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步骤
1.将茄子去皮,切成自己爱好的形状,用水泡着(防止氧化变色),蒜切细备用。
2.取一个小碗,在里面放入酱油、盐、白糖、鸡精(量的多少根据茄子多少来定)。
3.瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀,热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用。
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2016-03-09
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红烧肉末茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 茄子切丁,腌之10分钟左右,把水倒掉。 2. 五花肉肉末放盐,葱, 料酒腌制5分钟。 3. 切好蒜丝,姜末备用。 4. 放油把第3步骤下油锅炸出香味。 5. 把腌好的肉末倒入,炒出油并炒熟,盛出放入盘子。 6. 把腌好并出过水的茄子放锅中加入红烧汁翻炒,至半熟时倒入肉末翻炒至全熟。美味肉末茄子就出炉啦~??
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花花花的不是心
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市场上各种各样的蔬菜瓜果争相刺激着食客们的食欲,不知道你是否留意到这么个身穿紫衣,独特而低调的身影呢?是的,它就是茄子了!古人云,民以食为天,当然也要吃得新鲜。 肉末茄子的做法-肉末茄子怎么做? 肉末茄子做法 夏天来了,市场上各种各样的蔬菜瓜果争相刺激着食客们的食欲,不知道你是否留意到这么个身穿紫衣,独特而低调的身影呢?是的,它就是茄子了!古人云,民以食为天,...
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ggddghgfdd
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baby橙七七
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抠我870648795
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铁板红烧茄子的吃法
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美味红烧茄子 1.茄子洗净去蒂,剖成4份,然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。 2.锅烧热,下油360毫升。放入茄子片炸软,盛起沥干待用。 3.锅再烧热,下油两汤匙,煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。 4.放入茄子,注入高汤,加入盐、糖调味,洒入绍酒。调低火力,慢煮至汁液浓稠。 5.太白粉加入适量冷水,拌匀,倒入锅中勾芡,浇上辣椒油,即可上桌。 红烧茄子肉丸 (1)将茄子厚厚地削去紫色的...
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dfxinkej173
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昨夜雨兼風
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红烧茄子 红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。后来的红烧茄子,还加适量白糖,以调口味。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以红烧茄子教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 红烧茄子的做法步骤 1. 准备食材 2. 蒜拍碎切末,青椒纵切片,茄子切条,淀粉拌入和匀,将茄子入油锅中炸软其...
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酱香肉末烧茄子 1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟; 2)将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片; 3)平底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会发现茄子迅速的把油都吸收了,此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后,油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用; 4)锅中留底油,放入肉馅煸炒至变色,用铲子铲到锅的一侧,用锅中的油将葱末煸炒几下...
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