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闽南萝卜糕的家常做法
闽南萝卜糕的家常做法
闽南萝卜糕
1. 将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝,放入炒锅中小火稍稍炒干水分,捞起备用;
2. 香菇、干虾仁事先泡发,和红葱头、腊肠一起切成小粒,炒锅加入少量油,将之放入炒香;
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2016-03-08
闽南萝卜糕的家常做法
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满煎糕
闽南小吃---满煎糕正宗做法/图解/步骤: 将面粉、泡打粉、小苏打、白糖混合均匀,加入清水,搅拌均匀,形成细滑的面糊。使劲搅拌,尽量使面糊中没有疙瘩。 面糊静置至少15分钟后。使用不沾的平底锅(无需用油),开小火,舀几勺面糊放入平底锅,用小火慢慢煎。 小火煎一会儿后开始出现气泡。 &n...
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萝卜糕的家常做法
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萝卜糕
萝卜糕的做法
虾
萝卜糕 1.红、白萝卜、香菇切成细丝,粘米粉和水和匀备用。 2.肉末稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。 3.将肉末、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。 4.倒入米粉浆同炒,直至米浆变浓稠,用铲子铲动较费力时,即可调味关火。 5.倒入涂好油的模具中,上锅蒸1小时15分钟。 6.检验萝卜糕是否蒸好,只要用一根筷子插入萝卜糕中,拨出筷子,上面没有沾上米浆即可,如果筷子上沾有米浆带出,即是内部还未...
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仅算是浮夸
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京糕萝卜的家常做法
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。 1将白箩卜去皮,切掉四边成方块,再切成长条。 2再将白萝卜切成见方块,加入一勺白糖拌匀,再加入2-3勺白醋,拌匀后腌制20分钟。 3京糕同样切成长条...
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培根萝卜糕的家常做法
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培根萝卜糕 1.米浆,大米泡一晚,用榨汁机磨成浆 2.配料切成细丝 3.加少许盐,和均 4.上锅蒸十分钟 5.切块,可直接食用,也可炸着吃 6.炸至两面金黄。 培根萝卜片 1.白萝卜切片,葱切斜段,辣椒切斜片,蒜头切片,培根切片备用 2.锅内烧热2大匙油,先放入培根炒至微焦,再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒,再加入葱青拌炒均匀即可 贴心小叮咛: *因为培根遇热...
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香菇萝卜糕的家常做法
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香菇萝卜糕 1.将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇洗净、泡软后切丝;芹菜洗净、切末;素鸡切末备用。 2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400cc水调匀成米浆备用。 3.热锅倒入3大匙油,烧热后先放入香菇以中火爆香,加入芹菜与素鸡炒出香味,再加入萝卜丝以中火炒软。 4.加入500cc水与调味料继续炒匀,将作法2分次倒入,以小火拌搅至成煳状,盛入舖上玻璃纸的模型中,装至约八分满,抹平后...
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vip
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萝卜糕汤的家常做法
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萝卜糕汤 (1)将萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。 (2)肉丝加入调味料B搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。 (3)将高汤放入内锅加热后,依序放入作法(1)及材料B,其中肉丝要慢慢放,最后放入调味料A,等煮沸后即可熄火,盖上内锅盖,再放入焖烧锅焖约30∼40分钟即可,取出放入切好的青蒜及葱,略搅拌即可盛起食用。 鸡汤瑶柱萝卜糕 1.萝卜去皮刨丝备用,腊肉热水煮片刻去掉味备用...
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糖果一族哈
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腊味萝卜糕的家常做法
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腊味萝卜糕
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腊味萝卜糕 1.)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀,再加入600㏄的水搅拌均匀。 2.)将白萝卜丝煮软,捞起沥干水份备用。 3.)广式腊肠切成小丁,与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟,捞起沥干水份备用。 4.)取一汤锅,倒入1200㏄的水,先用大火煮开,然后加入作法(2)、(3),等水滚后熄火,再加入作法(1),用打蛋器慢慢搅拌均匀,接着倒入四方形的模具里,用大火蒸40分钟后取出,待凉后分切成12块即...
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艺外传逗
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台式萝卜糕的家常做法
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台式萝卜糕 1.将萝卜刨成细丝,和水一起煮软后,把萝卜丝捞起,水和材料2一起拌匀,即为米浆。 2.将蒸笼备好,锅中加水烧开备用。 3.烧热锅子,加入2大匙油炒香材料3,再放入作法1的米浆中混合均匀。 4.在模型中放入年糕纸,再把作法3混合好的米浆倒入,表面抹平,放入蒸笼中,用中火蒸熟,约需40分钟,可用筷子刺入,若无沾黏即可。 简易台式萝卜糕 1.将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝后,...
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脆皮萝卜糕的家常做法
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脆皮萝卜糕
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脆皮萝卜糕 1.将萝卜糕切成适当的长条状备用。 2.将脆浆粉、蛋黄与水放入大碗中搅拌均匀,加入调味料再次搅拌均匀成浓稠状备用。 3.将作法1均匀沾上作法2后,放入120℃的热油中,以小火炸至表面金黄,捞出沥干油分即可。 脆皮马蹄糕 1.荸荠拍碎后汆烫;材料A混合均匀成粉浆,备用。 2.作法1的荸荠与材料B一起入锅,煮滚后沖入作法1的粉浆中成粉煳,另取一容器抹油以防沾粘,倒入粉煳于碗中再放入...
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小子良520
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芹菜萝卜糕的家常做法
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萝卜芹菜洗净 芹菜切碎,萝卜搅碎 米粉加清水调匀,加盐和鸡精,再加芹菜萝卜和虾皮 ...
