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爆炒乳鸽的吃法
爆炒乳鸽的吃法
爆炒乳鸽
鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。
剁小块,冲去血水,沥干。
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2016-03-08
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爆炒乳鸽
爆炒乳鸽的吃法
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清蒸乳鸽的吃法
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口味食谱
清蒸乳鸽 1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段、白莲清洗干净; 2.将肉糜垫到炖盅底部,再铺上天麻、党参、白莲,然后放上乳鸽,加适量水,放入蒸锅里隔水蒸1.5小时; 3.往炖盅里调适量盐,继续蒸半小时即可。 小诀窍 1、增加一点药材能够让鸽子的营养更加完美的释放,材料也没有一定要用什么了,随意加一点就好,如果都不...
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乳鸽砂锅的吃法
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乳鸽砂锅 (1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形。 (2)大白菜切成4厘米见方的片,粉丝剪段,笋尖一分为四,洗净,装入砂锅待用。 (3)乳鸽宰杀去毛和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 (4)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,鸽肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,煮10分钟,除尽浮沫,倒入砂锅内,上台即可。 天地沙锅煲乳鸽 1、大皇鸽洗净后放入斩成块,焯水。 2、把...
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乳鸽煲仔饭的吃法
黄鳝煲仔饭 1. 小黄鳝开肚,把里面的脏东西取出来,小黄鳝洗净,切段放到碗里。蒜拍扁,剁几下成蒜粒,一同与姜片放到另一只碗里。在另一只碗里加入油、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精,与姜蒜搅拌均匀。 2. 酱料倒进装小黄鳝的那只碗,将酱料均匀地涂抹鳝身。 3. 我是用电饭煲来做的。洗米煮饭(米分量是一人份,大概半杯),待饭升起蒸汽时,揭开饭盖,如见米饭稍稍还是有水润(就是水还没完全收...
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葱油乳鸽的吃法
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葱油乳鸽
葱油乳鸽 1.将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5分钟; 2.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2分钟至大红色,用笊篱捞起; 3.余油倒出,炒锅放回炉上,下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香; 4.然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛,转入沙锅,放精盐、味精、黄酒,用慢火焖约15分钟至熟,取出稍凉后切件放回沙锅内; 5.将沙锅中原汁倒出,加入湿淀粉调成稀芡; 6.中火烧热炒锅,下植...
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烤乳鸽的吃法
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烤乳鸽
烤乳鸽 1. 材料:乳鸽1只 料酒1汤勺 生抽半汤勺 蒸鱼鼓油半汤勺 鱼露1汤勺 蜂蜜10克 黑胡椒粉适量 调和油少许 2. 把鸽子洗净倒入料酒 3. 倒入蒸鱼鼓油 4. 倒入生抽 5. 鱼露,腌上30分钟,别倒掉这个腌料 6. 拿出烤叉给鸽子做固定 7. 放入上下管230度预热好的烤箱内烤 8. 待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料刷点调和油再烤10分钟...
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先声默沙东
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枸杞蒸乳鸽的吃法
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枸杞蒸乳鸽
枸杞蒸乳鸽 将乳鸽洗净,剁块,抹上少许盐,倒入料酒,加入枸杞若干,腌制5-10分钟。下锅蒸20-30分钟。即可食用。 小诀窍 有的人喜欢在蒸之前放入清水,我认为不加也可,原汁原味 枸杞蒸乳鸽 1、乳鸽洗净淋干血水。 2、在乳鸽表面抹上盐和生抽,还要抹一些白糖,或者蜂蜜,麦芽糖也可以。 3、在盘子上,放几片姜,把腌过的乳鸽放在姜片上,在乳鸽上撒一些枸杞。 4、在鸽子表面抹一层花生油...
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白芍炖乳鸽的吃法
白芍炖乳鸽 1、乳鸽斩块汆水,白芍洗净,姜切片待用。 2、将净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。 功效 白芍渴治疗肝阳亢盛引起的头晕、眩晕,阴血不足引起的月经不调、崩漏带下,也可治疗营养不良、表虚自汗。 爱心提示 一般人群皆可食用。孕妇不宜过多食用。 清炖乳鸽 1.处理好的鸽子切块,洗净入冷水锅大火煮开后转小火 2.用网勺把浮沫和杂质...
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黑豆桂圆煲乳鸽的吃法
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口味食谱
黑豆桂圆煲乳鸽 1.将黑豆泡水备用;乳鸽清除掉内脏,过水川烫备用。 2.取一砂锅,在砂锅中加入所有的材料及米酒,以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时,起锅前加入盐即可。 黑豆煲排汤 1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水;黑豆洗净以冷水浸泡约5小时,备用。 2.洋葱、红萝卜洗净、切成块状;蒜头去膜,备用。 3.取一汤锅,放入水1800cc,以大火煮沸后,放入排骨转小火续煮约30分钟。 4.将其余材...
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超级小手撕不破
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天目笋煲乳鸽的吃法
天目笋煲乳鸽 1、乳鸽宰杀洗净氽水,天目笋涨发好洗净,香菜洗净切段,姜切片待用。 2、净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、天目笋,大火烧开转小火炖45分钟调味,撒上香菜段即成。 功效 天目笋对食胀、烦热、大便不畅、便秘等都有一定的食疗作用。 乳鸽营养丰富,能补虚强 身,增强体质,改善体质虚弱,可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚以及恶疮、疥疮等症。 爱心提示 营养丰富,老少皆宜。 ...
