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1. 猪瘦肉洗净切条,加入料酒,酱油,淀粉~
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2016-03-09
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香酥炸肉
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香酥椒盐蘑菇美味赛炸肉正宗做法/图解/步骤: 1. 蘑菇洗净,用手撕条。略宽一点。 2. 锅中烧开水,放入蘑菇汆熟。捞出迅速过冰水。 3. 用纱布包住蘑菇,拧干水分。撒上椒盐粉,拌匀。 4. 撒上面粉淀粉和少量香酥炸粉。没有炸粉可以不加。 5. 磕入鸡蛋拌匀。锅中倒油,油热后入锅炸,炸到面糊金黄即可捞出。 6. 成品 7. 再来一张 8. 味道超赞 ...
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私家炸肉正宗做法/图解/步骤: 腌肉:里脊一斤,逆纹切细段或5mm厚度片状,加入所有腌料抓匀,盖上保鲜膜冷藏,腌制2小时以上 平底锅放适量油,没锅底即可,大火油热后转中火,把腌好的肉放进去煎炸,油少的话记得中途翻面炸炸,肉变成金黄色捞出沥油即可 蘸粉:孜然粉芝麻粉辣椒粉胡椒粉按10:10:10:1的比例混合如果觉得不够咸,可以在蘸粉里加少量椒盐~炸肉出...
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炸肉团正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好莴苣,黑木耳,红萝卜 2. 瘦肉500克左右 3. 把瘦肉,红萝卜,黑木耳,莴苣,放在绞肉机里绞碎,然后放鸡蛋,淀粉,盐,黑胡椒,孜然粉,芝麻油,搅拌均匀。 4. 把肉炸至金黄色。
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广东酥炸肉的家常做法
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广东酥炸肉 1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细; 2.将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制30分钟; 3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上; 4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品。 酥嫩炸肉 1把肉切好后,加入盐,椒盐(...
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