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腌鱼干火腿蒸茄子的吃法
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2016-02-04
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干烧鲫鱼 1. 锅做火上,加水,放入冰糖炀化,熬成棕红色加热水,倒入碗中备用 2. 锅做火上,油烧九成热(能看到冒烟)下鱼煎至两面焦黄,把鱼捞出 3. 下肥膘肉煸出油,下葱姜蒜爆香,下豆瓣炒出红油,下鱼,烹入料酒,醋,酱油 4. 倒入熬好的焦糖水,大火烧开后小火慢炖3分钟,翻面继续炖3分钟,捞出鱼装盘 5. 把剩下的汤汁烧浓稠,下葱花,浇在鱼上即成 ...
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糯米火腿蒸排骨 1.肋排剁小块,反复泡洗去除血水,用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜;火腿和糯米分别浸泡6小时以上;火腿切小块放入腌制好的排骨中;干荷叶用温水泡软洗净 2.糯米沥干水后均匀拌入排骨中,尽量让每一块排骨都沾满糯米,装盘。可以一次多做点,蒸熟后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。我做了一份荷叶包裹的,另外的直接装大碗 3.荷叶包...
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肉米蒸茄子 1:茄子洗净上蒸锅 隔水蒸15-20分钟拿出撕成条摆盘 2:一小块猪肉剁碎 放姜 料酒 老抽 生粉抓匀腌5分钟 3:炒锅烧热倒油 放豆豉辣酱 肉糜煸炒 放少量水烧开 放盐 生粉勾芡浇淋在茄子上 4:蒜头切末 香葱切碎撒在上面即可 虾酱肉滑蒸茄子 1、茄子洗净刨皮。 2、猪肉洗净剁成肉滑,用酒、盐、生抽、生粉捞匀,顺一个方向搅拌若干下。 3、虾酱用水开成浓浆,淋在茄子和肉滑上面。 4、放锅...
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鸡蛋茄子烩面片 1. 现将茄子切成片备用 2. 锅内油烧熟后将花椒炸出香味,捞出 3. 将鸡蛋内加入少许水后放入锅内先炒好盛出备用 4. 盛出鸡蛋后将辣椒面放入锅内炸熟,因炒过鸡蛋,油上会有泡沫出现 5. 炒好辣椒面后加入生姜末,茄子片和五香粉 6. 翻炒一会加入西红柿,西红柿切小块加点水稍煮一会 7. 加少许盐调味后盛出 8. ...
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剁椒粉丝蒸茄子 1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底; 2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软; 3.将煎好的茄子排在粉丝上面; 4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发); 5.再放上剁椒和蒜蓉; 6.最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可; 剁椒粉丝蒸带子 1、把带子洗净,一面打上深1/4的十字花刀,粉丝切成长8厘米的段。 2、锅放10克油烧至六成热,放蒜末炒香,然后把剁椒...
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鱼干苦瓜 1、苦瓜洗净,切成长条状,排骨切块,葱切段,鱼干、豆豉洗净。 2、苦瓜,排骨放入滚水中烫过1分钟。 3、锅中放入高汤,再加入排骨煮10分钟。 4、再加入豆豉、苦瓜、鱼干等10分钟后,加入盐、味精,撒上葱花即可 苦瓜炒银鱼干 1、银鱼仔洗净晾干水份。 2、苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下。 3、银鱼仔用油泡过盛起。 4、再起镬放苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。 小鱼蒸苦瓜...
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鱼干素鸡 1、鱼干切块 清水浸泡 20分钟。 2、胡萝卜切滚刀块。 3、素鸡切片。 4、锅烧热,倒半锅油,烧七层,下素鸡炸,中火。 5、炸到两面金黄,滤油盛出。 6、锅内留一些油,倒入胡萝卜煸炒,再下炸过的素鸡,一起煸炒。 7、加酱油和糖,酱油不要放太多,因为鱼比较咸。 8、把浸泡后的鱼干清洗干净,直接放进锅内;再加清水淹过面,大火烧开,再改小火慢炖。 9、待水基本烧干,大致需要30分钟...
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榄角蒸银鱼干 银鱼干,甜椒,葱,榄角银鱼干,甜椒,葱,榄角1.银鱼干用水浸泡;2.加入其他材料和盐,油,酱油等略腌; 3.蒸10分钟。银鱼干,除了可以清蒸外,还可以煲粥。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天榄角蒸银鱼干教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 【榄角蒸鳊鱼】——让人食欲大开的鳊鱼做法的做法步骤 1. 鳊鱼...
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