1. 先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条,然后洗净。烧热水,焯一下。
2. 焯好水的肉放入热锅中炼油,不要炼太狠,要不肉就成油渣了,就不好吃了,炼成金黄之后就把油倒出来。(具体炼成什么样就看各位的做饭水平了,我不知道怎么形容它的程度。)然后把姜片放进去,八角。翻炒,加盐,我加了四勺,...[ 查看全文 ]