首页 相关文章 酸奶乳酪蛋糕的做法

酸奶乳酪蛋糕的做法

酸奶乳酪蛋糕的做法与步骤

图老师美食

1.将植物油和酸奶混合均匀

2.将分离好的蛋黄分次加入步骤1中,每加一个混合均匀后,再加下一个

3.将低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入步骤2中,用刮刀拌均匀

4.用电动打蛋器开始打发蛋白,慢慢打发至小泡泡状态时,开始分次加白砂糖等蛋白打发至湿性状态,即提出打蛋器能清晰看到蛋白成小尖钩状态即可

5....[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:
  • 酸奶乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化;玉米粉过筛备用。 2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉一起拌匀。 3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸,将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。 4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌缸中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,将全蛋分次加入拌匀,再放入作法1玉米粉一起搅拌均匀即为起司煳。 ...[ 查看全文 ]
  • 神似轻乳酪的酸奶蛋糕 1. 黄油隔水融化后与酸奶混合用蛋抽拌匀 2. 逐个加入2个蛋黄继续拌匀 3. 筛入粉类用蛋抽搅拌均匀 4. 干净容器中放入2个蛋白,加入数滴柠檬汁,用电动打蛋器打到粗泡后分三次加入白砂糖,蛋白打至湿性至中性发泡 5. 烤箱烤盘中加入冷水放到烤箱下层,上面放烤网,上下火160度预热。把打发好的蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中,用切拌法搅拌拌...[ 查看全文 ]
  • 神似轻乳酪的酸奶蛋糕 1. 黄油隔水融化后与酸奶混合用蛋抽拌匀 2. 逐个加入2个蛋黄继续拌匀 3. 筛入粉类用蛋抽搅拌均匀 4. 干净容器中放入2个蛋白,加入数滴柠檬汁,用电动打蛋器打到粗泡后分三次加入白砂糖,蛋白打至湿性至中性发泡 5. 烤箱烤盘中加入冷水放到烤箱下层,上面放烤网,上下火160度预热。把打发好的蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中,用切拌法搅拌拌...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    酸奶重乳酪蛋糕 1.奶油奶酪室温软化,加入糖打匀 2.加入鸡蛋和酸奶打匀,加入玉米淀粉,过筛都省了 3.混合入模,我用的是6寸活底模 4.水浴法 5.度中下层40分钟 6.本来想装饰一下表面,结果弄得好丑,后来干脆用可可粉盖住了 7.不过就因为加了可可粉,才使这款蛋糕变得好吃多了 酸奶油乳酪杯子蛋糕 1、奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融化,奶酪呈膏状。 2、打入鸡蛋搅拌均匀...[ 查看全文 ]
  • 神似轻乳酪的酸奶蛋糕 1. 黄油隔水融化后与酸奶混合用蛋抽拌匀 2. 逐个加入2个蛋黄继续拌匀 3. 筛入粉类用蛋抽搅拌均匀 4. 干净容器中放入2个蛋白,加入数滴柠檬汁,用电动打蛋器打到粗泡后分三次加入白砂糖,蛋白打至湿性至中性发泡 5. 烤箱烤盘中加入冷水放到烤箱下层,上面放烤网,上下火160度预热。把打发好的蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中,用切拌法搅拌拌...[ 查看全文 ]
  • 神似轻乳酪的酸奶蛋糕 1. 黄油隔水融化后与酸奶混合用蛋抽拌匀 2. 逐个加入2个蛋黄继续拌匀 3. 筛入粉类用蛋抽搅拌均匀 4. 干净容器中放入2个蛋白,加入数滴柠檬汁,用电动打蛋器打到粗泡后分三次加入白砂糖,蛋白打至湿性至中性发泡 5. 烤箱烤盘中加入冷水放到烤箱下层,上面放烤网,上下火160度预热。把打发好的蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中,用切拌法搅拌拌...[ 查看全文 ]
  • 酸奶冻芝士蛋糕 奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿,用擀面杖敲碎。 黄油50g微波炉高火1分30秒融化,吉利丁片15g泡冷水去味儿软化,奶油奶酪200g室温软化。 ...[ 查看全文 ]
  • 酸奶乳酪蛋糕 1.奶油奶酪室温软化,隔水加糖打匀,加酸奶 2.加融化黄油,筛粉,加蛋黄 3.混合湿性蛋白,装入模 4.水浴...[ 查看全文 ]
