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酒香黑椒烤牛排的吃法

酒香黑椒烤牛排的做法与步骤

图老师美食

1.牛里脊肉(牛腿肉,牛腩肉也可,腌制和锤散的时间相对延长)横纹片尽量薄的片,越薄越好。用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散。 再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧。这一步不要偷懒,多处理一会儿哦.松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制。喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱。

2.用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维。盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜.配菜,土豆,洋葱,西红柿,生菜.土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈.烤盘铺锡纸,并刷一层油。

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2016-03-08
  • 标签:茎叶蔬菜
    酒香黑椒烤牛排 1.用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散 2.再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧 3.这一步不要偷懒,多处理一会儿哦 4.松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制 5.喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱 6.用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维 7.盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜 8.土豆去皮切薄片,西红柿切厚片...[ 查看全文 ]
  • 酒香黑椒烤牛排 1.牛腿肉片尽量薄的片,越薄越好。用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散。再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧 2.松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制。喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    酒香黑椒烤牛排 1.用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散 2.再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧 3.这一步不要偷懒,多处理一会儿哦 4.松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制 5.喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱 6.用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维 7.盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜 8.土豆去皮切薄片,西红柿切厚片...[ 查看全文 ]
  • 酒香黑椒烤牛排 1.用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散 2.再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧 3.这一步不要偷懒,多处理一会儿哦 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    酒香黑椒烤牛排 1.用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散 2.再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧 3.这一步不要偷懒,多处理一会儿哦 4.松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制 5.喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱 6.用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维 7.盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜 8.土豆去皮切薄片,西红柿切厚片...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛排 1、牛排让店员帮忙锤好,也可以自己用刀背锤松牛排,洗干净后沥干水份 2、往牛排里加入黑椒酱、白酒、生抽、10ml花生油和1/2茶匙盐,搅拌均匀腌制30分钟以上(我们这次是隔天晚上腌好的,好入味啊!) 3、把西兰花、红椒和黄椒都洗干净,西兰花切小朵,黄红椒切小块 4、锅里倒入大约800ml清水,加1茶匙盐,烧开,放入西兰花和椒块,煮至水再次烧开,立马捞起沥干水份备用 5、另起一锅水约80...[ 查看全文 ]
  • 黑椒烤牛排 1.热平底锅下奶油,要等油非常热时,放下牛排,将两面稍微煎过,有油脂的部分可煎焦一点, 以锁住牛排的肉汁为主。 2.煎好的牛排撒上Garlic Steak seasoning,粗黑胡椒粒。 3.放入烤盘进烤箱正面烤10分钟,翻面放上大量蒜末再烤10分钟,(温度180-220c) 视自家烤箱及肉类自行调整.(我们家是超厚的丁骨所以烤久点.菲力就不好烤太久以免太老 )。 4.牛排酱速成-A1 steak source(craft)+BBQ sou...[ 查看全文 ]
