1.排骨放入热水锅内焯水,滚开后捞出冲洗干净;洗净干净的排骨放入汤锅内,加入生姜和香葱,加入适量的水,大火煮开后转小火再煮35分钟左右;排骨放凉取出剔肉并撕细
2.姜蒜剁成末,尖椒和小米辣斜切成片;坐锅热油,放入尖椒和小米辣翻炒,加盐炒匀后盛出;原锅下姜蒜末爆香
3.加入撕细去骨的排骨肉翻炒,加入适量的盐、酱油、蚝油炒匀入味;加入孜然粉炒匀;加入之前的辣椒和小米辣炒匀,即可出锅
尖椒剔骨肉的做法简单,暂无...[ 查看全文 ]