1.花生、核桃仁烤熟或炒熟,发脆备用
2.豆腐干、竹笋均切成小丁备用
3.鸡腿肉切丁后用淀粉料酒葱姜末腌制5-10分钟备用
4.猪腿肉也切成丁,淀粉、料酒、葱、姜末拌匀后腌制5-10分钟
5.锅内倒植物油,将猪肉丁略微翻炒,变色后盛起