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怎么做草莓蛋挞好吃

草莓蛋挞的做法与步骤

图老师美食

1.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉;把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤

2.蛋挞皮放烤盘上,然后把草莓切成粒放入,过滤好的蛋挞水倒入(如果有草莓酱放到挞水中也可以,我家里没有了,我就放了小颗粒的草莓);烤箱预热5分钟,220度放倒数第二层,15分钟即可;蛋挞出炉后,切点草莓放上面即可食用

草莓蛋挞大讲堂

草莓蛋挞的做法简单,暂无技巧

低筋面粉做法技巧[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:
  • 标签:草莓蛋挞
    草莓蛋挞的做法 步骤1:蛋挞模具备用 步骤2:草莓切小块 步骤3:牛奶倒入碗中,放入全蛋,加入白糖,打蛋器搅匀,牛奶倒入碗中,放入全蛋,加入白糖,打蛋器搅匀 步骤4:草莓切小块摆放在蛋挞模具中 步骤5:装入蛋挞皮中,大约九分满 步骤6:烤箱220度,20分钟 步骤7...[ 查看全文 ]
  • 2个 淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火,加入砂糖搅拌融化后晾凉; 草莓放淡盐水中浸泡一会儿; ...[ 查看全文 ]
  • 蛋挞 1. 先把蛋挞皮那出在温室下放软。 2. 细砂糖和盐混合均匀,取一部分与蛋液混合搅拌均匀。 3. 剩余的细砂糖和盐倒入牛奶和淡奶油的混合液中,隔水煮至糖融化。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:草莓 蛋挞
    草莓蛋挞正宗做法/图解/步骤: 准备好材料           将牛奶、淡奶油、炼乳依次加入器皿,小火加热,倒入糖粉,搅拌均匀并冷却。           将鸡蛋打散,打的时间久些,蛋挞口感细腻。           等奶液冷却了,将鸡蛋液过筛倒入奶液,混匀。           混匀好奶液和鸡蛋液后倒...[ 查看全文 ]
  • 草莓蛋挞 1.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉 2.把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:草莓挞 水果
    草莓挞 5.做法:无盐黄油+糖粉打发至顺滑 6.加入蛋黄和牛奶搅拌均匀 7.筛入低粉翻版匀 8.揉成面团后,用保鲜膜包住,稍稍压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时左右 9.取出冷藏后的面团,稍事回温。用擀面杖擀成厚约3-4mm左右厚度的面皮 10.把派皮压进模具中,周围用手指贴合好模具内壁 11.用擀面杖擀掉多余的派皮 12.用叉子扎上小孔,松弛30分钟左右 13.烤箱预热180度,在派皮上面铺上锡纸,锡纸上放入派石...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 蛋挞
    港式蛋挞 1.打蛋盆中先放入A中融化的黄油,糖粉,打蛋器搅拌至全部融合后,加入蛋液,继续搅拌。直到全部融合,颜色变浅 2.12放入A中的淡奶油5克,继续用打蛋器搅打(如果分量不多可以用手工的打蛋器) ...[ 查看全文 ]
  • 标签:草莓蛋挞
    草莓蛋挞 1. 草莓清洗干净备用。 2. 冰箱取出的冷冻蛋挞皮,放室温下自然解冻。 3. 准备好淡奶油和纯牛奶。 4. 取一个小盆先倒进牛奶,放入绵白糖搅拌至糖充分溶化,再加入淡奶油搅拌均匀。(可以把牛奶用微波炉加温一下,便于白糖溶化) 5. 用网筛筛进低筋面粉,搅拌均匀。 6. 加入打散的蛋黄液,搅拌均匀。 7. 用网筛将蛋挞液过滤到...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    紫薯蛋挞、桑葚蛋挞 1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖,一起放进小奶锅,小火加热不停搅拌,等糖融化后关火(不 必煮沸腾)。 2.感觉奶液不是特别烫手时,加入打散的蛋黄液,边加边搅拌均匀,即成原味蛋挞水。 3.冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化,放入切成小丁的紫薯、桑葚,再倒入蛋挞水至9九满。 4.烤箱170度提前5分钟预热后,将蛋挞放入,烤25分钟左右即可。 小诀窍 1、加炼乳是为了让奶味更浓,如...[ 查看全文 ]
  • 酸奶草莓挞的做法与步骤 1. 将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶;加入融化的黄油 2. 启动和面程序;三分钟后,黄油和粉类混合即可停止程序 3. 取出抓成面团,压成2厘米厚的圆饼状,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;取出面团室温回软5分钟,擀成3毫米薄片,切成小圆片,放入模具中贴紧边缘 4. 将挞皮底部扎上小孔...[ 查看全文 ]
