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步骤
1. 锅中倒油,油热后入姜片干辣椒略炒
2. 倒入猪蹄翻炒
3. 烹入料酒
4. 加生抽,老抽,炒匀
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2016-03-09
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猪蹄
猪蹄的做法
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红烧猪蹄 原料图如上图所示。 猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉,很少的毛。 ...
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jarod_yuan
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红烧猪蹄 1. 佐料准备 2. 将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水 3. 猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水 4. 将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分 5. 热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒 6. 将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味 7. 下猪蹄,煎至表皮金黄 8. 倒入料酒、生抽、...
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风味红烧猪蹄筋怎么做最好吃
风味红烧猪蹄筋的做法 步骤一:将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻,捞出沥干水分。 步骤二:炒锅中放油烧热,下姜丝和红椒圈爆出香味。 步骤三:下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边,下老抽和食盐调味。 步骤四:翻炒片刻加适量清水烧沸后,加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改...
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豆香红烧猪蹄的做法 步骤一:猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒,继续煮5分钟。 步骤二:焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。 步骤三:热锅放油,将备好的黄豆炒至开花。 步骤四:准备一个大砂锅,将姜片和葱段平铺在底部备用。 步骤五:将炒好的黄豆倒入砂锅内。 步骤六:锅...
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怎么做花生红烧猪蹄好吃
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1 把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块,用开水煮透后,捞起,把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡 2 热锅凉油,油热5 成,加白糖炒到咖啡色加猪蹄翻炒均匀,使每块猪蹄都上色,加料酒葱姜翻炒均匀 3加水没过猪蹄,放八角、干辣椒,花椒粒桂皮,花生米盐大火煮开,加盖,转小火烧约1小时 4待猪蹄软烂后,开盖,尝味后,转大火收汁,直到汤汁粘稠出锅,撒上青辣椒丝装饰就好了 ...
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红烧猪蹄怎么做好吃
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红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
口味食谱
红烧猪蹄 1、猪蹄去毛,再洗淨,抹干水后备用。 2、热瓦煲放一匙油热后,放八角与蒜头进去微爆香,再放蹄膀皮朝下微煎,再转边让所有皮边都煎均勺(这步骤是去油也使猪皮能晶莹剔透,小心不要煎焦了) 3、倒进醬油刚好蓋过猪蹄,看个人口味而下冰糖、胡椒、黑酱油与味精调好味,大滚后转小火蓋上蓋焖煮大约45分钟(大约每5分钟搅动一下,不要让焖焦了) 4、开蓋转中火再烧(记得常常不停搅动,不然会...
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极速仙三
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红烧猪蹄
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红烧猪蹄
红烧猪蹄 红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,亦可美容养颜。味浓适口,肥而不腻。 原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来红烧猪蹄教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 红烧猪蹄的做法步骤 1. 猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),...
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家常红烧猪蹄怎么做
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怎样做超简单懒人版土豆红烧猪蹄最好吃
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超简单懒人版土豆红烧猪蹄正宗做法/图解/步骤: 1. 将洗干净的猪蹄放入电饭煲中,兑水没过猪蹄。准备土豆两三只。准备作料辣椒,八角,葱姜,这些不准备也没问题,依然不会影响口感,没有这些作料的可以不放。 2. 呐,这个是重头戏,懒人红烧必备的居家帮手。我都是拿来做各种红烧菜的。大商场可以买到,十几块钱,能用好长时间。 3. 这是煮开的猪蹄,上面一层浮油,这时,把水全部倒掉,不...
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半吊子169
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怎么做秘制红烧猪蹄好吃
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猪蹄洗净,横竖各切一刀,两个猪蹄变8瓣。 酱豆腐一块,再取点其汤汁。压碎备用。 葱切段,姜切片,大料若干。 ...
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