1.所有材料准备如下。其中大米要提前2小时浸泡
2.羊排洗净后冷水入锅,加数片生姜煮开焯水
3.水开后加适量料酒、数滴醋继续煮约2分钟,撇去浮沫后捞出羊排
4.准备少量花椒和孜然,几片山楂。干锅小火将花椒炒至微微发黄的时候,加入孜然继续炒出香味。将三种料一起装入调料盒备用
5.胡萝卜、...[ 查看全文 ]