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上尖端突起,形如鸡头,故名。苏州葑门所产鸡头肉,每年中秋前后上市,素有“ 南塘鸡头 大塘藕”之美誉。溯其历史颇久,清? 沈朝初《忆江南》咏姑苏四时食品词云:“苏州好,药水种鸡头,莹润每凝珠十斛,柔香偏爱乳盈瓯,细剥小庭幽”。做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!桂花鸡头肉是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
桂花鸡头米的做法步骤
1. 取出冰冻的鸡头米
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2015-03-31
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桂花蹄筋 桂花蹄筋是湖南传统名菜,其制作过程的关键在于把握鸡蛋与蹄筋合炒的时间,既要使蛋黄松散成花,更要使其沾附在蹄筋之上。 主料:猪蹄筋100克, 鸡蛋清50克, 鸡蛋黄100克 辅料:火腿15克,猪肉(瘦)50克 调料:猪油(炼制)30克,盐3克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克,香油2克主料:猪蹄筋100克, 鸡蛋清50克, 鸡蛋黄100克 辅料:火...小编今天推荐一道桂花蹄筋教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变...
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桂花糖藕 桂花糖莲藕 ,属于江苏菜系,主要由莲藕、糯米为主料,辅料为桂花、牙签制作而成,此菜甜香软糯,老少皆宜,桂花风味浓郁。【菜名】 桂花糖莲藕桂花糖藕 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 香甜、糯滑、老少皆宜方法一 主料:莲藕、糯米 辅料:桂花、牙签 调料:糖 麦芽糖 冰糖 制作过程:: 1、莲藕洗净刮皮...小编今天推荐一道桂花糖藕教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编...
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桂花大肠 “桂花大肠”是金华地方传统风味,经过瓤、蒸、炸等多道工序制作,成品色如金桔,外皮酥脆,肉馅醇香,用葱头、甜面酱、花椒盐佐食,风味别致。类别:浙江菜 特色菜 工艺:酥炸 口味:炸烧味 食用:中餐|晚餐 主料:猪大肠400克 猪肉(瘦)150克 辅料:火腿50克 鸡蛋黄75克 小麦面粉30克 淀粉(蚕豆)...下面就由图老师网为大家提供桂花大肠,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 桂花系列(桂花茶,桂花干,...
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桂花糯米藕 桂花糯米藕,又名 蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在 莲藕中,配以 桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式 甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花 蜜汁藕更是和“ 桂花...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的桂花糯米藕教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材...
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一起跟图老师来学桂花荔枝饮的做法吧。 1.将荔枝和马蹄都去皮。 2.锅中烧开水,放入马蹄和干桂花。 3.煮开后转小火再煮10分钟,加入荔枝和冰糖再煮3分钟。 4.撇去浮沫放凉即可。 ...
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先看看效果图吧 准备材料 30g鱼胶粉用水浸泡 锅内倒水450毫升水,80g糖桂花,煮开,倒入浸开的鱼胶粉搅拌均匀,直到融在一些 倒出晾凉 30g鱼胶粉用水浸泡 锅水倒入400毫升椰浆,100毫升水,60白糖煮开,再倒入浸开的鱼胶粉,搅拌,融合 倒出晾凉 ...
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桂花青豆泥 菜系及功效:湘菜甜品/ 点心 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口味:甜味工艺:炒主料:豌豆250克 辅料:淀粉( 蚕豆)13克,红绿丝5克 调料:冰糖150克,猪油(炼制)100克, 糖桂花5克翠绿如茵,繁花似锦,芳香甜润,清淡爽口。1. 将青豆洗净煮烂,压碎去壳成泥; 2. 冰糖捣碎,溶化成糖汁; 3. 炒锅置旺火上,下入...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习桂花青豆泥,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童...
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1.糯米洗干净后用热水浸泡1个小时,红枣洗净 2.莲藕洗净用刀刮去外皮,切掉一头连蒂约2.5cm长的段留做盖子,将浸泡好的糯米填入莲藕孔内,一边填一边用筷子捅一捅使其结实,填满后盖上蒂盖,再用几跟牙签插入固定封口 3.将酿好的糯米莲藕放入压力锅中,放入红糖和红枣,再加入清水没过莲藕表面,大火上气后转小火煮半个小时 4.捞出糯米藕晾凉,用刀切片摆在碟中...
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冰冻后的桂花冻更加甜丝丝,都让人觉得很享受。 杨梅 冰糖 果冻粉 糖桂花 1、将杨梅用淡盐水泡一下(因为有时杨梅中有些小虫子) 2、用清水冲洗干净 3、加水没过杨梅,再放入冰糖 4、煮开后转小火5、6分钟,就成杨梅糖水(这时候已经可以将它放凉或者冰镇就已经很好喝了) 5、煮好的杨梅糖水,将杨梅过滤出,果冻粉加少许凉水...
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桂花银耳红枣羹 银耳两三朵,红枣十颗,冰糖,莲子,桂花干银耳两三朵,红枣十颗,冰糖,莲子,桂花干1.银耳用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,撕成小朵.2.红枣洗净,和处理好的银耳,莲子一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.2.炖好后加入冰糖,吃的时候撒少许桂花干在上面。银耳:有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之...
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