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盐水鸭怎么做

盐水鸭

1.1将盐、花椒、茴香干锅炒香,炒至盐变黄,香味扑出就可盛出待用(我炒得有点过头了)

2.2鸭腿2个,洗净待用

3.1中间每隔半天将析出的盐水倒掉

4.2将抹完盐的鸭腿放到容器中,加盖或保鲜膜冰箱冷藏24小时以上(24~48时为宜)

5.用水冲净鸭腿上的盐和花椒粒,冷水入锅,水要没过鸭腿,加姜蒜片、葱结同煮

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2015-04-20 标签:

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