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正宗培根什锦炒饭的做法
正宗培根什锦炒饭的做法
培根什锦炒饭
1.准备好原料。
2. 把玉米胡萝卜和青豆放汤锅里煮熟备用。
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2016-03-08
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培根什锦炒饭
正宗培根什锦炒饭的做法
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我其实并不爱米饭,但今天突然特别想吃,就自己动手做了一个培根蛋炒饭,这款米很值得我一吃再吃。估计以后,它将和面食一起‘平分我家餐桌的秋色’了。 1备料。用来炒饭的蒸饭,我通常用1:1的比例,这次用了200g大米,200g水,蒸好后晾凉打散。锅里热油,直接打入鸡蛋迅速滑炒至熟,盛出备用。 2锅里加少许油,放入培根小火煎出油,放入洋葱,胡萝卜丁翻炒均匀,倒入米饭继续翻炒。 3翻炒均匀后,调...
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香菇、口蘑切成薄片,杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁,金针菇、平菇撕成小条,大葱切末备用。 鸡蛋打入碗中。 加入少许的料酒,打散。 ...
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什锦炒饭的家常做法
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什锦炒饭 1.冷米饭用冷水稍冲一下,沥干(这样炒出的饭不会粘在一起)。 2.炒锅在中偏大火上预热,放菜油,热至七成,放胡萝卜粒,炒2分钟,加蘑菇粒,炒1分钟,加玉米,炒2分钟,加盐及豌豆,炒2分钟,放熟肉末及米饭,炒3分钟,至米饭热透即好。 什锦炒饭 1.将米饭用筷子轻轻挑散,芦笋切成3厘米长的段,虾仁去除背部虾线,用少许盐和淀粉抓匀备用; 2.将鸡蛋打散,最后能从底部搅打,直到看见...
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培根炒饭的家常做法
1提前将米煮熟。2培根切成小丁。3鸡蛋打在碗里,加入少许盐搅拌打匀。4炒锅下油,先把鸡蛋炒熟,盛出。5将培根倒入炒锅中,煸出香味。6倒入青豆翻炒,待青豆熟后盛出。 7锅中下适量的油,倒入米饭翻炒。8倒入鸡蛋。9倒入培根和青豆翻炒均匀。10加入适量的生抽炒均匀即可。
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芦笋培根炒饭的做法
芦笋培根炒饭 1. 食材:米饭、芦笋、培根和芝士片。 2. 将培根和芦笋洗净,切粒。 3. 将芦笋粒放入滚水中。 ...
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什锦菇炒饭 1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余香油,接着再重新倒入15㏄的沙拉油。 2.将作法1的锅子开大火,待油温至约80℃时,加入材料A炒至干香上色后,再加入洋葱丁炒香,接着倒入剩余5㏄的沙拉油烧热,再倒入蛋液快炒。 3.待作法2中的蛋液炒至略干有香味时,加入白饭一起翻炒,至白饭炒散后,添加调味料翻炒均匀即可。 什锦炒饭(2) 1.黄秋...
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什锦蛋炒饭 1. 把胡萝卜,香菇,火腿和青椒分别切成丁待用 2. 鸡蛋打散,冷锅热油,先将鸡蛋炒熟后盛出待用 3. 再倒入油,先放入葱花爆香,然后倒入切成丁的配料翻炒一会儿,再倒入米饭继续翻炒,将炒好的鸡蛋倒入后炒熟即可。出锅前淋香油和盐 小诀窍 1.隔夜的米饭要多炒一会儿,否则容易中毒 2.如果米饭太干,可以放入一点水 什锦蛋炒饭 1、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。 2、火腿切丁;洋葱...
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扬州什锦炒饭的家常做法
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扬州什锦炒饭 7、最后撒上葱花即可装盘。 POINT 1、香菇丁宜用干香菇水发,不宜用鲜香菇。 2、炒时要将材料2炒出香味,且量不能多,否则炒饭颜色发黑。 扬州炒饭 1.虾仁洗净擦干;叉烧肉切丁;青豆以沸水汆烫后捞起沥干备用;香葱、生菜洗净切丝; 2.锅内倒入少许油烧热,将叉烧肉丁、虾仁以中火快炒过油后随即捞起备用; 3. 鸡蛋打散成蛋液,趁热下锅翻炒至颜色略变金黄时,放入白米饭翻炒至米粒...
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虾仁什锦炒饭的做法图解
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虾仁什锦炒饭 1. 准备萝卜头,可以吊鲜味,切丁 2. 准备胡萝卜,切丁 3. 虾仁后背黑色的筋去掉,用生粉和黄酒腌一下 4. 生菜洗净,切丝 5. 枸杞事先浸泡 6. 准备2个鸡蛋备用 7. 起油锅,先放鸡蛋煸炒,然后放虾仁,萝卜头,胡萝卜一起煸炒,炒个5分钟,把饭放入一起炒,快好的时候放生菜和生抽,装盘撒上芝麻就可以了 什锦...
