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火腿蒸甲鱼的家常做法
火腿蒸甲鱼的家常做法
火腿蒸甲鱼
步骤
1.请摊主将甲鱼宰杀后,用热水浸泡洗净;火腿切片、姜切片;
2.在碗底铺上几片生姜,倒放入甲鱼,在甲鱼的肚子里塞入几片火腿和生姜,在肚子上也放上几片火腿和生姜,最后撒上少许盐、料酒;
3.放入快锅中,上气后中火20分钟;
4.一碗营养又美味的清蒸甲鱼出锅了,开吃。
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2016-03-08
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甲鱼
甲鱼的做法
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火腿炖甲鱼 甲鱼是一种营养丰富的食材,许多人都喜欢用它来煲汤,煲出来的汤不仅味道鲜美,而且非常滋补。火腿炖甲鱼是一道用甲鱼作为主要食材的滋补菜肴,也是徽菜中的经典名菜。冬天来一锅火腿炖甲鱼,整个人都会觉得暖洋洋的。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家火腿炖甲鱼教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记...
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香菇火腿蒸翅的家常做法
香菇火腿蒸翅 1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致) 2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干. 3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟. 4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块. ...
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炒甲鱼片的家常做法
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炒甲鱼片 1.甲鱼宰杀、放血、剖腹挖去内脏、斩去头、爪尖、尾巴、去壳、剔骨,洗净后将甲鱼肉切成片,加黄酒、鸡蛋清、干淀粉8克、精盐拌匀上浆;冬笋切成片;大蒜头剁成泥;葱洗净切段;姜洗净去皮切片;将剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约5克。 2.炒锅置旺火上烧热,用少量油滑锅后,放入熟猪油,烧至五成热时,放入鱼片,用勺子将鱼片划散,随后倒出沥油;原锅放油25克,投入葱姜煸出香味,再下鱼片、...
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甲鱼,学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 1把甲鱼宰杀,洗净,剁块,老母鸡剁成大块 2锅里放水,鸡放到里面焯水 3甲鱼放到...
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甲鱼宰杀斩块洗净。 把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开。 大葱切段,姜切片,大枣洗净。 ...
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山药桂圆炖甲鱼的家常做法
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山药桂圆炖甲鱼
将甲鱼宰杀,洗净去内脏;姜洗净;猪瘦肉洗净;准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用; 姜切片; 猪瘦肉切条,再切小块; ...
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龙眼凤爪炖甲鱼的家常做法
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枸杞蒸甲鱼 1.将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。 2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。 3.甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。 小诀窍 健康提示: 此菜具有滋补肝肾,益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。 食物相克: 甲鱼:甲鱼...
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怎样做枸杞蒸甲鱼才好吃
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