酱猪肘子的家常做法

酱猪肘子的家常做法的相关文章

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  酱肘子的家常做法

  标签：酱肘子 瓜果蔬菜

  酱肘子 1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的） 2、将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了） 3、锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净 4、锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻...[ 查看全文 ]

  飞花逝柳10

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  秘制酱肘子的家常做法

  标签：肘子 肘子的家常做法

  秘制酱肘子 步骤 1. 肘子清理干净，拨去毛。准备好所需要 的料，葱切断儿，姜切片。 2. 肘子放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和料酒一并煮开。大约 煮5分钟捞出，洗干净。 3. 锅开中小火，放入冰糖，再加小半碗清水约100ml。让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟。待糖色变成深琥珀色时，立即浇入热水。 4. 准备好所需要的调料。 5. 锅中放入肘子，...[ 查看全文 ]

  乐呵呵钱多多

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  酱肘子的做法

  标签：酱肘子 凉菜

  五香酱肘子 猪肘子让卖家帮助去掉大骨。 用棉线把肘子五花大绑捆起来。 捆好的肘子焯水。 ...[ 查看全文 ]

  简单生活的好人

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  正宗熏猪肘子的做法

  熏猪肘子 1.猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净。 2.锅里加清水8000克和肉料袋（花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克，砂仁5克），以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片，烧开后撇去浮沫，下入肘子肉，再开锅后称到慢火上继续煮熟捞出，擦净油沫，摆在箅子...[ 查看全文 ]

  思八达_Snn

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  肘子怎么做好吃 酱肘子的做法

  标签：家常菜

  嗜肉一族们大爱的菜——酱肘子，肉味香浓，口感劲道，做冷盘或下饭都是超级好味的！做法也非常简单，很适合新手操作。下面就跟图老师一起来学酱肘子的做法吧。   1.准备好所有原料。 2.将肘子焯水，撇去浮沫。 3.高压锅中加入清水，放入所有香料，大火烧开，再放入焯过水的肘子。   4.炒锅烧...[ 查看全文 ]

  露西

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  酱肘子的吃法

  标签：酱肘子 猪肉

  酱肘子 1、猪前肘去骨（骨头不要扔），用海盐和花椒粉腌制24小时 2、洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好 3、炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。将猪肘放入上色，倒10G老抽，10G黄酒、10G黄酱略炒。 4、砂锅坐水，冷水下入棒骨（一是可以防止肘子粘在锅底，二来棒骨炖好了做成酱棒骨也非常香）。烧开后打去血沫子，将猪肘和酱料倒入砂锅。把各种炖肉料都一起放入。 5、转文火，炖煮4个小时。 6、放凉后解开棉线...[ 查看全文 ]

  wangbingqibaby

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  怎样做家常酱肘子最好吃

  家常酱肘子正宗做法/图解/步骤： 1 锅中倒少量油，凉油就把冰糖入进去，小火炒化冰糖，不停搅动，以防糖糊掉或者粘锅 2 待锅中冒出密密的小泡后加入少量开水，糖色即已做好。 3 准备好炖肘子需要的配料 ...[ 查看全文 ]

  荆烨明楠云

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  酱肘子卷春饼的做法图解

  咖喱肘子 1. 把猪肘子浸泡洗净 2. 用干净的棉绳将其捆绑 3. 锅中加冷水，放入陈皮、猪肘子 4. 将其烧开，小火煮制5分钟 5. 捞出冲洗干净 6. 把猪肘子、陈皮放入电压力锅 7. 加入咖喱调味料 8. 加适量清水 9. 烧开后、撇净浮沫 10. 加盐调味。 11. 选择肉类键，焖制15分钟 12. ...[ 查看全文 ]

  罗小黑0306

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  高压锅酱肘子的做法

  标签：高压锅酱肘子

  两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。 香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻…… 火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白...[ 查看全文 ]

  tangzongnan

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  水晶肘子的家常做法

  标签：家常菜 水晶肘子

  1.准备原材料 2.肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块；料酒，蒸制6小时。不要担心时间太长，使用焖烧锅蒸制，每隔一小时拿到火上烧三分钟，什么事情也不耽误 3.先在火上蒸制上汽20分钟 4.再拿到焖烧锅中焖制，持续6小时 5.肉皮凉水下锅 6.煮至5分钟 7.肉皮捞出后，立即过凉水 8.然后刮毛 9....[ 查看全文 ]

  hukang0090304

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  东坡肘子的家常做法

  标签：东坡肘子 猪肉

  东坡肘子 1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。 2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一半姜片和3大匙料酒，不加盖煮开关火。 3、另取炖锅开中小火，投入冰糖，加小半碗水约100ml，溶解并熬至焦糖色，这个过程需10-15分钟。 4、待糖色变成深琥珀色时，立即浇入大量热水，并把香料包投入略煮出香味。 5、放入肘子、剩下的料酒、葱段和姜片，加开水至刚没过肘子。 6、煮...[ 查看全文 ]