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培根虾米炒饭的家常做法
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培根虾米炒饭 1.活虾米先用有炒熟备用 2.培根切丁,鸡蛋打散,胡萝卜切丁,蒜叶切碎 3.炒锅加油烧热放入培根煸炒变色,加入米饭,蛋液,煸炒米饭全部散开加胡萝卜,加盐,顺着锅边倒入生抽,继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅 虾米肉碎蛋炒饭 热镬烧油煎蛋盛起备用。 添油煸香虾米蒜蓉盐才加入猪肉碎/豆角碎和高丽菜丝翻炒2分钟。 倒入白米饭一起翻炒不停以免粘镬底, 跟着倒入...
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培根菠萝炒饭的家常做法
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培根菠萝炒饭 1.菠萝对半开,小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用,菠萝壳挖干净备用。 2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。 3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。 4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。 5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香,把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下,加入少许盐、酱油调味,可试吃一下,味道根据个人而定,再加入生菜青瓜丝翻炒,最...
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培根土豆炒饭的做法图解
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黑椒培根土豆炒饭 1. 土豆胡萝卜削皮,准备好培根 2. 土豆、胡萝卜切丁 3. 培根切丁 4. 水开后,放入土豆胡萝卜煮5分钟,捞出沥水 5. 锅内热油,倒入培根翻炒(若培根较油,则油可不放) 6. 倒入土豆胡萝卜翻炒均匀 7. 倒入米饭,炒散 8. 放入盐、黑胡椒、生抽,翻炒均匀即可。 培根土豆 1. 土豆切块蒸到软 ...
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什锦培根蛋炒饭 1. 切葱花儿,洋葱碎,培根切小块,蛋液打散加少许盐,拌匀 2. 热锅热油,小火炒散鸡蛋,盛出备用 3. 就用刚才炒蛋的锅,热锅热油,爆香葱花和洋葱,加培根块小火翻炒 4. 要小火炒到培根颜色变深,把里面的油逼出来,这样的炒饭才香一定要小火,火大了容易使葱花焦糊 5. 倒入什锦菜,翻炒均匀因为速冻什锦菜是焯好水的,所以不用提前煸炒胡萝...
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奶油培根蘑菇意面 1. 蘑菇片和培根切成大小差不多的片,黄油切一块备用,约20克,如果做一人份的,黄油10克就够了 2. 黄油入锅化开,加入培根炒香 3. 加入蘑菇片炒软,加入一点盐 4. 倒入牛奶,没过培根和蘑菇 5. 加入淡奶油,牛奶和淡奶油的量根据培根和蘑菇的多少来适当加减 6. 搅拌均匀煮开,继续中火边煮边搅拌 7. 煮至水分大致收...
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培根菜心炒饭 1.剩饭用点点水轻轻打散,菜心洗干净控分水,彩椒洗干净。 2.培根切粒,菜心切粒,彩椒切粒,红葱头拍扁切粒。 3.下点油热锅,把培根炒香捞起。 4.菜心翻炒几下后加点蚝油搅拌均匀捞起待用。 5.彩椒翻炒几下加点盐调味捞起待用。 6.加点油,爆香红葱头,倒入剩饭,炒散炒香后,加入培根、菜心、彩椒继续翻炒几下,加一点酱油调味即可(不用加太多,因为培根已有咸味) 小诀窍 有...
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培根菜心炒饭 米饭1碗、培根3片、土豆2个、油菜心6~7根、洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、大蒜适量、小葱适量、黑胡椒适量米饭1碗、培根3片、土豆2个、油菜心6~7根、洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、大蒜适量、小葱适量、黑胡椒适量培根切小段,土豆洋葱切丁,菜心要梗部,也切丁,大蒜切末,土豆丁过一遍水锅里涂一层油,...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同...
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泡菜土豆什锦炒饭的家常做法
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土豆蔬菜什锦烩饭 1. 土豆和广味香肠、番茄切丁、杏鲍菇和海带、火腿肠切丝。 2. 土豆和广味香肠、番茄切丁、杏鲍菇和海带、火腿肠切丝。 3. 倒入杏鲍菇丝及火腿肠丝,翻炒2分钟。 4. 放入土豆丁,倒入2勺酱油焖2分钟。 5. 将弄散的冷饭平铺在土豆上面,再将切好的番茄丁均匀铺在饭上面,再加入3勺酱油和少量的水,然后关上锅盖焖制8分钟(中途可能需要注意看...
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清若翰颖
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