1.韭菜洗干净切段;将已泡发冬菇切成条块;蒜切成碎粒。
2.冬瓜洗干净去皮切块,进微波炉叮5分钟,去掉多余水份备用。
3.锅烧热,下蒜碎和虾米爆香。
4.接着下冬菇、盐、蚝油翻炒至熟透入味。
5.下冬瓜、韭菜段翻炒均匀。