肉粒拌茄子的家常做法

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  拌茄子的家常做法

  茄子营养丰富，功效很多，但茄子比较吸油，红烧或是炖炒，都是油多了好吃。为到达既经常吃茄子，又避免过多摄入油脂，最好的解决办法是将茄子蒸熟后拌着吃。拌着吃可以随自家人口味调制多种料汁。我这款是以蒜蓉辣酱为主调料，味道相当不错。 1茄子洗干净，蒸锅加水，茄子放入蒸锅蒸熟。蒸熟的茄子晾凉，撕成条摆入盘中。 2碗中加蒜蓉辣酱，加盐、白糖搅拌均匀。加生抽搅拌均匀。 3加橄榄油搅拌...[ 查看全文 ]

  栀子zhizi7

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  麻辣肉粒的家常做法

  标签：猪肉

  麻辣肉粒 1、梅头肉切块，少许菜油入热锅，把干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香； 2、入肉反复煸炒，直到水分收； 3、相继入其它配料，最后加香叶；料酒要足够多； 4、慢慢煸炒，肉块变成肉粒，表面微焦黄，起锅前撒红辣椒面和花椒面。 麻辣猪肉 1.前腿肉先切成片，再切成丝 2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制 3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好 4.锅中倒入油，中小火将麻椒放...[ 查看全文 ]

  Eden很想那个她

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  青椒拌茄子的家常做法

  标签：青椒拌茄子

  青椒拌茄子 原料 青椒去蒂去籽，茄子洗净对半切开 放锅内蒸熟 大蒜，姜，葱...[ 查看全文 ]

  明清双鱼

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  蒜蓉拌茄子的家常做法

  蒜蓉拌茄子 1. 准备主料和配料 2. 准备调味料 3. 茄子洗净稍控水，横向从中间掰成两段 4. 把掰成两段的茄子，再纵向掰成两瓣，码在盘子里 5. 蒸锅加水点火，茄子上屉蒸至五至八分钟就可以出锅了 6. 白糖、精盐、陈醋、酱油放入碗中调匀备用 7. 蒸好的茄子出锅晾凉，再撕长条 8. 晾好的茄子纵向撕成长条，放到大点的容器里 ...[ 查看全文 ]

  我遇见了谁男

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  肉沫茄子的家常做法

  肉沫茄子 1. 茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡。肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。红椒切丁，姜，蒜切末。 2. 茄条捞出挤干水份备用。 3. 热锅上油...[ 查看全文 ]

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  茄子镶肉的家常做法

  标签：茄子镶肉 瓜果蔬菜

  茄子镶肉 1.将猪绞肉与全部腌料一起拌匀，制成馅料备用。 2.茄子洗净后，先将茄子平均分成6∼8份，再将每一份切斜刀但不将茄子全部切断，并在切斜刀处镶入适量作法1的馅料备用。 3.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，待油烧至六分热时，放入作法2的半成品以小火炸约1分钟后捞起沥干油脂，再摆盘备用。 4.另起一锅，待炒锅烧热后，加入葱末、姜末、蒜末及辣椒末炒香，再放入所有调味料略炒一下后起锅，淋...[ 查看全文 ]

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  茄子肉饺的家常做法

  标签：茄子肉饺 主食

  将面粉放在大盆中，加水拌成面团。 用力反复揉至面团光滑，图中面团不够光，我稍后又揉了，静置后更容易揉光滑。 茄子去皮洗净。 ...[ 查看全文 ]

  趙筅苼j

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  中东麻酱拌茄子的家常做法

  标签：瓜果蔬菜

  中东麻酱拌茄子 1.蒸锅加水煮沸。 2.茄子切去两端，洗净。大的茄子纵向对剖，然后横切成厚半厘米的小块。放入蒸锅，加盖蒸6—8分钟至软。 3.制作酱汁：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，挤入3汤匙柠檬汁，加芝麻酱和橄榄油，再加盐、黑胡椒，拌匀。 4.大葱切去无用部分，切成薄片；晒干番茄切碎，待用。 5.蒸好的茄子倒入滤锅，以匙背用力压出汁液，茄子压烂也不要紧。茄子放入碗中，加大葱、干番茄，拌匀...[ 查看全文 ]

  克鲁格无敌

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  尖椒拌牛头肉的家常做法

  标签：尖椒拌牛头肉 凉菜

  准备：牛头肉、绿尖椒、葱蒜、小红椒 牛头肉切片 码盘 ...[ 查看全文 ]

  星爷最低调

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  正宗干拌牛肉粒的做法

  1锅里烧足量清水，水开后，将牛肉块放进去汆1分钟后捞出。2卤水汁兑600ml清水，加拍破的姜块、老抽和香葱打的结，大火烧开，小火卤煮1小时。3牛肉取出沥水，稍冷后将它切成1cm左右的方粒。4取出腰果与牛肉粒一同置入大碗中。5加入花椒粉、辣椒粉。6放鸡粉和白糖，充分拌匀，即可。 烹饪技巧：卤水汁在稍大的超市有售，卤完牛肉后，可以放着以后再用，最好每天烧开一次，以免坏掉。如果自家有老卤更...[ 查看全文 ]

