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怎么做水晶猪皮冻好吃

水晶猪皮冻的做法与步骤

图老师美食

1.猪皮提前用清水浸泡

2.刮去表面的猪毛和杂质

3.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右

4.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净

5.换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开

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2016-03-08 标签:
  • 水晶猪皮冻 1.猪皮用开水灼,然后将脂肪层刮掉,这样坐起来才可以晶莹剔透 2.切好成长方形的形状 3.放入压力锅,加陈皮,八角,盐,葱煮半小时以上 4.待凉后放入保鲜盒,放隔夜至凝固 5.切块,放入酱汁即可 水晶猪皮冻 1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和...[ 查看全文 ]
  • 水晶猪皮冻的做法大全 水晶猪皮冻猪皮适量 八角适量 葱适量 生姜适量 桂皮适量 盐适量 生抽适量 猪皮提前用清水浸泡 刮去表面的猪毛和杂质 将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右 捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净 换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开 捞出洗净,再次刮油、洗净 直至猪皮内测的猪油全部刮除干净 将猪皮切成宽5毫米宽的...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你...[ 查看全文 ]
  • 水晶猪皮冻 1. 生猪皮用热水煮软 ( 水开闭火 ) 稍凉后, 刮净毛和油,切碎丁or丝都可。 2. 切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里,加料酒、一小枚八角,(不喜欢这个味道的,可不放)加水超过猪皮在锅里高度的两倍。 3. 大火烧开后,改中小火慢煮两小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓很粘稠,这时候就好了。 4. 倒入有盖的器皿中,稍凉后放入冰箱内隔夜成冻 ,吃时切片儿切条看自己喜...[ 查看全文 ]
  • 图老师 水晶猪皮冻—妈妈菜的做法 步骤一:猪皮提前用清水浸泡。 步骤二:刮去表面的猪毛和杂质。 步骤三:将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右。 步骤四:用温水洗净。 步骤五:捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净。 ...[ 查看全文 ]
  • 水晶猪皮冻 1.猪皮提前用清水浸泡 2.刮去表面的猪毛和杂质 3.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右 ...[ 查看全文 ]
  • 水晶猪皮冻 1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块。 2、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开。 3、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明。 4、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦。 5、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。 6、把纯净的皮冻汤,分...[ 查看全文 ]
  • 水晶猪皮冻 1.猪皮提前用清水浸泡 2.刮去表面的猪毛和杂质 3.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右 4.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净 5.换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开 6.捞出洗净,再次刮油、洗净 7.直至猪皮内测的猪油全部刮除干净 8.将猪皮切成宽5毫米宽的段,用温水洗净 9.将猪皮放锅内,添加足量的清水 10.准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮草果装...[ 查看全文 ]
  • 水晶猪皮冻 1.猪皮提前用清水浸泡 2.刮去表面的猪毛和杂质 3.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右 4.捞出来用温...[ 查看全文 ]
  • 水晶猪皮冻 1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块。 2、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开。 3、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明。 4、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦。 5、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。 6、把纯净的皮冻汤,分...[ 查看全文 ]
  • 跟图老师一起来学好吃的猪皮冻的做法吧。 1.准备好原料。 2.将猪皮放入沸水中注意下捞出,用刀刮去多余油脂。 3.冲洗一下,继续刮干净至透明无油脂。 4.将猪皮切成小丁。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪皮 皮冻
    彩色猪皮冻正宗做法/图解/步骤:                   1 猪皮洗净,放入开水锅里煮三分钟                   2 煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦,这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮~                   3 将刮好的...[ 查看全文 ]
  • www.tulaoshi.com 什锦猪皮冻的做法 步骤1:将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起。 步骤2:另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止,然后捞起切丁待用。 步骤3:把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里,稍微烫煮一下捞起。 步骤4:将所有的...[ 查看全文 ]
  • 彩蔬猪皮冻的做法 步骤一:准备好豌豆,玉米和猪皮 步骤二:将猪皮切丝 步骤三:豌豆剥成豌豆粒 步骤四:玉米掰成玉米粒 步骤五:豌豆下热水锅焯一下 步骤六:玉米粒下热水锅焯一下 步骤七:另起锅,放入猪皮加入适量的水 步骤...[ 查看全文 ]
  • 水晶皮冻 1 猪皮用热水煮变色,捞出备用 2 用刀把猪皮上的肥油刮掉不要,然后把猪毛刮刮 3 把猪皮切成细条 4 放到沙煲里,加入水,加入八角和月桂叶小火煲1-1个半小时 5 等凉掉,盛出装入方型塑料饭盒,放入冰箱 6 凝固成型,摆盘切片 7 把蒜捣成蒜蓉,加入生抽,烧过的热油淋到蒜蓉上 8 皮冻蘸蒜蓉吃 小诀窍 熬制皮冻需要小火,处理猪皮时,猪油要清理干净 水晶皮冻 1.猪肉皮上面的油...[ 查看全文 ]
  • 蔬菜水晶冻 1、猪皮入煮锅,水开后煮10分钟。 2、捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮净内侧的油脂。这样做出的肉冻透明剔透。 3、刮净油脂的猪皮,用刀切成细条。 4、锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开(主要是去掉猪皮上的残余油脂)。 5、煮锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,放入生姜。 6、大火煮开后用小火煮1小时。 7、调入精盐,关火。 8、煮好的猪皮汤凉后盛到准备好的容器里,约占容...[ 查看全文 ]
  • 肉皮用清水清洗干净,切成小块。 用刀将肉皮的正反面刮干净。 锅中加水煮沸下猪皮,煮至肉皮打卷捞出。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    水晶鸡冻 1. 鸡腿去骨,内外都抹上盐焗鸡粉,倒上料酒,用手抓匀,放冰箱腌过夜 2. 取出鸡腿,放盘子里大火蒸30分钟 3. 取出鸡腿沥干,晾凉,切片摆盘 蘸酱:盐焗鸡粉一小勺加熟花生油两大勺,香油一小勺,搅匀即可 水晶鸡冻:蒸出来的鸡汁,用滤网过滤,倒在方形容器内,放冰箱过夜,吃之前取出切块摆盘 水晶鸡肉冻 1.鸡肉切块放入滚水汆烫后,捞起沥干水分,再整齐放入装鸡肉冻的容器底部。 ...[ 查看全文 ]
  • 1.猪皮提前用清水浸泡 2.刮去表面的猪毛和杂质 3.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右 4.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净 5.换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开 6.捞出洗净,再次刮油、洗净 7.直至猪皮内测的猪油全部刮除干净 8.将猪皮切成宽5毫米宽的段,用温水洗净 ...[ 查看全文 ]
  • 1.肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留                                                         2.生姜切片,八角2个                       ...[ 查看全文 ]
  • 猪皮冻 1.猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火 2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净 3.然后把刮干净的猪皮切成细丝 ...[ 查看全文 ]
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