  lkd51089

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  奶酪肘子的家常做法

  咖喱肘子 1. 把猪肘子浸泡洗净 2. 用干净的棉绳将其捆绑 3. 锅中加冷水，放入陈皮、猪肘子 4. 将其烧开，小火煮制5分钟 5. 捞出冲洗干净 6. 把猪肘子、陈皮放入电压力锅 7. 加入咖喱调味料 8. 加适量清水 9. 烧开后、撇净浮沫 10. 加盐调味。 11. 选择肉类键，焖制15分钟 12. ...[ 查看全文 ]

  Hs_尊爵皇家

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  怎样做家常版酱肘子最好吃

  家常版酱肘子正宗做法/图解/步骤： 1. 猪肘子一个，做锅然后煮一下子，把血水煮出来… 2. 葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒 切好备用 3. 准备炖料一包 4. 准备调料 海天蚝油，海天酱油，王致和料酒，王致和腐乳，甜面酱，香油… 5. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜花椒大料辣椒爆香 6. 然后倒入甜面酱和酱油 我喜欢甜口然后放了点糖 不喜欢甜的可以不放哦 ...[ 查看全文 ]

  Lisa22w

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  炖肘子的家常做法

  标签：炖肘子

  清炖肘子 1. 我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。不带皮的腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净 2. 清洗好的腿骨放入电炖锅中 3. 加入葱结、姜片 4. 覆过肉的清水 5. 选择筒骨汤模式，加时到3小时，口感选择浓郁。因为没有焯水，所以要在汤将要沸时撇去浮末。嫌麻烦的可以将筒骨焯水后再用 6. 时间到，进入保温模式 ...[ 查看全文 ]

  jusry321

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  笋香酱肘子的吃法

  #捷赛自动锅#酱香肘子 1. 将肘子洗净，从中间切开，铺平，放入水中浸泡1小时左右，泡出血水； 2. 泡好的肘子倒去水，冲洗干净，表面均匀的抹上一层豆瓣酱，腌制约3小时左右； 3. 自动烹饪锅中放入1.5L的水，再放入切好的葱，姜，干辣椒，花椒，八角，老抽，料酒，盐，糖； 4. 最后放入腌好的肘子； 5. 启动腐乳蹄程序； 6. 盖上锅盖，待锅里的汁收...[ 查看全文 ]

  黑蛋儿射手

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  酱肘子怎么做

  标签：酱肘子 猪肉

  酱肘子 1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净（这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的） 2、将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好（这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了） 3、锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净 4、锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻...[ 查看全文 ]

  木樱夕岁月

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  荷叶猪肘子南方人叫蹄膀 不怕粘锅的家常做法

  标签：荷叶猪肘子

  市场上买回的新鲜小肘，二三斤就好，太大了荷叶不好包。放在冷水中浸泡一段时间去去血水。捞出之后抹上两勺盐，如果有空应该也抹些老抽，这样会上色一些。处理完肘子，就扔那不管它了~~~ 我们东北没有新鲜荷叶，我买的干荷叶。把锅里的水烧开，将干荷叶焯一下...[ 查看全文 ]

  朝我开炮

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  卤猪肘子如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤猪肘子 1.备好调料(白糖、黄瓜忘拍了) 2.香叶、桂皮、八角备好,猪肘子用刀把皮刮干净后,冲水洗净备用.(肘子买时叫老板用喷火枪喷几下) 3.把肘子放开水...[ 查看全文 ]

  长江日月潭

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  肘子皮冻的家常做法

  标签：肘子皮冻

  五香猪皮肘子 1. 先将猪皮上的油刮掉；提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后；是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻，完全不含油分 2. 锅中置满水；先将水煮沸；把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。焯水之前加大料包腌制；可以去除猪皮上的圈气。焯水的时间不要太长了，焯水的时间长了；肉皮就会变硬。水烧开后焯烫2分钟就可以了...[ 查看全文 ]

  小妖尒掏

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  西洋参酱猪肘的家常做法

  西洋参酱猪肘 1、葱切成段。姜切成片。猪肘子治净，下入沸水锅中用大火焯透捞出。 2、锅内放入汤，下入药包、葱段、姜片烧开，用小火煎煮20分钟左右。加入料酒、酱油、精盐。 3、下入猪肘子烧开，酱至熟烂捞出，剔去大骨，横切成大薄片，装盘，配以蒜末等余下的调味品上桌即成。 小诀窍 特点 色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。 功效 猪肘子富含蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、锌、磷、维...[ 查看全文 ]

  chh_gold

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