1. 将大蒜切碎,叉烧酱、料酒、老抽、蜂蜜、大蒜碎拌匀,制成腌料酱汁。
2. 整块肉切成7cm宽、2cm厚的3片。将腌料酱汁均匀地涂抹在肉片上,浸在酱汁里的肉带酱汁用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏,腌制12-24小时。