1.材料集合图:
2.花蛤用清水侵泡、换水数次、搓洗干净(如果有时间就把花蛤放入盘中养数小时,使其吐出泥沙).丝瓜削去外皮,大葱切成细末、姜切小蓉。
3.丝瓜切成大片.中火烧热锅中的油。
4.待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味,随后放入蛤蜊。
5.淋入绍酒.翻炒片刻,盖盖烧两分钟。[ 查看全文 ]