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水晶虾饺怎么做

水晶虾饺

1.鲜虾将头剪掉,剥去虾壳,然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去,然后将虾切成粒状

2.胡萝卜切成小丁,正宗的水晶虾饺是切笋的,我没有,就用胡萝卜代替了

3.将肥猪肉切成小丁

4.将虾仁、猪肉粒、胡萝卜粒、盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉、放入碗中调匀。然后腌制20分钟

5.将腌制好的馅料在案板上反复摔打几次,至虾变的粘稠起劲。好了,馅料制作完成,放一旁备用

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2015-04-20 标签:

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