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正宗红烧蹄筋的做法
正宗红烧蹄筋的做法
红烧蹄筋
1. 准备的原料,牛筋过了水,如果是生的高压锅压15分钟,如果半熟的直接洗干净即可
2. 油适量,生姜过油,加辣椒大蒜,放牛筋,到料酒酱油八角草菇香叶小茴香三奈,加水适量,开后中火25分钟左右,收汁
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2016-03-08
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红烧蹄筋
正宗红烧蹄筋的做法
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红烧牛蹄筋的做法
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红烧牛蹄筋
红烧牛蹄筋的做法步骤 1. 牛蹄筋洗净,葱切段,胡萝卜切块,青椒切块,放入盘中备用! 2. 上锅,烧热放油,将葱倒入,炒出香味! 3. 然后将牛筋倒入锅中翻炒,注意别糊了,倒入100毫升水,锅盖盖上煮两分钟! 4. 时间到了后,将胡萝卜与青椒一起倒入锅中,翻炒!如果锅中没水了,要再加点水,酌情添加! 5. 加入蚝油,红烧油,上色入味!别放盐哦,牛蹄筋本身就有盐,加蚝油是为了...
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红烧牛蹄筋的做法大全 红烧牛蹄筋 Braised Beef Tendon in Brown Sauce东北菜咸香味浓,色泽金红。主料:鲜牛蹄筋250克。 辅料:酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!红烧牛蹄筋是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 红烧牛蹄筋的做法步骤 1. 牛蹄筋洗净,葱切段,胡萝卜切...
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红烧蹄筋 1将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条; 2)将蹄筋放入开水中烫一下取出; 3)炒锅上火,加油50克; 4)将葱段放入煸炒,至出香味且葱略变为金黄色时; 5)加入蹄筋,迅速翻炒,使蹄筋艾匀受热; 6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤; 7)开锅后,转用小火烧维10分钟; 8)再用大火加热,最后用淀粉勾芡。 红烧蹄筋 1.蒜头切碎;竹笋及红萝卜去皮切滚刀块,备用。 2.作法1的笋块及...
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红烧蹄筋 1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;葱洗净、切段;大蒜去皮、洗净。 2.红萝卜洗净、去皮、切长条,小黄瓜洗净、切滚刀块,分别放入热油锅中炸至变色,捞出沥干油分备用。 3.炒锅中倒入1大匙油烧热,放入作法1爆香,再加入所有调味料、处理好的蹄筋与作法2的红萝卜大火煮开,改小火煨烧至入味,最后放入作法2的小黄瓜炒匀即可盛盘。 4.将青花菜洗净、切小朵,放入滚水中烫熟...
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红烧蹄筋怎么做好吃
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红烧蹄筋 1.蒜头切碎;竹笋及红萝卜去皮切滚刀块,备用。 2.作法1的笋块及红萝卜块放入沸水中汆烫去涩备用。 3.热锅,加少许油,油热爆香蒜碎,再放入蹄筋拌炒均匀。 4.加入所有调味料煮至沸腾,改以小火炆约25分钟。 5.再加入作法2的笋块及红萝卜块,续炆15分钟至收汁即可。 红烧蹄筋 1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;葱洗净、切段;大蒜去皮、洗净。 2.红萝卜洗净、去皮...
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红烧牛蹄筋 1.煮一锅水加料酒,入牛蹄筋焯水后仔细洗去血沫,然后改刀成块,也可不切 2.准备葱、姜、蒜、大料、莴笋、土豆 3.将姜、葱、蒜、大料和牛蹄筋...
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葱烧牛蹄筋 1.蹄筋切好备用 2.葱、姜、蒜切好备用 3.蹄筋焯水备用 4.锅内放...
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怎样做红烧牛蹄筋最好吃
红烧牛蹄筋正宗做法/步骤: 1. 蹄筋洗净 改小块 放入锅中飞水~ 2. 放入高压锅加适量清水 放入切片的香菇 葱姜蒜 花椒 大料 料酒 干辣椒 几滴鲜柠檬汁 压盖 蹄筋档位 压好之后 等待几分钟在开盖 3. 准备好炒锅 把压好的蹄筋带汤倒入锅内 放入老抽和生抽 大火收汁 待汤汁粘稠时 放入盐 鸡精 白糖 出锅! 搜索红烧牛蹄筋做法大全
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春笋红烧牛蹄筋怎样做才好吃
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春笋红烧牛蹄筋 1.准备材料 2.牛蹄筋连同姜片一同潮煮2分钟,捞出备用 3.冷却后的牛蹄筋剪成小块(有利于炖煮) ...
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生姜切片备用。 小花胶提前浸泡至软后与牛蹄筋放锅里过水。看到花胶和牛蹄筋都缩小了就捞起来,再把牛蹄筋切小,让它煲的时候容易变软。 锅里放水,放姜...
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红烧卤牛蹄筋 1.牛蹄筋先汆烫过,把泡沫沖干净 ,同时准备切好葱、蒜、洋葱。 2.用橄榄油把葱、蒜、洋葱炒香,再放入少许花椒炒香 3.把牛蹄筋放入锅内,加入开水盖过牛蹄筋,再放入酱...
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冬瓜洗净后切块 开洋洗净捞起,干猪蹄筋用清水泡发 准备高汤,葱花,姜丝和料酒 ...
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怎样做红烧牛肉牛蹄筋最好吃
红烧牛肉牛蹄筋正宗做法/图解/步骤: 1. 牛蹄筋洗干净飞水后再次洗净沥干 2. 牛腩肉清洗干净切小块飞水 3. 牛筋牛腩处理好 4. 牛蹄筋加入适量水,稍多一点的料酒入高压锅上气后十五到二十分钟厚再捞出,煮过牛筋的汤留着待会儿用。这里先炖一下牛筋是因为牛肉比牛筋容易炖软,最后的成品希望它们达到同样的软熟效果! 5. 老姜拍扁,和其他调料一起洗干净沥干水...
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翡翠蹄筋的做法步骤 1. 将干猪蹄筋投入三成热温油中,炸至收缩透明、内部水分排尽后捞出; 2. 用碱水洗净,投入热水锅中焖10 小时左右,使蹄筋恢复至原来体积 3. 内部发软后,盛入容器内,加入碱水,发至原体积的2~3 倍时,捞起放入清水中,反复漂洗,去净碱味; 4. 将猪蹄筋切成6 厘米长的段; 5. 丝瓜刮去表皮呈翠绿色,切去两头,剖成两片,挖去瓜瓤,洗净,切成长约4 厘米、宽约1 厘米的条...
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