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干锅土豆香辣虾的做法

干锅土豆香辣虾的做法与步骤

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1.土豆去皮切薄片.将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分.土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉。

2.锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油。

3.锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油.蒜苗择洗干净,切成斜段,干辣椒剪成段。

4.郫县豆瓣剁细备用.锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要...[ 查看全文 ]

2016-03-08

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