首页 相关文章 擂辣椒皮蛋怎么做最好吃

擂辣椒皮蛋怎么做最好吃

擂辣椒皮蛋的做法与步骤

图老师美食

1.准备皮蛋四个,辣椒用手掰段,辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的

2.大蒜用擂钵擂成蒜末

3.皮蛋一个切成四瓣备用

4.擂好的蒜沫备用

5.辣椒油锅炸至表面起皮,放进装有蒜末的碗中

6....[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 辣椒皮蛋擂茄子正宗做法/图解/步骤: 茄子洗净切条,盛入盘中洒上少许盐,上锅蒸熟 青椒洗净去蒂备用(一般用做虎皮尖椒的大青椒,喜辣的同学可用小尖椒) 皮蛋切成块,蒜籽切碎,放入擂钵中(我用不锈钢汤盆代替的)洒点鸡精,淋上生抽 在锅底滴上两滴油,将青椒放入干煸,直到青椒变软,表面...[ 查看全文 ]
  • 标签:擂辣椒
    擂辣椒 1. 小尖椒去蒂洗净,辣椒籽和芯保留。 2. 豆豉,蒜瓣剁碎。 3. 锅烧热,入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干,表皮发皱,微微糊焦。 ...[ 查看全文 ]
  • 辣椒擂皮蛋 1.准备好食材备用。 2.擦干辣椒水分,锅中倒入花生油待油温7成热下锅煎。 3.煎出虎皮,待双面均匀后捞出备用。全程小火,时间大概4分钟左右。...[ 查看全文 ]
  • 擂辣椒皮蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 将辣椒在火上烤成虎皮状 2. 将烤好的青椒去皮洗净,皮蛋放入开水中煮上一分钟左右,目的是让蛋黄不会太稀 3. 皮蛋青椒入碗,蒜瓣切碎入碗,再加入盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,香油,花椒油。 4. 将碗中食料捣碎拌匀,一道鲜美的擂辣椒皮蛋就做好喽,简单吧,你也赶紧试试吧 小贴士:  想做出正宗的擂辣椒皮蛋,就看看吧 大青椒有辣的不辣的,做这...[ 查看全文 ]
  • 擂辣椒 1.1豆豉,蒜瓣剁碎。 2.2小尖椒去蒂洗净,辣椒籽和芯保留。 3.锅烧热,入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干,表皮发皱,微微糊焦。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 湘菜
    一份简单的皮蛋擂辣椒,简单无油烟,做出来的味道鲜香开胃又下饭,绝对让你回味无穷。 1.将辣椒洗干净; 2.将锅烧热,不用放油,把辣椒放进去翻炒; 3.炒至表面起泡; 4.然后将其盛出放入碗中; 5.用擀面棒捣碎辣椒; 6.将皮蛋加入再继续捣几下; 7.捣成这样差不多了; 8.加入大蒜碎; ...[ 查看全文 ]
  • 擂辣椒 10分钟做法:炒口味:香辣味难度:新手尝试人数:2人份准备时间:5分钟烹饪时间:< 10分钟湘菜尖椒1小盆食盐3克生抽3克豆瓣酱1勺茶油10克青椒去籽,洗净控干水;锅使劲烧热,放茶油,然后下辣椒用锅铲使劲的压辣椒,一面起来虎皮了就放蒜,然后翻过来炒另外一面,两面都起虎皮了就放盐(一点点就好...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!擂辣椒小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆制品
    擂辣椒炒大片香干 1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开,香干斜切成大片,蒜瓣拍扁; 2.坐锅烧热,下尖椒翻炒,不停地用炒勺擂压,使其充分炒软,然后盛出; 3.坐锅烧油,下蒜末炒出香味,接着下尖椒翻炒,等辣椒吸足油后倒入香干,反复炒几下,调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。 小诀窍 1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒,不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间,也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干,可以用普...[ 查看全文 ]
