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1. 大蒜洗净,切断,根处用刀切开
2. 五花肉切薄片,用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
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2016-03-09
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咸肉炒大蒜是一道很下饭的家常菜,咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品,由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。 1准备好咸肉和大蒜。大蒜洗净,切成斜片。咸肉用温水冲洗干净后切成片。锅中注入少量的油,下入辣椒爆香。 2下入咸肉,煸炒至肥肉透明。加入一点生抽翻炒均匀。倒入大蒜片。翻炒均匀即可。 烹饪技巧:腌的食品内亚硝酸盐含量很高,不宜过多...
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1里脊肉切片,荸荠切片,辣椒切圈。2肉片加入酱油,淀粉,料酒,白胡椒。 3抓匀,腌制10分钟。4荸荠在滚水里焯几十秒。 5另起锅倒入肉片翻炒。6再倒入青红椒翻炒。 7倒入肉片。8倒入荸荠。 9翻炒均匀后加入酱油,盐,鸡精调味。10最后在翻炒下出锅。
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1、 先把刨好的丝瓜摆齐平片刀把瓜囊片掉再斜刀切成2厘米左右的菱形备用。 2、 把猪肉切成薄片发入碗中. 3、 加入调味料盐1g。、生粉5g、花生油5g拌匀腌...
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