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馍馍炒饭的家常做法
馍馍炒饭
1. 把材料准备齐
2. 把大馍切条(懒得切也可以用手随便掰成小块) 葱蒜切小段
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2016-03-09
馍馍炒饭的家常做法
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糍馍馍 1.先调馅:黑芝麻粉、白糖、炼猪油、温开水同放于一碗中。 2.分次加入温开水并将馅料搅拌均匀。馅料不要调得太干,那样吃起来口感不好,像这样就可以了。 3.和面:将糯米粉倒入盆中,从中将其一分为二。 4.一半面用滚开水来和,开水和面的时候一定要用筷子,防止手被烫伤;另一半用冷水来和。这就是和好的两个面团,上面的是烫面,下面的是冷水面。 5.将两团面揉到一起,揉匀即可。 6.开始包...
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炒馍馍 1. 把需要的主要材料备好 2. 放入锅中翻炒!家入少许调料即刻! 3. 出锅加入辣椒酱味道更爽!
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炒饭的家常做法
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炒饭 1.先炒好鸡蛋,盛出备用; 2.再爆香干辣椒,加入腊肉片翻炒; 3.然后加入米饭,以及炒好的鸡蛋,大火炒香; 4.在出锅前加少许生抽,食盐,倒入香蒜末,拌炒匀了,就可以了。 酱油炒饭 1、蒜瓣剁成碎末。 2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。 3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。 4、把火开大,倒入白饭。 5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。 小诀窍 1...
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家常蛋炒饭的家常做法
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家常蛋炒饭 1.先将鸡蛋一个打好搅均,放入油锅里炒熟 2.后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许系虾米一点点,然后就可以出锅了。 家常蛋炒饭 1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。 2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅文火炒散后盛出。 3、炒锅不用再加油,将米饭倒入翻炒。 4、调入适量盐和鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很...
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家常蛋炒饭 的家常做法
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家常蛋炒饭 。 1:准备好隔夜米饭,鸡蛋划散炒碎 2:胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱分别洗净切丁 3:茼蒿切小段,葱切葱花 4:底锅热油爆香葱花,倒入米饭翻炒,使米饭均匀的抹上油 5:依次倒入切好的胡萝卜、洋葱、青椒、茼蒿、黄瓜、鸡蛋碎 最后加盐调味即可 家常蛋炒饭 1.先将鸡蛋一个打好搅均,放入油锅里炒熟 2.后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许系虾米一点...
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鱿鱼炒乌冬 1. 原材料集合图 2. 把洋葱切成丁 蟹棒切片 3. 把鱿鱼须洗净切丁以后 焯一遍水 记得在水里加少许料酒 4. 把乌冬面过一遍水 不要太久 太软了炒起来容易散 5. 把锅烧热 倒入油烧热以后以此加入辣椒和洋葱爆香 6. 接着加入蟹棒和鱿鱼丁 7. 然后加入老抽、生抽、蚝油 、糖 8. 把上一步的材料炒均匀以后加入少许的水 ...
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蛤蜊炒饭的家常做法
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蛤蜊炒饭 将大米、黑米、糙米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入凉水(水量以米2cm为宜)蒸熟成杂粮饭。 蛤蜊吐净泥沙后用流动的水冲洗干净。洋葱、胡萝卜、西芹、红菜椒、鲜香菇洗净后分别切成小丁。 将清洗干净的蛤蜊放入煮锅中,加入白葡萄酒和盐(1/2茶匙,3g),盖上锅盖,大火煮开至蛤蜊张开口。 炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的洋葱丁,煸炒至洋葱出香味后加入胡萝卜丁、西芹丁、红菜椒丁...
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孤心轻扬
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叉烧炒饭的家常做法
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叉烧炒饭 1、把熟叉烧肉切成粒。 2、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热时放入青豆过油至熟沥出。 3、锅中留30cc油,放入打散的蛋液炒匀,再加入叉烧肉粒、青豆拌炒。 4、放入米饭、盐、味精用旺火炒出香味。 5、撒上葱花炒匀即可装盘。 POINT 1、要选用上好的叉烧肉。 2、要用旺火炒。才能把叉烧肉的香味炒入米饭中。 金镶银叉烧炒饭 一、将蛋打散打均匀,葱切粒; 二、叉烧块切成粒,起锅...