  第五人黑

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  沙蛤蜊肉拌黄瓜的家常做法

  标签：瓜果蔬菜

  沙蛤蜊肉拌黄瓜 1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开； 2、取出蛤蜊肉； 3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用； 4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块； 5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎； 6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。 小诀窍 1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味...[ 查看全文 ]

  太疯癫曰

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  肉沫茄子的做法

  此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的家常菜。色香味俱全，营养丰富。 1茄子3个，洗净后用手掰成小块。葱、姜切丝，蒜切碎。锅内放油，油热后先放入茄子，煸炒至茄子完全变软后盛出，控净油。用锅内余油，煸炒至肉馅变色。放葱、姜、一部分蒜，煸香。 2加入少半勺郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒。放茄子，加少许盐，白糖，翻炒片刻。出锅前放入余下的一部分蒜碎，炒匀即可。 烹饪技巧：煸炒茄子里...[ 查看全文 ]

  任何贴只进一次

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  茄子炒肉的做法

  标签：茄子炒肉

  夏天是茄子的生长季节，茄子营养丰富，多吃还美容呢！茄子可以炒着吃蒸着吃闷着吃，我今天做的这个是先用盐腌塌了再炒的，口味不错。 1洗好茄子和猪肉。把茄子切成段。再切成粗条。 2猪肉切成丝。茄子中加入盐腌制出水分。切好葱、姜、蒜、辣椒。 3锅中入油烧热。加入茄子炒。把茄子炒塌了，装出备用。 4锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。入肉丝炒。加入生抽上色。加入半碗的开水烧约...[ 查看全文 ]

  卡布Miss哒

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  魚香茄子炒肉碎的家常做法

  标签：口味食谱

  魚香茄子炒肉碎 1、烧热油，要少油，爆香茄子先，爆香就拿出茄子； 2、锅還有油时放蒜末、肉碎，要大火炒，不夠油可以加少少（ 因为茄子有油 )，炒到肉碎两邊金黄色时放回茄子，炒一下； 3、之后放魚香酱、酱油、糖（ 糖、酱油要少少 ），添加少少水炒，炒到茄子烧干就好了。 柠檬风味茄子炒肉 1、猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开，再切成薄片。 2、茄子用中火，放较多的橄榄油煸炒...[ 查看全文 ]

  无敌商鲲

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  正宗辣椒拌茄子的做法

  1：小茄子去萼片。 2：清洗干净。 3：放锅里蒸熟，夹出冷却备用。 4：青辣椒切末。 5：红辣椒切末。 6：香葱切葱花，蒜剁成蓉。 7：把切好的青红辣椒，蒜、葱放一个小碗里，加入适量的盐稍稍腌一小会。 8：腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用。 9：冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开。 10：把调...[ 查看全文 ]

  幻蝶无缘

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  肉拌无皮茄子如何做好吃

  标签：肉拌无皮茄子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  肉拌无皮茄子 1.备茄子。 2.茄子去皮切条。 3.放进锅里蒸10分钟蒸熟。 ...[ 查看全文 ]

  fiona10271121

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  烧椒拌茄子的做法

  标签：烧椒拌茄子

  材料图。 茄子洗净，整个放在笼格中，上火蒸透，茄子大小有不同，时间所需也不同，一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前把茄子蒸熟，拌的时候茄子已经凉了是最好的。 ...[ 查看全文 ]

  和蔼的琪琪333

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  咸鱼鸡粒茄子煲的吃法

  标签：鱼

  咸鱼鸡粒茄子煲 1、咸鱼切粒备用，鸡腿切粒醃生粉备用，王子菇切片。 2、热油鍋等油热时，才切茄子放进微煎黄捞起备用。 3、放入咸鱼煎黄后捞起备用，再放一大匙油进油鍋，爆香蒜蓉，下蚝油炒香再放八鸡粒爆香大约三分钟后，放入王子菇快炒。 4、再回放茄子炒均，下盐、糖与老抽调味，再下三匙高汤滚后片刻让汤汁变稠后，再回鍋咸鱼与葱段炒均片刻即可出菜。 小诀窍 茄子铁质多，遇风即变黑，无...[ 查看全文 ]

  达木林

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  烟肉蘑菇薄荷拌饭的家常做法

  烟肉蘑菇薄荷拌饭 1.把蘑菇两个/虾仁/烟肉肠/鲜香菇两个/一只青辣椒全部切成小丁. 2.先爆烟肉丁，再放虾和菇丁炒一会下青椒丁，加盐关火. 3.把煮好的饭拌进.加入切成丝的薄荷叶拌匀.开吃.这样不会吃到太多的油.而且薄荷凉凉的在炎热的夏天很清爽的感觉. 培根碎肉薄荷拌饭 1.)把培根切成细丝放入锅中用中火煎炒，肉上的油会慢慢渗出，等油量足够就加入绞肉翻炒，直到培根和肉都散发出香味了再加入...[ 查看全文 ]

  装修哦哦哦

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  家常拌茄子如何做好吃

  标签：家常拌茄子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  家常拌茄子 1.原料准备好； tuLaoShi.com 2.茄子洗净去头尾，切条状，浸入醋水中10分钟防止发黑； 3.把茄条均匀码上盘中，放入蒸锅大火蒸至茄条熟，约10分钟 ...[ 查看全文 ]

  PANTERA_ALL

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