  • 蛋挞的做法 步骤1:准备好材料。 步骤2:把淡奶油倒进干净的盘子里。 步骤3:加入牛奶。 步骤4:加入糖。 步骤5:加热搅拌到糖溶解,冷却到不烫手后。 步骤6:把蛋黄和蛋白分开。(蛋白不要用。我们可以用来做蛋糕)。 步骤7:把蛋黄加入冷却的牛奶中。 步骤8:面...[ 查看全文 ]
  • 标签:杏仁蛋挞
    1:蛋挞皮稍微整形,放入烤盘。 2:碗内倒入淡奶油。 3:加入牛奶。 4:加入糖粉搅拌均匀。 5:然后分离蛋黄,将蛋黄液倒入牛奶奶油液中。 6:搅拌均匀。 7:过筛两遍。 8:然后将过筛好的奶液倒入蛋挞皮中七分满即可。 9:然后放上杏仁片点缀。 10:烤箱220度预热中层上色即可。 [ 查看全文 ]
  • 标签:港式蛋挞
        这个挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的麻烦,制作起来简单很多,但是口感非常棒。挞皮薄薄的很酥脆,入口即化,再搭配香甜嫩滑的蛋羹,相比酥皮蛋挞,我更喜欢这一款。 1准备所需材料。 2打蛋盆内放入黄油、糖粉。 3用打蛋器搅拌至颜色变浅。 4加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合。 5加入淡奶油,继续搅拌至融合。 6筛入面粉。 7拌匀成面团,盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏...[ 查看全文 ]
  • 挞皮:黄油180克切小片,放入保鲜袋中,擀成长方形薄片,放冰箱冷藏备用。 将面粉、盐、糖混合,黄油软化,加入面粉混合物中。倒清水合成面团,用保鲜膜包好在冰箱冷藏20分钟松弛 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:芒果蛋挞
    自制酸甜香芒果酱—[芒果酱酥蛋挞] 芒果切小丁,加入200ML清水没过芒果粒就可以,煮开后转小火继续煮五分钟 玉米淀粉调入30ML清水调匀 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛奶
    全蛋版蛋挞 步骤 1.准备所有材料。 2.将盆放在电子秤上,倒入牛奶 3.加入细砂糖 4.加入两个全蛋。 5.用手动打蛋器搅打均匀。 6.加入淡奶油,再次搅打均匀。 7.将蛋挞液过筛倒入量杯中。 ...[ 查看全文 ]
  • 蓝莓蛋挞 步骤 1.分别将牛奶、淡奶油、炼乳倒入锅中,加入细砂糖拌匀,开小火边加热边搅拌,直至糖融化,然后离火放凉。 2.取蛋黄,搅匀。 3.将搅匀的蛋黄和低筋面粉倒入放凉的锅里,拌匀。 4.将拌匀的蛋挞液过滤。 5.将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮,八分满即可,加入蓝...[ 查看全文 ]
  • 标签:香蕉蛋挞
    香蕉蛋挞 1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。 2. 蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀。 3. 倒入牛奶拌匀。 ...[ 查看全文 ]
  • 1准备原料。2蛋挞皮解冻10分钟,取一大碗打入鸡蛋。3把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。4把白砂糖倒入奶油碗里。 5再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。6蛋挞皮码入盘内。7放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。8取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。9往塔皮内倒入奶油。10上下管210度烤18分钟即可出炉。 烹饪技巧:塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出,如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起,在装入...[ 查看全文 ]
  • 迷你巧克力梅花派 1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀 2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松 3. 加入蛋液和香草精打匀 4. 加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时 5. 将面团擀开成2mm厚的面 6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型 7. 将派皮放入迷你马芬连模中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状 ...[ 查看全文 ]
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