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桂花酱汁肉的做法
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1. 五花肉用清水洗净
2. 锅里放入足量的冷水,放入五花肉。大火烧开,烧至锅里出现浮沫,五花肉变色。
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2016-03-09
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苏式酱汁肉 1、五花肉的焯煮过程五花肉用清水洗净,切成3CM见方的块。 2、锅里放入足量的冷水,放入五花肉块。 3、大火烧开,烧至锅里出现浮沫,五花肉变色。 4、把五花肉快捞出,用凉水冲掉肉块表面浮沫。 【红曲米水的调配过程】 1、锅里放入500ML冷水,放入1/8汤匙红曲米粉,锅里的水里即成淡淡的红色。 2、放入生姜片、八角和桂皮,加入1勺黄酒,大火烧至水开。 3、关火,锅里的水颜色...
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