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啤酒蘑芋炖板鸭的吃法

啤酒蘑芋炖板鸭的做法与步骤

图老师美食

1.板鸭剁成小块提前一晚用水泡出多余的盐份,热油爆香姜蒜和干辣椒,下入泡好的板鸭同炒,逼出油份。

2.淋入料酒,加入胡椒粉,加入老抽。

3.加入蘑芋,倒入啤酒没过食材,大火煮开用中火焖至汤汁收干,起锅前洒入葱段即可。

啤酒蘑芋炖板鸭大讲堂

这道菜的这种做法板鸭比较咸,所以做之前要泡出多余的盐份,整道菜不用再加盐;蘑芋的量可以按自己喜好增减。

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2016-03-08

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