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滋味油爆虾怎么做最好吃

滋味油爆虾的做法与步骤

图老师美食

1.将对虾洗净,剪去须,捞出后控干水,在对虾背部剪一刀,不用剪到头,取出沙线。

2.锅中倒入色拉油,放入姜蒜片爆香,倒入处理好的对虾开始煎,此时可将各种调料(姜片、老抽、生抽、白糖、盐、料酒和水)调成酱汁在一小碗中备用,虾一面煎红后翻面,至虾整只变红,红色虾油析出,虾壳与虾肉分离为宜。

3.将酱汁倒在虾上,迅速翻炒几下,避免酱汁沉淀,让酱汁均匀裹在每一只虾上,在汤汁翻滚后转小火10分钟左右让其入味,再开大火收汁即可 。

滋味油爆虾大讲堂[ 查看全文 ]

2016-03-08
  • 标签:油爆虾
    油爆虾的做法 步骤1:准备好食材。 步骤2:土豆切小块上锅蒸熟。 步骤3:大虾从背上挑出虾线,剪掉虾须和虾枪。 步骤4:炒锅油热后放入大虾爆炒。 步骤5:待整个变红时加入适量食盐炒熟出锅。 步骤6:土豆打成泥备用。 步骤7:炒锅放少许油油热后放入土豆泥翻炒片刻加入少许...[ 查看全文 ]
  • 标签:油爆虾
    油爆虾 1. 锅内倒入菜油,待油温升高将控过水的沼虾倒入锅内。待虾变成红色 2. 葱切段,姜切片 3. 打开盖子加1匙糖,老抽1匙,生抽2匙翻炒 4. 盐少许 5. 待汤汁收浓,撒葱花,淋热油出锅 油爆虾 1. 虾剪去胡须,沥干水分 2. 锅里多加一些油,放入姜爆香 3. 加入虾中火煸炒,炒至微微发皱,盛出 4. 在次把虾倒...[ 查看全文 ]
  • 油爆虾正宗做法/图解/步骤: 1. 河虾洗净 2. 入油锅爆炒两次,撒椒盐、芝麻、葱花即可 搜索油爆虾做法大全分类: 海鲜[ 查看全文 ]
  • 标签:油爆虾
    油爆虾 1)虾洗净后剪去虾须,挑去背部肠泥待用; 2)姜切丝,蒜成蓉,葱切花; 3)锅里油热后,放入葱姜蒜爆锅,然后入大虾大火翻炒2分钟左右至颜色变红后,加入料酒,盖上锅盖大火焖1分钟; 4)开盖加入生抽和糖,继续大火翻炒几下,撒上葱花即可出锅。 油爆虾 1、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分; 2、锅中放油,油热后放入虾,炸至虾壳酥脆时,捞出沥油; 3、锅中留适量...[ 查看全文 ]
  • 家常油爆虾 1、将鲜虾洗净,沥干水备用。 2、分别将姜、葱、蒜剁碎,红椒切成圈状。 3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。 4、烧油的空档中,把所有调味料在碗内调匀。 5、炒锅内倒入鲜虾,用中火快速翻炒。 6、虾转红色后,再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆,加入姜、葱、蒜及红椒圈。 7、继续加热约1分钟,加入事先调好的碗汁。 8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内,所...[ 查看全文 ]
  • 油爆白虾正宗做法/图解/步骤: 虾清洗沥水 加适量红薯粉,与白虾一起摇匀。 热锅冷油,六分热,下锅炸制。半熟时,加少许碎干红椒,待白虾表皮酥脆,出锅。           装盘,加少许盐,拌匀,撒少许香葱。 [ 查看全文 ]
  • 家常白灼虾 1. 如图大小的新鲜海虾1斤,洗净待用 2. 用牙签挑出虾线,牙签可以从尾部倒数第二节插入,也可以从虾头与虾身结合处插入 3. 葱段姜片切好,花椒备好 4. 锅中加入适量的水,放入葱姜和花椒,再放入盐和两匙料酒,大火烧开 5. 水开后下入处理好的虾,等水再次沸腾后,加盖煮1分钟即可捞起,千万别煮老了注意:开水下锅可以瞬间封住虾的鲜味不流失,...[ 查看全文 ]
  • 油爆基围虾 1.虾洗干净,修剪头和足,用刀在背部纵向剖开,洗净肠泥。 2.锅入油,下姜片,爆香后放入基围虾炒至全变红。 3.加料酒,酱油,糖,加水。 4.盖锅盖待收汁略侬稠时加盐,味精。 5.翻炒后盛出,撒葱花。 小诀窍 拍好后,发现门外路过的老太太在看我,用看怪物的眼神,还似笑非笑。。。。我的天。。。T _T 油爆虾 1、对虾挑出虾线洗净开背。 2、放姜、料酒腌制片刻。 3、起油锅...[ 查看全文 ]
  • 油爆虾 油爆虾是一道汉族名菜,属于 上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅 炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。小编今天推荐一道油爆虾教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 大虾两吃--黄金芝士虾球(虾尾)和油爆虾头的做法步骤 1. 大虾洗净,去...[ 查看全文 ]