  • 1原料。 2青红辣椒切片,蒜拍破。 3白菜洗净,剖成6片。 4锅中加水烧开,将白菜放入焯熟,捞出沥干水分。 5青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子,放入少许盐,捣成泥。 6青红辣椒、蒜泥放入碗中。 7加入蒸鱼豉油、盐、糖、蚝油。 8锅中入橄榄油丢入适量花椒,小火煎至花椒出香味,呈深棕色。将油趁热隔筛网倒入辣椒泥中。 9香菜洗净,切成末放入椒泥中,搅匀即成擂椒酱,将擂椒酱倒...[ 查看全文 ]
  • 擂辣椒 1.小尖椒去蒂洗净,辣椒籽和芯保留。 2.豆豉,蒜瓣剁碎。 3.锅烧热,入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干,表皮发tulaoshi皱,微微糊焦。 ...[ 查看全文 ]
  • 1准备好主材料,并洗净。2蒸锅烧开水,将香菇和青椒放入,加盖,大火蒸7到8分钟,至熟透取出放凉。3香菇切成片。4蒸好的青椒加少许盐与大蒜捣成泥(捣后的辣椒皮夹出不要)。5取大碗,放香菇、辣椒蒜泥香油、适量。6充分拌匀,装盘,即可。 烹饪技巧:1.辣椒蒸后与大蒜捣成泥,有一种特殊的香辣味。 2.鲜香菇蒸熟后会缩小,蒸的香气比汆水更好。 3.捣辣椒蒜泥时加点盐,更容易操作,但不要过多,...[ 查看全文 ]
  • 澄粉倒入大碗中。 将开水倒入碗中,把澄粉烫熟。 加入糯米粉。 ...[ 查看全文 ]
  • 烧辣椒皮蛋 1.12皮蛋,辣椒,香菜,大蒜仔,生姜,洗洗干净。 2.21烧辣椒嘛,故名思意是要用烧的,丢火上了。 3.一会了翻翻,出黑皮了。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:擂椒茄子
    Tulaoshi.com 擂椒茄子的做法 步骤1:准备食材,清洗干净备用。 步骤2:青椒去籽去蒂,切碎,红椒切小片。 步骤3:茄子从上到下划一刀,但不切开,不切断,入蒸锅蒸20-25分钟后,放冰箱冷藏到茄子冷透为止。 步骤4:蒸茄子的时候,将蒜、青红椒放捣蒜罐里捣成蒜汁。 ...[ 查看全文 ]
  • 豉香擂辣椒 1.辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。 2.锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉超香。 3.倒入辣椒段,小火炒制。 ...[ 查看全文 ]
  • 香辣擂椒茄条 1. 茄子洗净去蒂 2. 切成两截,放入开水锅里 3. 煮5分钟 4. 稍凉,撕成条状 5. 青、红尖椒切细粒,蒜切细粒 6. 青、红椒粒、蒜粒放进小碗里 7. 加入盐、白糖、耗油、生抽、花椒油、米醋、辣椒油拌匀 8. 将擂椒料倒入茄条上,即可 黑白芝麻擂辣椒 1. 黑白芝麻备用黑白芝麻备用 2. 辣椒...[ 查看全文 ]
  • 烧辣椒皮蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 家里仅有的三个辣椒。皮蛋拨壳备用(皮蛋煮一下的话更容易拨壳切片) 2. 把辣椒串在一次性筷子上烧黑 3. 现在已经超级香,流口水了 4. 青椒用手去皮 5. 抓住青椒蒂用筷子把青椒撕成细条,切蒂。 6. 加麻油少许陈醋拌匀 7. 放皮蛋加少许蒜蓉剁椒完成?!吃的时候再把它们搅到一起吃超美味!百吃不腻! 搜索烧辣...[ 查看全文 ]
  • 烧辣椒皮蛋【凉菜】正宗做法/图解/步骤: 1. 把辣椒烧烧成表面起黑皮,夹上去软软的,放冷水里面泡一下,黑皮轻轻一搓就掉了 2. 洗干净,用手撕成条,这种肉椒都不会很辣 3. 放少许醋,生抽多放一点盐就可以少放,拌匀放10分钟左右把切好的皮蛋放上面就可以吃了 搜索烧辣椒皮蛋【凉菜】做法大全[ 查看全文 ]
  • 烧辣椒拌皮蛋 1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮,中间用筷子上下左右翻动一下,让辣椒的每个部位都被烧到,这样辣椒才熟得均匀,也不会太辣; 2、烧到起黑皮和焦泡的辣椒放到准备好的一盆凉水中,用手(可以带上一次性手套,防止辣椒辣手)将辣椒表面的焦皮搓掉; 3、将去皮的辣椒去籽撕成细丝,装在碗中,蒜去皮拍碎,和其它所有调料一起和烧辣椒丝拌匀; 4、皮蛋去壳切成瓣,和拌好的烧...[ 查看全文 ]
  • 烧辣椒皮蛋 1.1烧好后,用清水清洗干净,去掉黑皮及辣椒子,用手掰成小块 2.2先将尖椒在火上烧一下(选择个大点,直一点)烧到表皮发黑 3.加入调味料拌好(盐、醋、生抽及香油)...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部