1 猪皮用热水煮变色,捞出备用
2 用刀把猪皮上的肥油刮掉不要,然后把猪毛刮刮
3 把猪皮切成细条
4 放到沙煲里,加入水,加入八角和月桂叶小火煲1-1个半小时
5 等凉掉,盛出装入方型塑料饭盒,放入冰箱
6 凝固成型,摆盘切片
7 把蒜捣成蒜蓉,加入生抽,烧过的热油淋到蒜蓉上
8 皮冻蘸蒜蓉吃
熬制皮冻需要小火,处理猪皮时,猪油要清理干净
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