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红油卷心菜的吃法
红油卷心菜
1. 带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。
2. 卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。
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2016-03-08
红油卷心菜的吃法
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1. 带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。 2. 卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。 3. 油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。 4. 入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。 5. 入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋...
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夏日凉菜好帮手-红油 1、花生炒熟了后,去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎(或者用擀面杖捣碎),加入适量辣椒面,花椒粉、白胡椒粉、芝麻搅拌均匀。如果想辣的话辣椒面就多放些,我的辣椒面是很辣的那种就没多放。 2、锅内倒入适量的油(想多店红油就多放油)放入八角、花椒、桂皮、茴香、草果,小火炸一会(一定小火,而且注意油会溅出来)。 3、然后隔一个过滤勺,将热油倒入辣椒粉混合物中,倒入...
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北京恰恰
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红油卷心菜怎么做最好吃
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红油带鱼的吃法
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红油排骨的吃法
红烧排骨 1. 主料:排骨 2. 锅中烧水,放入陈皮 3. 煮2分钟之后,放入用水浸过的排骨 4. 烧开后,煮3分钟,捞出洗净 5. 锅中放油烧热,放入冰糖。小火炒至成琥珀色 6. 放入洗净的排骨,炒匀 7. 烹入料酒、老抽 8. 翻炒均匀 9. 加适量水 10. 烧开后,加盐调味,不可过咸,并改用小火烧制1小时左右 ...
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红油鱼片 1. 主辅料: 鱼肉、粉丝、熟黄花菜、油菜 2. 顺着鱼肉的纹络将其切片 3. 加水淀粉轻轻抓匀上浆,再加少许油抓匀 4. 热油,加适量郫县豆瓣酱,小火炒制 5. 然后加红椒酱 6. 小火炒匀 7. 加适量清水,烧开,加少许盐调味 8. 放入洗净的油菜汆烫 9. 把汆烫熟透的油菜捞出放入碗中 10...
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红油黄瓜 1.黄瓜两根,选择有刺的,且比较嫩的 2.用刀拍碎,不要切碎 3.加入各种调料 4.搅拌均匀即可 红油猪耳拍黄瓜 1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块; 2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎; 3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。 小诀窍 1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜,纯,不信你试试; 2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的,所以注意盐要少量添加...
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百变早餐香辣鸡蛋卷饼 1. 关于配料,可以用紫米粉或者普通面粉。用紫米粉做出来的效果是这样的。 2. 关于馅料:给孩子吃的时候可以把香辣酱替换成千岛酱,用培根配奶酪,一样美味。培根在卷之前煎到出油更香~ 3. 关于馅料:看有什么现成的了,有炒好的土豆丝或豆芽就最好,如果没有,可以用黄瓜擦丝,口感也很清爽,适合搭配奶酪和煎培根。西葫芦丝或者西生菜也都可以。 4...
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红油抄手 1.肥肉瘦洗净切小粒,跟海米一起剁成泥 2.肉馅加入盐、生抽、花椒粉、芝麻油搅匀,少量多次加入泡香菇的水,搅拌至肉馅软和发粘,再加入葱姜末和泡发切碎的香菇拌匀 3.取一张馄饨皮,放适量肉馅,先对折,再把两边往中间捏 4.捏紧,如果皮不太粘,可以准备一小碟水,捏之前用食指沾一点点水即可 5.包了好多,哈哈 6.煮馄饨都会的哈,鸡汤也都会煲的吧,我只说一下红油汤的调制。碗中调入花...
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舌尖上的红烧肉 1. 准备好 2. 用油煸炒,五花肉十分钟,将肉捞出 3. 炒糖色,黄色至焦黄色之间放肉(对不起,图片没有照请大家原谅) 4. 倒入酱油,搅拌均匀,再放入黄酒,红烧汁.搅拌均匀一分钟,贴着锅边倒水,直至没过肉.大火烧开之后小火慢煨半个小时至一小时左右,注:十分钟后即可放入蔬菜 新奥尔良烤鸭舌 1. 奥尔良腌料用水1比1调和 2. 解冻鸭舌,温水...
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抽风之作
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嗳在熙元前滴你
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红油卤包 1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为红油卤包。 2.卤包和水1000㏄、高汤、米酒放在锅子里,浸泡20分钟备用。 3.将蒜头拍过,辣椒切末,葱洗净后切长段备用。 4.热油锅,将蒜头、姜片炒香,加入辣油、酱油膏、沙茶酱拌炒,然后再倒入作法2的锅子中,并加入辣椒末、葱段一起煮滚,倒入麻油后即完成红油卤汁。 调配香料卤包 1、将所有药材烘干研磨成粉末,装入棉袋中,再...
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红油麻酱鸡 1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用;腌好之后放进一个汤锅中,注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒去腥,一定用冷水,目的是让鸡肉的内外同时受热成熟; 2.煮开后打去表面的浮沫,然后用中火煮5-8分钟,关火后不要揭开盖子,利用锅里的热气焖10分钟,最终鸡肉能保持在8成熟左右,这样最为鲜嫩; 3.鸡肉焖熟后,立即放在冰水中,...
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红油牛肚丝的吃法
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红油牛肚丝 1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟 2.将牛肚斜切成条状 3.锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。 4.马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。 5.碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。 6.放入牛肚拌均匀即可上菜。 辣椒红油制作方法: 1.将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。 2.锅内放入半杯油,冷油放入所有的香料,小火爆出香味。 3.至香料变金黄色捞起,油温8成...
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张矾425833879
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