1.鲜虾剥出虾仁;在虾背上划一刀,取出虾线
2.玉米粒,香菇粒,豌豆粒用水焯熟;盐,海鲜酱油,鸡精,少许水加淀粉调成碗汁
3.锅中倒油炒香葱姜丝;放入虾仁翻炒至5成熟
4.放入红椒粒翻炒;翻炒至8成熟,放入焯熟的玉米豌豆香菇粒
5.翻炒至食材成熟后放入调好的碗汁勾芡;盛盘