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泰式椒麻鸡怎么做
泰式椒麻鸡怎么做
泰式椒麻鸡
1. 鸡腿去骨放腌料拌匀,多抓几下让其入味。
2. 拌好之后放入冰箱腌制半小时。(有时间就多腌下咯,较为入味)
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2016-03-08
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泰式椒麻鸡
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泰式椒麻鸡怎么做最好吃
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泰式椒麻鸡
泰式椒麻鸡的做法 步骤1:把鸡腿肉稍微用肉槌清拍几下之后, 用少许盐巴和米酒做简单的腌制和去腥. (小撇步: 拍肉时, 可在肉上面先铺一层保鲜膜,不但可以保持厨房干净, 清理也比较容易) 步骤2:裹粉: 准备三个容器, 分别放置中筋面粉、日式炸虾粉和打散的蛋黄 (做Egg wash). 先沾中筋面粉,再...
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泰式椒麻鸡正宗做法/步骤: 鸡腿去骨,与所有调料混合均匀,腌制入味 将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉 锅内倒入适量炸油,热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆 将3切段。淋上蘸料 最后是来做泰式椒麻蘸料:麻油1茶匙,花椒粉1茶匙,色拉油2大匙,柠檬汁半个量,酱油2大匙,镇江醋1大匙,糖少许,鱼...
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泰式椒麻鸡 1.传统炸鸡排切小块盛盘,备用。 2.香菜洗净去根部后切末;蒜仁切末;红辣椒洗净去蒂头后切末,备用。 3.将所有作法2食材加入鱼露、柠檬汁以及细砂糖调匀,淋至作法1鸡排块上,再撒上花椒粉即可。 泰式鸡 1、将腌好的鸡块涂上适量的kentucky粉,热油,加入鸡块炸至金黄色,沥干油。 2、煮滚清水和醋,加入糖,倒入黄瓜丝和萝卜丝川烫下就拿起来滴干水。 3、将拌均的酱汁倒入锅里煮滚...
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泰式椒麻鸡的做法步骤 1. 部分材料 红黄绿相当喜庆-.- 2. 整鸡腿去骨 加少许盐 白胡椒 黑胡椒 然后微微马萨基一番 放一边儿腌着 3. 把大蒜切末 辣椒切片(四川人我就多放了点)顺便抓了点儿葱花 香菜末加入后 加入盐 糖(可以多放点) 柠檬汁 适量生抽和纯净水淹没一半就行 我还加了一点点的黑胡椒面-.- 4. 切了点小番茄小黄瓜用橄榄油柠檬汁糖盐腌了一下 其实就是为了摆盘用 就没写在配...
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【东煮】泰式椒麻鸡 Thai Pepper Chicken怎么做
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将鸡腿排洗净后,去骨再将水份吸干。 加入所有鸡腿排醃料混合放冰箱醃约5-6小时或是过夜。 淋醬做法:将花椒放入热油中小火爆香后,取出花椒不要,留住花...
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泰式椒麻鸡 1.鸡腿去骨放腌料拌匀,多抓几下让其入味。(鸡蛋+胡椒粉+糖+鸡精粉) 2.拌好之后放入冰箱腌制半小时。(有时间就多腌下咯,较为入味) 3.香菜和蒜切成...
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椒麻鸡 1.炸鸡排放入烤箱中烤热回温后取出,切块摆放入盘中,备用。 2.将全部调味料拌匀成酱汁,备用。 3.花椒粒用干锅炒香后压碎,备用。 4.热锅,倒入作法2的酱汁煮滚,熄火后加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末拌匀,再加入作法3的花椒碎末拌匀,即为椒麻酱。 5.将作法4的椒麻酱淋入作法1的鸡排上,最后放入香菜装饰增味即可。 椒麻鸡 1、斩取鸡腿以及鸡胸备用,葱和香菜切段,蒜压碎,姜切片。 ...
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1. 将卷心菜丝放入冰水中浸泡15分钟备用。 2. 将鸡腿洗净,去骨,沥干水分,放入容器中。 3. 将调味料A倒入做法2中拌匀腌制20分钟备用。 4. 取锅,倒入5分满的食用油烧热至190度,放入做法3腌制好的鸡腿排放入锅中煎炸。 5. 待鸡腿排炸至两面金黄色且熟透捞出沥干油分。 6. 取炒锅,将炸好的鸡排放...
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大葱椒麻鸡正宗做法/图解/步骤: 鸡腿切块,洗干净,加入生抽,料酒,姜蓉拌匀腌制20分钟 腌制好,入锅油炸之前加入生粉拌匀.油锅烧热,筷子插进去有小气泡,放入鸡块炸到金黄.捞出鸡块放在厨房纸上吸油备用. 花椒,干辣椒碎(干辣椒切碎,里面籽多些就更香些),郫县豆瓣酱,生抽,料酒,糖(黑色那一碗就是调好的生抽)...
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泰式香茅鸡 1.鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀 2.准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中 3.香茅一头沾上生粉 4.把鸡肉馅分成几小份 5.鸡肉馅沾在香茅上 6.平底锅放少许油用小火慢煎至熟 7.装盘即可 泰式红咖喱香茅虾 1.虾洗净,洋葱切块,香茅斜切块,红椒切丝待用 2.锅烧热,不放油下香茅酱煸炒 3.加少许水炒出红油,下洋葱块和香茅 4.下泰式红咖喱,炒均匀后加入...
