱼
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糖醋鱼柳 1.如果是冻鱼就自然化冻,洗净,如果是新鲜的活鱼就要去掉骨刺 2.121将切好的鱼柳放入大碗中放入料酒、盐和花椒粉拌匀腌制5分钟 3.212将鱼切成5~6厘米的食指粗的条成鱼...
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糖醋鱼脯 1.黑鱼宰杀后,去内脏及鱼鳞,洗净,剁去头尾,除去龙骨和鱼皮,切成小块放入碗内,加酱油,黄酒浸渍1小时。酱油,酱姜均切末待用。 2.炒锅上火,加生油烧至七成热,倒入鱼块,炸至起软壳捞出,待油温升高后再入锅,炸至呈金黄色外壳起脆时,捞出沥油。 3.炒锅留余油,将葱花煸香,加酱油,白糖和适量清水,烧开加醋,成糖醋卤,把鱼肉放入卤内,用旺火收浓卤汁,卤汁稠干时,撒入酱瓜末,酱...
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糖醋茄汁鲅鱼罐头 1. 鲅鱼收拾干净,去头洗净 2. 葱姜切好 3. 辣酱番茄酱都备好 4. 高压锅中放水,放入所有作料,水要没过鲅鱼,盖盖子开火,上汽后焖25分钟,关火后再焖5分钟 5. 焖好的鲅鱼,汤已经收没了 6. 盛出装盘 糖醋小黄鱼 1. 准备好小黄鱼洗净。 2. 加盐、料酒和姜腌一下。 3. 锅热油,下小黄鱼,双...
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糖醋鱼的做法 1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。 2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。 3、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑...
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糖醋鱼 糖醋鱼,是菜谱里的常见菜,属于糖醋口味,大部分鱼都可以采用这种做法,味道酸甜可口,外酥里嫩,比较开胃。原本属于江浙一带菜系,后经各地发展,川菜等其他菜系中也普遍存在,只不过是根据当地产鱼与口味稍作调整。鲜嫩无比、酸甜可口,外焦里嫩。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习糖醋鱼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 家常糖醋鱼的做法步骤 1...
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糖醋鱼 1.吴郭鱼洗净,鱼身二面各斜切4刀(不切断),以调味料A均匀涂抹鱼身腌2分钟至入味备用。 2.青椒、胡萝卜及洋葱分别切丝备用。 3.将作法1.的鱼身均匀沾裹调味料C.中的太白粉(连切口也要沾裹均匀)。 4.热锅,加入600㏄沙拉油烧热约至180℃时,放入作法2中的鱼以中火炸约5分钟至熟即可捞起沥油。 5.另热一锅,加入15㏄沙拉油,以中火略炒青椒丝、胡萝卜丝及洋葱丝后,加入调味料B煮至沸腾,再用...
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糖醋鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 1.鲈鱼贴着骨头片,2面粉,生粉,鸡蛋,泡打粉。油。3鱼挂糊放油锅慢炸4,起锅加油加蒜蓉,番茄酱橙汁,白醋,白糖多点,熬成汁勾芡,点点油发亮
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糖醋鱼 1.将草鱼收拾干净,抽去鱼腥线,剁块加料酒、胡椒粉、盐腌片刻备用 2.将腌好的鱼粘上少许面粉,下油锅炸至定型 3.待锅中油烧至8成热时,下鱼块复...
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糖醋鱼 1.将吴郭鱼洗净,鱼身划刀,加入调味料A腌制约20分钟至入味备用。 2.将洋葱、青椒、红甜椒均切成丁状备用。 3.将作法1的吴郭鱼鱼身沾上蕃薯粉,放入约180℃的油锅中,以中火炸约6分钟,当鱼外表呈现金黄色时取出摆盘。 4.热油锅,放入蒜末、洋葱爆香。再放入作法2的青椒、红甜椒、蕃茄酱、糖、白醋、水,煮滚后,再用太白粉水芶芡,滴入香油。 5.将作法4淋于作法3炸好的吴郭鱼身上即可。 糖...
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好吃酸辣糖醋鱼做法
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酸辣糖醋鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 先将鸡蛋淀粉调匀加少许水把鱼背两面斜切1㎝刀口抹上盐料酒腌10分钟后冼净挂上鸡蛋注粉下油锅中炸两面金 2. 两面炸戌金黄 3. 锅里少许油放入蒜粒炮椒粒蕃茄酱豆办炒香然后加入水加白糖淀粉醋烧5分钟下葱花 4. 淋入盘中
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幸福离我还远点
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怎么做糖醋鱼块好吃
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将鱼身部分的分成大三份后再改刀成小块,纳盆加盐,生抽,料酒和葱姜碎腌上。 约半小时后直接往腌好的鱼块中打上鸡蛋,视鱼块的多少而定,我用了二个全蛋。 ...
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鲅鱼中段一块清洗控水 剔除大鱼骨摘去细刺 取下鱼肉 ...
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怎样做家常糖醋鱼才好吃
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家常糖醋鱼 1.鱼收拾干净后,去掉腥线,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌上入味 2.锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄 3.加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片,清水,中小火慢炖 4.炖至入味,盛入盘中,撒上葱段装饰即可 家常糖醋鱼 1、将鱼去鳞去肚洗净,切花刀,用少许生抽腌一下。 2、鱼拍上生粉,锅里加油烧至八成热,下油锅炸至硬身。 3、将锅里的油倒出,放番茄酱、白糖、醋...
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糖醋鱼卷怎样做最好吃
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糖醋鱼卷 材料 龙(月利)鱼柳2块(约320克),芦笋1根,方腿肉(即火腿)60克,番茄1个、洋葱1/3个,青椒1/2个,蒜子2粒,干 葱1粒,白酒1汤匙。 腌料 盐1/3茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,麻油少许。 蛋白粉浆 鸡蛋清适量,生粉适量。 调味料 鸡汤1量杯,糖醋4汤匙,糖2茶匙,盐3/4茶匙,生粉(与部分鸡汤调匀,后下)1又1/2茶匙。 制法 1、龙(月利)鱼柳解冻后洗净,用刀直切一分为二,再将每份鱼片片...
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我居然是骚包
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根茎蔬菜
糖醋鱼丸 1.鱼柳剁成鱼泥,加点盐、水淀粉,用筷子同一个方向搅拌,筷子能立起来,就OK了 2.西兰花切小朵,放入加了点油和盐的水中烫熟,装盘备用 3.鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸,放入水(或高汤)煮熟,装盘备用;糖醋汁的做法 4.加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油 5.倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量,用淀粉水勾茨,即可 6.糖与醋的比例最好是2:1)将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和...
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糖醋鱼 1.黄鱼一条,洗净。 2.打十字刀。 TuLaoShi.com 3.炸至金黄酥脆。 4.锅内倒油烧热,倒入用糖、醋、番茄酱、...
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糖醋鱼片~怎么做
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糖醋鱼片~ 1.鱼片加盐、料酒,抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 2.锅热油,下鱼片过油炸透盛出。 3.再入底油,下姜末煸香,加入酱油、适量水,多一些糖、鸡精,烧开后加醋,用水淀粉勾芡。 4.再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁,撒葱花即可。 糖醋小鲫鱼 1.平底锅放油,中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用,这样它的鱼刺都酥了,也不怕卡住了 2.小潺不想浪费太多油,所以是半煎半炸,需要的时间比较长 3.准...
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