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娜紫色的梦
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乳鸽绿豆汤的吃法
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乳鸽绿豆汤
乳鸽绿豆汤 1. 先把鸽子洗干净,备用 2. 绿豆提前20分钟浸泡,洗干净,备用。 3. 将全部绿豆塞进鸽子的肚子里面。 4. 整理一下鸽子,放入炖盅,加入2碗水。 5. 放入电压锅按炖汤60分钟,就做好了。炖汤拿出来后加入适量的盐就可以食用了。 陈皮绿豆鸽子汤 1. 称好绿豆,再准备一些陈皮与蜜枣 2. 先把绿豆清洗干净,然后浸泡1小时 ...
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爆炒肉皮的吃法
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爆炒肉皮
猪皮拔去毛洗净(这是第一次拔毛); 其它材料准备好; 猪皮入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒和姜片,煮30分钟; ...
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爆炒鸡翅的吃法
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猪肉
爆炒鸡翅 1.鸡翅洗净拭干水,在鸡翅背面斜划三刀放入碟中,加入42勺盐、1/2汤匙料酒拌匀,腌制20分钟。 2.大葱切成段;泡姜切片,蒜切片. 3.锅烧热下油,加入泡姜和蒜片,再加入花椒干辣椒. 4.洒入1汤匙白糖炒融,至糖浆呈焦黄色,立即倒入鸡翅翻炒上色,再倒入葱段、起锅. 青椒炒鸡翼 1、鸡翅去净骨,青椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。 2、烧锅下油,放入生姜、青椒...
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爆炒猪心的吃法
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爆炒猪心
准备食材 猪心切开洗干净,清水中放入盐和少许白酒,放入猪心浸泡半小时。 泡好的猪心冷水下锅,煮个五六分钟。 ...
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青春亦凋零
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爆炒鸡杂的吃法
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爆炒鸡杂 1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝; 2.炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热时,放入姜丝、葱头丝煸炒出香味; 3.放入鸡杂丝快速煸炒,烹入酱油、料酒,放入精盐、味精、大蒜片,颠翻均匀,出锅盛入盘内即成。 爆炒鸡杂 1 鸡杂用活水冲洗至水澄清 2 洋葱切块,青红椒切丁,用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片 3 把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色...
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快乐的夜班出租
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爆炒羊肝的吃法
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爆炒羊肝
芫爆羊杂 1. 主辅料:熟羊杂、香菜 2. 把超市买回的熟羊杂,飞水去腥 3. 捞出洗净备用 4. 香菜切段备用 5. 起锅热油,爆香葱、姜 6. 放入羊杂 7. 烹入料酒 8. 加入生抽 9. 快速翻炒均匀,加盐、胡椒粉、味精调味 10. 炒匀之后,放入香菜段 11. 旺火爆炒 12. 香菜刚一塌秧,立...
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盐阜子1
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爆炒蚕蛹的吃法
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新鲜活蛹,用开水煮15分钟 冲洗一遍捞出备用 锅里放入适量的食用油加入葱姜蒜炒出香味 ...
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今年啥也没买
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爆炒河蚌的吃法
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爆炒河蚌 1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟; 2.青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁; 3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~ 小诀窍 **爆炒的速度一定要快,蚌肉才脆嫩,时间长了老了就嚼不动了,爆炒的时间不超过一分钟。 **河蚌非常鲜,不要再加鸡精了...
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爆炒螺蛳的吃法
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爆炒螺蛳 1.螺蛳清养干净,剪去螺尾。 2.大蒜切末,姜切片,腊肠,胡萝卜切丁备用,毛豆去皮。 3.毛豆,胡萝卜,玉米焯水捞出。 4.坐锅热油,下蒜末,姜片炒出香味,倒入腊肠丁翻炒两分钟。 5.接着下入螺蛳翻炒两分钟,后把蔬菜丁倒入,加生抽,料酒,盐,白糖翻炒。 6.最后,注入少许清水焖煮三分钟,撒入鸡精就可以出锅了。 小诀窍 小唠叨:1.买螺蛳的时候一定要买新鲜的,夏天温度高,死螺蛳比...
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爆炒猪肝的吃法
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猪肉
爆炒猪肝 1. 猪肝彻底洗净,浸30分钟,切成片,放点嫩肉粉拌匀. 蒜末姜末。糖备好 2. 放油炒至微变色,放糖,料酒,葱,姜,蒜翻炒,一分钟装盘 大葱爆炒猪肝 1.猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干 2.2、猪肝切片后,加生粉抓匀 3.大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片 4.锅中热油,先将猪肝滑炒变色,大概7成熟装起来待用 5.洗净锅,将蒜、姜、大...
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猴头菇炖乳鸽的吃法
猴头菇炖乳鸽 1、将猴头菇冲水制净,乳鸽斩件汆水,姜切片待用。 2、取净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 功效 乳鸽营养丰富,能补虚强身,增强体质,改善体质虚弱,可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚,以及恶疮、疥疮等。 猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸,对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用。 爱心提示 成菜营养丰...
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_陈辰
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