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剑雨之袭
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泡菜炒饭的家常做法
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泡菜炒饭 1.冷饭三碗.梅头肉切粒用生抽生粉腌好. 2.油热下肉粒炒半熟下泡菜碎炒一下水份. 3.下饭炒热.加鱼露/辣椒酱调味.有点酸有点辣的开胃饭就好了. 韩国泡菜炒饭 1、泡菜切丝,火腿切丁。 2、炒锅上火,加少许食用油,八成热后,放火腿稍微煸炒。 3、变色后加泡菜丝。 4、炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。 小诀窍 1、在炒米饭的过程中,米饭会比较粘,要费点功夫,炒到米饭干挺...
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海鲜炒饭的家常做法
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海鲜炒饭 1.热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。 2.作法1锅内依序加入洋葱丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁、鱿鱼、香菇丁、三色豆一起拌炒约1分钟至香味溢出。 3.于作法2锅内放入白饭,转大火,以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀,约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料,一起拌炒均匀即可盛盘。 海鲜炒饭 1.大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用; 2.大虾洗净去肠,开水...
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香帅在此
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清炒平包菜 1. 锅中倒入油。加入干红椒爆炒。 2. 平包菜切成丝后,直接加入翻炒,加少量盐、醋。 3. 最后加入青椒丝,红椒丝,白糖,爆炒,快出锅时,加入鸡精即可 蚝油炒平菇 1. 平菇撕开,洗净沥干水分 2. 大蒜叶切好 3. 锅烧热,放入油倒入平菇翻炒 4. 加入蚝油,盐,生抽翻炒均匀,大火烧制几分钟即可出锅 5. 出锅前...
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什锦炒饭 1. 将胡萝卜,香肠切粒;开洋黄酒中泡发去腥,青豆备用 2. 葱花,蒜末备用 3. 蛋液打散,加2匙水 4. 油温100度,将蛋液倒入锅中翻炒几下迅速盛出。用锅内的余油将青豆煸2分钟,再将胡萝卜,开洋倒入一起煸炒3分钟左右 5. 下入米饭,把米饭炒散与其它食材拌匀 6. 加入1匙生抽,少许盐继续翻炒 7. 最后撒葱花,蒜末翻匀出锅 ...
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广州炒饭的家常做法
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广州炒饭 1、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热时放入虾仁过油。 2、再放青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒过油至熟一起沥出。 3、在滑过油的热锅中留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再放入虾仁、青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒、叉烧肉粒、烧鹅肉粒炒匀。 4、然后放入米饭、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。 5、撒上葱花即可。 POINT 此炒饭要用旺火炒,且炒的速度要快。 XO酱广州炒饭 1.把鸡蛋均匀打...
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扬州炒饭 1.香菇提前泡发切丁,青豆泡透、沸水绰熟控干,火腿切丁、香葱切末备用。 2.虾剥皮、去虾线用腌虾调料腌制十分钟后滑油,隔夜米饭过油炒散成米粒,鸡蛋加鸡精、盐打散备用。 3.锅入少许油烧至三成热时下葱末爆香,依次放入火腿丁、香菇丁、青豆炒匀加少许盐盛出。 4.锅烧热后,入适量油,烧至三成热时下入打散的鸡蛋,待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速倒入过好油的米饭,快速翻炒至米粒全部沾满蛋液...
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虾仁炒饭的家常做法
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虾仁炒饭 1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒,猪肉切成长条,香菇泡发切片; 2、将猪肉下锅煸炒出油,放入香菇同猪肉一起炒,盛出备用; 3、将鲜虾放入锅里炒熟,盛出备用; 4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟,捞出控水备用; 5、起油锅倒入米饭翻炒几下,把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内; 6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。 虾仁炒饭 1、洗干...
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