1.茄子去皮切成小丁,山药去皮切成小丁,煮好的香菇切丁,鲜豌豆少许,备用
2.切好的茄子洒上水拍上干淀粉
3.茄丁入油锅炸脆,备用
4.将小料焯水,锅加底油少许加入小料再加一品鲜酱油、蘑菇精、糖、花椒油。炒香加入炸好的茄丁翻炒,加入少许水,待水烧干,即可出锅
5.将炒好的切丁装在有生菜的...[ 查看全文 ]