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泡椒猪皮怎么做
泡椒猪皮
步骤
1.猪皮焯水捞出
2.必须把上面的油去掉
3.把料准备好备用
4.锅里放水把料放入煮到料味浓时放入猪皮煮十分钟捞出
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2016-03-08
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猪皮
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泡椒猪皮正宗做法/图解/步骤: 1.猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍 2.锅内放水,放猪皮 3.放葱段姜片 4.加少许料酒 ...
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泡椒鸡爪 1. 将鸡爪过水煮熟,可以在里面放几粒花椒去腥,第一次可以在水要开的时候放入鸡爪,煮两三分钟捞出,然后用清水洗净。再往锅里加适量白水煮开放入洗净的鸡爪,煮到鸡爪能用筷子挫烂就可以捞出来,然后用水洗去油污,第二次煮的时候可以放两粒八角增加香味 ...
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泡椒牛肚怎么做
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泡椒牛肚 1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用。 2.牛肚丝放进水锅,加葱丝、料酒、八角,煮开。 3.锅内放油烧热,下入辣椒丝、肚丝爆炒,加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开。 4.加鸡精、芹菜炒匀,再用湿淀粉勾芡,淋香油后就完成了。 果香泡椒牛百叶 1、牛百叶开水烫一下,取出过凉水切条。(微泡水汆烫可以爽嫩) 2、苹果切小丁,芥兰斜切...
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泡椒牛蛙 1. 食材:牛蛙(已洗净)、小米辣泡椒、红泡椒、姜片 2. 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成小块 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入姜片炝锅 4. 随后,下入剁好的牛蛙,加2汤勺料酒 5. 翻炒翻炒 6. 接着,加适量的清水煮开、煮上10分钟 7. 然后,搁入红泡椒和小米椒泡椒翻动一下煮开、煮上2分钟 8. 最后,加2汤勺生抽 ...
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泡椒牛肉炒盖菜 1.1牛肉洗净后切成薄片,放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓匀 2.2老姜切末,泡椒剁碎,大蒜切片,小葱切碎,盖菜洗干净切大块备用 3.炒锅倒入适量油,用中火加热至...
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泡椒虾蛄怎么做
泡椒虾蛄 材料:虾蛄、小米辣泡椒、红泡椒、姜片 将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。 用剪刀剪成段,待用。 ...
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红烧罗非鱼 1. 去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏,用刷子刷干净鱼腹部内的黑膜,洗净沥干水,抹上1茶匙食用盐,腌制片刻 2. 热锅,下适量食用油,放入沥干水的罗非鱼,中火煎至两面焦黄色 3. 铲起备用 4. 蒜瓣去皮拍扁,芹菜洗净切段,生姜去皮洗净切丝 5. 再次热锅,加入蒜蓉爆香 6. 倒入芹菜翻炒片刻 7. 调入酱油、面豉酱、蚝油、料酒、鸡粉、...
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泡椒猪肝 1.将猪肝和生姜洗净切片;泡椒、葱切段; 2.把猪肝放入碗里,放入胡椒粉、料酒、盐,腌入味; 3.锅内放油,烧至二成热时放入猪肝翻炒,加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可。 注意 香辣诱人,鲜嫩可口。猪肝不能炒太久,否则肝片易老。 泡椒猪肝 1.猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切丝备用。 2.锅烧热,倒入油(适当多一些),烧至7层熟。改大火,倒入...
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泡椒猪蹄 1. 猪蹄剁好,洗净 2. 入锅加入姜葱烧开清水,焯水 3. 焯水后,用温水洗净,再入高压锅,加少许盐,压20分钟 4. 备好蒜泥,和泡椒,取几只泡椒切碎 5. 黄瓜切小块 6. 锅里加入泡椒、花椒,烧开 7. 调料碗里加入蒜泥,泡椒末,加入香醋,生抽拌匀 8. 加入高压锅压过的猪蹄,煮开,关火 9. 装入碗中,连...
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泡椒青豆怎么做
泡椒青豆正宗做法/图解/步骤: 1. 将青豆洗净后,稍煮,切忌煮久了,保持青豆的脆嫩,断生即可 2. 捞起青豆放入小容器,加入四川泡菜水或者瓶装野山椒的汁水均可。在加入嫩剪片,蒜片,生花椒粒,冰糖,四川宜宾一带出产的洋藿,盖上盖子。放冰箱半小时左右过凉。吃的时候,捞出装盘,可根据口味加上麻油味精调味。下饭下酒都十分爽口。
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泡椒鳝鱼 1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段; 2.泡红辣椒、姜剁细成末备用; 3.蒜切片,蒜切短段; 4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升; 5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软; 6.待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。 小诀窍 食物相克: 鳝鱼:鳝鱼不宜于...
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