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正宗安阳扁粉菜的做法
正宗安阳扁粉菜的做法
安阳扁粉菜
1,脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。
2,葱切段,姜切片
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2016-03-08
正宗安阳扁粉菜的做法
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安阳扁粉菜
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安阳扁粉菜 1、脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中,焯去血沫和杂质。 2、葱切段,姜切片。 3、把焯好的脊骨和葱段、姜片一齐放入锅中,加少许料酒,大火煮开后转文火熬煮三四个小时。反正就是煮一锅高汤,平时喜欢怎么煮就怎么煮。 4、豆腐和猪血切小薄片。 5、小白菜洗净后焯一下水。 6、扁粉条提前泡软。 7、蒜瓣加点盐捣成泥,再加少许凉白开制成蒜汁备用。 8、高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适...
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