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椒麻香酥鸡 1.蛋打散,杏鲍菇切斜片,葱切细丁,红辣椒去籽后切末,大蒜切末,花椒粒打成细末后过滤,香菜切碎备用 2.取一个碗,倒入红油辣渣、辣豆瓣酱、花椒粉、2大匙的淡色酱油、3大匙的冷开水和蒜泥拌匀成为椒麻酱备用 3.鸡腿先去骨,再以刀子略微剁斩,并将肉厚的地方片开备用 4.取一个容器,加入1大匙的蛋汁、1/3大匙的淡色酱油、糖、酒和鸡腿抓拌后,腌放10-20分钟,再取出以纸巾吸去多余的酱...
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椒麻鸡 椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以椒麻鸡教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 新椒麻鸡翅中的做法步骤 1. 将鲜花椒,辣椒,鲜百里香,葱,香芹,蒜,香菜,胡萝卜打碎 2. 将打碎的材料放入鸡中翅,腌制15分钟。 3. 将烤箱调制230度,放入腌制好的鸡翅烤10...
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怎么做清蒸椒麻鸡好吃
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清蒸椒麻鸡 三黄鸡半只沥干水。 花椒和盐。 花椒和盐放入锅内先炒一会。 炒...
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泰式辣味鸡酱怎么做
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泰式辣味鸡酱 1.将红辣椒切碎。 2.将水倒入炒锅中加热煮沸,放入红辣椒粉、碎辣椒、鱼露、细砂糖。煮滚后,用太白粉水勾芡即可。 泰式甜鸡酱 取一碗,放入所有材料搅拌拌匀即可。 泰式甜辣味茄子 1.茄子洗净,切滚刀块 2.清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右 3.五花肉洗将,切簿片 4.锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜 5.茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤...
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椒麻鸡肾怎么做最好吃
椒麻鸡肾的做法 步骤1.鸡肾清洗干净。 步骤2.花椒,葱,红椒洗净备用。 步骤3.锅里放水烧开关火,将鸡肾略烫捞出。 步骤4.撕去筋膜洗净切十字刀花。 步骤5.锅里放水,放入料酒,将鸡肾飞水至熟。 步骤6.过冷河滤水备用。 步骤7.葱切末,花椒拍...
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四川椒麻鸡怎么做
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四川椒麻鸡 1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈;青葱取1根切成末;香菜切小段;生姜切成片备用 2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内,倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开,仍然盖上盖子焖10分钟 3、10分钟后,捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温,然后捞出剁小块放入大碗中 4、往装着几块的碗里调入藤...
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二刚03
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泰式红咖哩土豆鸡 怎么做
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泰式红咖哩土豆鸡 -热锅放油炒香红咖哩酱, 蒜末 -加鸡块炒断生, -加土豆和洋葱, 咖哩粉, 红椒粉, 拌炒匀, 放椰奶, 中火焖煮约20分种, 土豆烧软, -加椰塘, 鱼露, 拌匀, 就好了 泰式咖哩鸡 1.洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。 2.将棒棒腿各切成4块备用。 3.热锅之后转小火,倒入沙拉油,将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟,再放入棒棒腿拌炒5分钟,让棒棒腿沾...
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Flyff翔
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川式香肠椒麻小面怎么做
椒盐小麻饼 1. 饼皮:面粉100克,白糖30克,麦芽糖10克,花生油30克,小苏打1/4小勺馅料:椒盐馅150克装饰:白芝麻适量 2. 将麦芽糖用少许水化开,倒入白糖中,搅拌均匀,加入小苏打,搅拌至溶化。 3. 倒入花生油,充分搅打至混融。加入面粉,拌成软硬适度的面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟左右 4. 馅分割成15克/个,皮19克/个。没错,就是这么皮厚,麻饼从来就不是薄皮的...
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_Mr丶伊森先生_
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椒麻鸡 1.鸡腿排切去多余脂肪,加入所有腌料拌匀,静置约30分钟,再取出均匀沾裹上太白粉,备用。 2.热油锅,放入作法1的鸡腿排以小火炸约4分钟,再转大火炸约1分钟,捞起沥干油份,切块置盘,备用。 3.将所有椒麻酱汁材料混合均匀,淋在作法2的炸鸡排上即可(亦可另撒上适量香菜叶装饰)。 椒麻鸡 1、斩取鸡腿以及鸡胸备用,葱和香菜切段,蒜压碎,姜切片。 2、锅内放入清水,加入葱段、干辣椒...
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泰式鸡柳杂粮潜艇堡 1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝后,加入所有调味料,再加入鸡胸肉丝拌匀至熟。 2.将杂粮面包从中间切开,涂上奶油,放进烤箱内略烤至热。 3.将生菜丝、作法2的鸡胸肉丝、小黄瓜丝,放至作法2的杂粮面包中间即可。 『泰式甜辣鸡柳』 1、鸡胸肉洗净后,用刀背拍松,切成粗条或者块状; 2、加入少许砂糖、植物油、生抽,还有泰式甜辣酱拌匀,腌制2小时以上; 3、在不粘锅上...
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旧人暖心的词
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