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酸辣脆猪皮怎么做
酸辣脆猪皮
炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。
洋葱去皮切成条。
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2016-03-08
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酸辣脆猪皮
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水晶猪皮冻 1.猪皮用开水灼,然后将脂肪层刮掉,这样坐起来才可以晶莹剔透 2.切好成长方形的形状 3.放入压力锅,加陈皮,八角,盐,葱煮半小时以上 4.待凉后放入保鲜盒,放隔夜至凝固 5.切块,放入酱汁即可 水晶猪皮冻 1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和...
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