  • 油爆大虾是浙江省汉族名菜。具有虾肉鲜嫩,略带甜酸,虾壳红艳,食时松脆的特色,是下酒的佳肴。这道菜口味特点 虾肉鲜嫩,酸甜鲜美,咸鲜适口。 1大明虾去须、去足。 2准备碗,放少许盐,淋入料酒、酱油、香醋拌匀。 3大葱切斜片。 4油锅烧至八成热,下入虾,炸熟,捞出。另起油锅,放入大葱爆香,下入虾,翻炒数秒,淋入料汁,炒匀,即可。 [ 查看全文 ]
  • 标签:油爆河虾
    油爆河虾的做法 步骤1、选青壳河虾250克,剪去头须和虾脚,用清水洗净沥干 步骤2、炒锅内加入食用油烧至将沸时,倒入河虾Tulaoshi.Com炸至虾壳呈红色,虾头壳、须脚松开,即倒入漏勺里沥去油 步骤3、在倒尽油的热锅里加入黄酒30克、生抽20克,白糖80克,醋20克,盐、葱末和姜汁适量,煮...[ 查看全文 ]
  • 老谢油爆虾正宗做法/图解/步骤: 青虾(就是沼虾)买来剪去胡须钳子,洗干净备用。姜切片。 马铃薯刮掉皮,切片后洗干净,放水里泡着去掉淀粉。 起油锅,油稍微多一点,要烧的热,越热越好。 爆香姜片 放入虾,开爆!变色后倒入料酒,不用很多。盖上锅盖爆一会儿。 ...[ 查看全文 ]
  • 油爆茄汁虾正宗做法/步骤: 1. 虾洗干净,去背线 2. 切料,热锅。姜切丝,葱切葱花。锅热了加油,稍微多一点 3. 油热了加虾,半煎半炸,要等虾变色,卷尾,虾壳微微变干,反正看起来像油爆虾就行了,出锅 4. 油倒掉一点,锅底有油就行了,炒番茄酱。炒开就行咯,加虾,加姜丝葱花,炒啊炒,然后加糖,加盐。(番茄酱的酸甜要自己先尝一下,偏酸的话此时就多加一点糖,偏甜就加完盐再...[ 查看全文 ]
  • 备料:深海大虾 大虾洗净,开背取出虾肠 加料酒、姜片、蒜片和少许盐腌制15分钟 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:油爆虾
    油爆虾 1. 锅内倒入菜油,待油温升高将控过水的沼虾倒入锅内。待虾变成红色 2. 葱切段,姜切片 3. 打开盖子加1匙糖,老抽1匙,生抽2匙翻炒 4. 盐少许 5. 待汤汁收浓,撒葱花,淋热油出锅 油爆虾 1. 虾剪去胡须,沥干水分 2. 锅里多加一些油,放入姜爆香 3. 加入虾中火煸炒,炒至微微发皱,盛出 4. 在次把虾倒...[ 查看全文 ]
  • 油爆青鱼片的做法 (www.tulaoshi.com) 1.青鱼一条,去鳞,去肚,去鳃,去头,洗净,切成厚片. 2.放盐,糖,料酒,胡椒粉,姜末 3.搅拌入味. 4.放适量面粉,搅拌好。 5.放入7分热的油中,中火炸。 6.两面金黄时,捞出控油 7.吃时再烩即可[ 查看全文 ]
  • 油爆白米虾的做法 步骤一:新鲜巢湖白米虾洗净去头 步骤二:姜葱切碎备用 步骤三:热锅下油,先爆姜葱 步骤四:放白米虾爆炒 步骤五:加盐调味 步骤六:加酱油和黄酒调味 步骤七:大火快炒 步骤八:注意不要炒干锅,快翻装盘 ...[ 查看全文 ]
  • 香脆油爆虾 ?主料:鲜虾500g配料:葱末20g、姜末20g调料:白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许?主料:鲜虾500g配料:葱末20g、姜末20g调料:白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许1.将虾去头、去须,洗净控水;2.锅中倒油烧开;3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制;4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;5.原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;...小编今天推荐一道香脆油爆虾教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情...[ 查看全文 ]
  • 标签:油焖虾
    油焖虾的做法 步骤1:大虾清理干净。 步骤2:葱姜蒜切末。 步骤3:调制芡汁:将白糖、生抽、料酒和淀粉各1勺,水2勺,醋3勺,盐和鸡精少许同入碗中,搅拌均匀。 步骤4:锅中倒油,中火加热,下大虾翻炒。 步骤5:炒至虾身全部变色。 步骤6:盛出。 步骤7:锅中再加些...[ 查看全文 ]
  • 新鲜活虾去头剥壳,剔除黑线,从一侧破开 制作蒜泥 小米椒剁碎,拌入蒜泥、柠檬醋、鱼露腌制15分钟成为酱汁 ...[ 查看全文 ]
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