  • 酸奶乳酪蛋糕 1.奶油奶酪室温软化,隔水加糖打匀,加酸奶 2.加融化黄油,筛粉,加蛋黄 3.混合湿性蛋白,装入模 4.水浴法160度50分钟 5.凉后脱模(这步不知道是不是有问题?小潺脱模时发现底部有点花了,下次试下趁热脱模吧) 酸奶乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化;玉米粉过筛备用。 2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉一起拌匀。 3.取一8吋固...[ 查看全文 ]
  • 酸奶乳酪蛋糕 1.奶油奶酪室温软化,隔水加糖打匀,加酸奶 2.加融化黄油,筛粉,加蛋黄 3.混合湿性蛋白,装入模 4.水浴法160度50分钟 5.凉后脱模(这步不知道是不是有问题?小潺脱模时发现底部有点花了,下次试下趁热脱模吧) 酸奶乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化;玉米粉过筛备用。 2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉一起拌匀。 3.取一8吋固...[ 查看全文 ]
  • 酸奶油乳酪蛋糕 1.1,酸奶油加奶油奶酪混匀至顺滑。2加入2个蛋黄进去拌匀。3,加入20g糖及柠檬皮屑拌匀。4,筛入低粉,轻拌至没有干粉。5,蛋白加入剩余细砂糖打至10分发,取1/3蛋白与奶酪糊混匀,再将蛋白分两次与奶酪糊混匀。烤箱预热至150度,蛋糊用小勺挖至纸杯中,上下火,中层25分钟。 酸奶油草莓乳酪蛋糕 ...[ 查看全文 ]
  • 酸奶蛋糕(如同轻乳酪蛋糕)正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料! 2. 把蛋黄和蛋清分开。先是蛋黄里放入酸奶 油 淀粉 低筋面粉 盐 柠檬汁。混合好 3. 蛋清里分三次放入糖打发(干性发泡) 4. 把打发好的蛋清分三次放入蛋黄糊中。搅拌好。 5. 烤箱预热165度 把面糊放入烤盘中。25分钟出锅。 6. 出锅 搜索酸奶蛋糕(如同轻乳酪蛋糕)做法大全分类...[ 查看全文 ]
  • 轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]
  • 酸奶轻乳酪蛋糕 1.奶酪室温软化,切成小块,和一半牛奶混合放入盆内隔水加热搅拌 2.边搅拌边逐步加入剩余的牛奶,拌匀至无颗粒,离火,稍凉 3.将蛋黄分次...[ 查看全文 ]
  • 喜欢轻乳酪蛋糕,口味香浓,却一点都不会腻,冷藏过的口感更是香滑可口。但是很多朋友烤出的轻乳酪蛋糕经常会出现开裂的情况,那么如何烤出香软不开裂的乳酪蛋糕呢?下面就跟图老师一起来学吧。 1.将蛋黄和蛋白分离。 2.黄油隔热水融化。 3.锅中倒水加热,取一个干净无水无油的大容器,加入奶油奶酪和牛奶,隔热水搅拌至光滑无...[ 查看全文 ]
  • 酸奶重乳酪蛋糕 1.奶油奶酪室温软化,加入糖打匀 2.加入鸡蛋和酸奶打匀,加入玉米淀粉,过筛都省了 3.混合入模,我用的是6寸活底模 Tulaoshi.com ...[ 查看全文 ]
  • 酸奶乳酪面包 1. 将酸奶、奶油奶酪、全蛋液、水等液体先倒入(夏天冰箱里冷藏取出可直接用,冬天请回温或隔水加热),再分别倒入高筋面粉、细砂糖、盐、酵母,进行和面。 2. 面团和到具有相当延展性,但是较易破的阶段,加入软化黄油,继续和面,和好的面团...[ 查看全文 ]
  • 酸奶油轻乳酪蛋糕 1.马斯卡波芝士室温软化,搅拌至顺滑,加入细砂糖打匀 2.逐次少量加入蛋黄、酸奶油、柠檬汁、朗姆酒酒,打匀 3.鲜奶油打到5-6分发,加入奶酪糊,拌匀 ...[ 查看全文 ]
  • 轻乳酪蛋糕 1. 奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低筋面粉33克,白砂糖50克 2. 奶油奶酪、淡奶油、酸奶无需放至室温,直接放进料理机中打至顺滑无颗粒。倒入大碗,加入两个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 3. 将低筋粉筛入奶酪糊,用橡皮刮刀拌匀,放入冰箱冷藏 4. 将蛋白倒入大碗,用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3糖继续搅打;打至浓稠的状态,再加入1/3糖。打至开...[ 查看全文 ]
  • 酸奶油乳酪杯子蛋糕 1.奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融化,奶酪呈膏状 2.打入鸡蛋搅拌均匀后,加入酸奶油拌匀 3.提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸,垫在纸...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部