  • 准备好原材料 牛肉两面撒上少许盐抹一抹,然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香,腌制一小时 锅烧热,加入适量橄榄油烧到五成热 ...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛排餐的做法步骤 1. 冷冻牛排取出回温至软,口蘑洗净去蒂,切片,西红柿,黄瓜和生菜分别洗净,小西红柿切片,黄瓜切片,生菜切丝。 2. 煮锅烧开水,加入1茶匙盐,锅中继续放入意大利通心粉煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用。 3. 平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上。 4. 将牛...[ 查看全文 ]
  • 标签:黑椒牛排
    简单三步吃牛排--极简版黑椒牛排 准备材料。 牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。 准备配菜:芹...[ 查看全文 ]
  • 1牛排用肉锤或者刀背细细的敲一遍,交叉再敲一遍。反过来重复。2放入1汤匙蚝油,旋转三四下现磨黑胡椒,柠檬片3片,剩下的柠檬挤汁淋入,木薯淀粉,叉烧酱揉搓均匀,冰箱冷藏过夜。 3烤网上放锡纸,锡纸上撒黄油丁。4放洋葱圈。 5牛排码放在上面。6设置250度,7分钟。 7中间暂停翻身一次。8这个烤牛排,根据自己喜好,如果确定买的牛排足够新鲜,喜欢吃5成或者7,8成,可以适当减少时间。 ...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛排 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。 2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。 3、剁碎蒜头和洋葱。 4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生) 5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。 6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛排意大利面的做法与步骤 1. 意大利面100克、牛肉馅100克、蒜瓣、西红柿一个、黑胡椒粉、橄榄油、番茄沙司.锅内入水,水烧开后放入意大利面煮至意面无白硬心后取出倒入适量橄榄油拌匀备用.西红柿去皮切碎、大蒜切成蒜粒。 2. 锅入橄榄油,炒香大蒜.放入番茄碎与大蒜一起炒匀后倒入两勺番茄沙司炒匀.倒入适量黑胡椒粉再次炒匀。 3....[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛排 1、平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排,煎焦黄翻面煎另一面,7分熟即可出锅。 2、放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐。 3、四季豆、胡萝卜放水里煮,水里加盐、油,煮熟即可捞出。 4、在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下,加点盐调味即可。 黑椒牛排 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。 2、往肉上...[ 查看全文 ]
  • 红酒黑椒牛排的做法步骤 1. 腌制: 1、牛排清水洗净,用刀背拍一拍,两面都涂上盐,黑胡椒,一点淀粉。 2、洋葱洗净,取四之一切碎,均匀铺在撒由黑胡椒粉的牛排上。 3、倒入半杯红酒,刚好没过牛排,放进冰箱冷藏室腌制1小时。 2. 煎制-- 1、平底锅放火上烧热,放入1汤匙黄油,加热至融化。 2、再取四分之一洋葱切丝,放入黄油中,用铲子煸炒出香味。 3、将腌制好的牛排放...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    法式黑椒蜜汁烤薯翅 1.烘焙:200度,中层,30分钟 2.红薯去皮切稍厚一些的片,鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀,以便入味。根据腌料使用说明,放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚 3.取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀 4.红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀 5.研磨适量的黑胡椒,增加风味 6.再研磨少许海盐,补一下咸味 7.最后再红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐于...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛排 1.将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分,在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟 2.土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵,放入沸水中加少许油和盐,烫熟后捞出盛入盘中 ...[ 查看全文 ]
  • 黑椒牛排 1.小牛排洗净,加入蛋清,适量料酒去腥。抓匀,静置 (www.tulaoshi.com) 2.热锅凉油,放牛排,中火煎。一般薄的三分钟就行了。大概有78成那样 3.重新热锅...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    黑樱桃酒香饼干 1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1的材料中拌匀,再加入樱桃酒拌匀。 3.再加入过筛的低筋面粉拌匀,最后加入切碎的酒渍黑樱桃混拌均匀,即为面煳。 4.将作法3中的面煳用挤花袋挤入数个小纸杯模型内,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟后脱模即完成。 朗姆酒渍黑樱桃软曲奇 1.黑樱桃洗净去核,切成黄豆大小,加入10g细砂糖混合均...[ 查看全文 ]
  • 1准备食材。2将海虾洗净,并去掉虾线。3将海虾用少许盐,一勺料酒姜葱拌匀入冰箱腌制半个小时或更长时间。4将腌制好的虾用签子从尾部穿入至头部,保持虾的拉直状态。5在虾的表层刷一层食用油。6再磨上黑胡椒粉。7炸锅底部垫上锡纸,摆上烤架,再将虾均匀的摆在烤网上。8炸锅设置自选菜单180度,15分钟,启动。9中途约7,8分钟后,开盖翻面,再继续炸制至程序结束。 烹饪技巧:想获得更酥脆的口感,...[ 查看全文 ]
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