1.准备所需蔬菜洗净沥干水分备用;将彩椒切块儿,香菇切块儿、口蘑切成片,香葱将葱白葱油切开,葱叶切成末备用
2.热锅热油将葱白放入,炸至变色出香味关火,将油过筛备用
3.重新坐锅爆香葱末、蒜片,将杂菇放入煸炒至变软后,放入彩椒块儿翻炒均匀
4.放入现磨黑胡椒、盐炒匀,出锅前淋入少许葱油提香即可出锅