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昌邑正义之师01
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萝卜糕怎么做好吃 萝卜糕家常做法做法步骤
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1. 刨萝卜丝 2. 腊肠腊肉冬茹切粒 3. 虾皮洗后沥干 4. 配料下锅炒香 5. 用炒配料剩下的油翻炒萝卜,别太烂了,加盐,糖 6. 用萝卜水开米浆,糊状即可 7. 把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀,倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟 8. 待完全凉...
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libokorea时代
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港式炒萝卜糕的家常做法
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港式炒萝卜糕
主食
将油倒入锅中,放入一点白糖和甜辣酱,然后将萝卜糕放入小火炸.(白糖是为了出焦糖,甜辣酱炒过才会很香) 微火炸制两面金黄可放入切好的韭菜根部。(韭菜根部烹调时间需要的比韭菜叶长,先放入才会释放出甜味) ...
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來去無牽掛01
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胡萝卜松糕的家常做法
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胡萝卜松糕 1.取大小钢盆各一,将植物性奶油隔水加热融化备用。 2.取另一钢盆,倒入奶水和细砂糖以搅拌器拌匀。 3.将作法1的奶油加入作法2中拌匀。 4.取中筋面粉、泡打粉一起过筛加入作法3中拌匀。 5.胡萝卜刨丝,凤梨切小块加入作法4中拌匀成面煳。 6.模型涂油撒粉,把作法4的面煳倒入模型内,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火190℃烘烤约35分钟即可。 胡萝卜杏干松糕 1.烤箱预热至190℃...
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2011JIASHU
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香煎萝卜糕的家常做法
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香煎萝卜糕 1)油热,爆香葱姜,下入腊肠丁煸炒,下入萝卜丝继续煸炒,放盐调味,下虾皮,稍微翻两下,关火。 2)适量粘米粉,调成稠糊糊,放入上面煸炒好的材料,拌匀,倒入一个内壁抹油的容器,保鲜膜封口,上蒸锅,大约50min(根据盛器大小调整),晾凉后冰箱冷藏 3)吃的时候,切成片,煎两面金黄 香煎萝卜糕 做法: 1) 热锅加2大匙油,油热后加虾米碎小火炒香,再加香菇末炒香; 2) 加萝...
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心灵的忏悔3
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酱炒萝卜糕的家常做法
XO酱炒萝卜糕 1. 备料,选适中的白萝卜一根,擦丝,用少量盐杀出萝卜中的水,还可以去除臭萝卜味,再用清水冲洗一下,海米清洗后泡发,中途换一两次水,搓洗几下,去除盐味 2. 香菇、腊肠、腊肉、海米切小丁,尽量小 3. 粘米粉加水搅匀,加少许食盐和糖调味 4. 锅中倒一点点底油,加入腊肠和腊肉煸炒 5. 待腊肉和腊肠中的油分炒出,再加入香菇煸炒几下 ...
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Akagi1927
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萝卜糕的做法
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萝卜去皮擦成丝,加入一茶匙盐腌制十分钟 香菇事先用热水泡软。腊肠,洋葱,香菇均切成小丁 锅中热油,下入腊肠香菇洋葱丁,翻炒均匀 ...
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QQ757856333孪
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怎样做闽南蒸碗糕最好吃
闽南蒸碗糕正宗做法/步骤: 白糖用开水搅拌均匀 加入粘米粉搅拌均匀 再加入过筛的泡打粉和低筋粉的混合物 蒸笼在大火烧开的情况下,把装在容器里的碗糕浆放上去,蒸20-30分钟,视容器大小而定。 小贴士 粘米粉和面粉的比例大约是4:1,面粉和水的比例是1:1。加面粉后碗糕比较松软。传统做法是用酵母纯米粉,但是成功...
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大清之遗少
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广式腊味萝卜糕的家常做法
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广式腊味萝卜糕
广东腊味萝卜糕 1. 将需要的材料备齐 2. 将萝卜洗净去皮,用掐丝板将萝卜掐成丝备用 3. 将腊肠切成小丁,虾米洗净,沥干水分备用 4. 在锅中倒入适量食用油 5. 油温升,倒入腊肠丁 6. 翻炒均匀出香气 7. 加入洗净的虾米 8. 混合翻炒至虾米金黄酥脆出香气 9. 将炒好的腊肠虾米装入碗中备用 10. 将马蹄...
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友家快捷旅店
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传统广式萝卜糕的家常做法
广式传统五仁馅 1. 用料:冰肉55克,核桃仁15克,南瓜子10克,瓜子仁15克,花生仁15克,糖冬瓜15克,橘饼10克,樱桃果脯15克,白芝麻5克,高度白酒10克,芝麻油2克,生抽2克,盐1克,胡椒粉1克,糕粉20克 2. 所有干果烤熟切碎,果脯切碎,放入大碗,混合均匀 3. 加入胡椒粉,盐,生抽,芝麻油,冰肉, 4. 抓捏均匀,加入白酒,糕粉,抓匀成干湿适宜的团 传统...
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追梦的稳健少年
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胡萝卜杏干松糕的家常做法
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水果
胡萝卜杏干松糕 1.烤箱预热至190℃(375℉)。取12个直径约6厘米的松糕模,垫上纸模。把葵花籽和芝麻倒入烤盘,烘烤4分钟,至芝麻略呈金黄色,取出冷却。烤箱保温备用。 2.面粉、发酵粉、小苏打粉、盐、玉桂粉、豆蔻粉和姜粉拌匀。 3.将酪乳、糖、橄榄油和鸡蛋放入小碗中搅拌均匀。 4.在混合好的面粉的中央挖一个洞,倒入小碗中的酪乳混合液,混合成面糊。加入葵花籽、芝麻、胡萝卜和杏干,搅和。 5....
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冰雪女孩2013
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