正宗盐水鸭的做法

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  盐水鸭

  标签：家常菜 盐水鸭

  盐水鸭 盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔,是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味,肥而不腻、鲜嫩味美。盐水鸭一年四季都可以制作,以农历八月间桂花盛开时制作的为上,因为传说这一季节的盐水鸭肉中有桂花香味,因此又名“桂花鸭”。小编今天推荐一道盐水鸭教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢! ...[ 查看全文 ]

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  盐水鸭的做法

  标签：家常菜 盐水鸭

  盐水鸭的做法步骤 1. 鸭腿提前用凉水泡一个小时，去除腥味和血水，然后洗干净待用。 2. 将盐和花椒大料一起用小火炒到变色，有香味关火，趁热抹到鸭腿上面，并充分按摩入味。 3. 处理好的鸭腿放入冰箱入味6小时以上 4. 拿出入味的鸭腿洗掉上面的腌料，放入清水中加入适量大葱，姜，大火开锅后转小火煮25分钟，焖20分钟。 5. 待鸭腿凉后切开即可享用。 盐水鸭腿的做法步骤 1. 鸭腿焯去血水...[ 查看全文 ]

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  盐水鸭亲

  标签：家常菜 盐水鸭亲

  盐水鸭亲 【菜名】 盐水鸭亲 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鸭于鲜嫩,原汁香醇。为 夏令佳肴。 【原料】 生净嫩鸭一只(约重1250克)。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!盐水鸭亲是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢! 盐水鸭肫卤鸭舌的做法步骤 1. 选肥大的新鲜鸭肫 用盐擦洗 去其异味后沥水，再将鸭舌洗净沥水 2. 再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀 ...[ 查看全文 ]

  HANLIN可

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  桂花盐水鸭

  标签：家常菜 桂花盐水鸭

  桂花盐水鸭的做法大全 桂花盐水鸭桂花盐水鸭 湘菜 主料: 鸭1750克 调料: 盐100克 八角30克 桂花酱10克 花椒5克 大葱20克 姜5克 黄酒10克 1. 鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中; 2. 锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯,煮40分钟后就...小编今天推荐一道桂花盐水鸭教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很...[ 查看全文 ]

  祢是我年少的梦

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  金陵盐水鸭

  标签：家常菜 金陵盐水鸭

  金陵盐水鸭 制作流程: 1. 将宰杀后的 肥仔鸭治净,斩去小翅和脚掌,再在右翅窝下开约6 厘米长小口,从开口处拉出气管和食管,取出内脏,放清水浸泡,洗净血水,沥干待用; 2. 将锅置于火上,放入精盐、花椒,炒熟后装入碗中; 3. 将鸭子放在案板上,把热椒盐从翅下刀口塞入鸭腹晃匀; 4. 用热椒盐擦遍鸭身,再用热椒...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的金陵盐水鸭教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图...[ 查看全文 ]

  一米阳光LOVE36

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  南京盐水鸭

  标签：家常菜 南京盐水鸭

  南京盐水鸭 南京 盐水鸭(又叫: 桂花鸭),是南京著名的特产, 中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“ 金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!南京盐水鸭小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!图老师美食菜谱南京盐水鸭也会定期跟新噢，敬请期待! 南京盐水鸭的做法步骤 1....[ 查看全文 ]

  路上五百年

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  盐水鸭的吃法

  标签：盐水鸭 盐水鸭的做法 猪肉

  盐水鸭 1.盐炒热，加花椒，炒出香味 2.鸭子洗净，用花椒盐腌制2-3天，取出，冲洗干净。 3.入大锅，加水淹过鸭子，加少量盐，少量花椒，两颗八角，生姜两片，葱一根，大火烧开，转小火约25分钟，中途把鸭腹内水倒出几次，停火。 4.保持鸭子在汤中至汤温降至室温，取出，切块。 桂花盐水鸭 1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，...[ 查看全文 ]

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  盐水鸭的家常做法

  标签：盐水鸭 盐水鸭的做法 猪肉

  盐水鸭 1.盐约70克，和花椒放入炒锅中同炒，至盐微黄即可 2.鸭子收拾干净后沥干水分，趁热摸盐和花椒，要认真按摩，里里外外，从头到脚都按到。抹匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5个小时以上入味 3.冷藏后的鸭子拿出来用热水冲洗干净，放入大锅中，加水没过鸭子，加盐、姜葱、八角、料酒，别忘了加两勺白醋。煮开后撇去浮沫，开最小火，保持水似沸非沸的状态1.5小时。关火后捞出鸭子，自然放凉后斩件装盘 ...[ 查看全文 ]

  十步距离的爱2

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  桂花盐水鸭的吃法

  标签：桂花盐水鸭 猪肉

  桂花盐水鸭 1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁； 3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。 咸水桂花鸭 1．锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花...[ 查看全文 ]

  Ling铃0330

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  南京盐水鸭胸

  标签：家常菜 南京盐水鸭胸

  南京盐水鸭胸 南京 盐水鸭(又叫: 桂花鸭),是南京著名的特产, 中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“ 金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家南京盐水鸭胸教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢! ...[ 查看全文 ]

  从来没有过火光

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  盐水鸭肝的家常做法

      我第一次做鸭肝吃呢，也懒得去翻阅菜谱了，就自己用白水煮的，然后快熟了再加盐，最后用盐水浸泡了一夜，第二天切了吃，真的不比买的差呀。  1材料：鸭肝500克 八角3颗 桂皮1小根 花椒适量 生姜4片调料：盐巴适量 料酒 1汤勺   2把八角 桂皮 花椒 洗净，放入热好的锅内烤香加入水。  3放入切好的生姜。  4倒入料酒。  5倒入盐巴，待汤汁烧开转倒砂锅内...[ 查看全文 ]

  不二岐

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  盐水鸭肫的家常做法

  标签：猪肉

  盐水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。 5.哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，今天我加的是芝麻，这不就成了吗。 小诀窍 这里不得不提的就是，鸭...[ 查看全文 ]

  长垣小范

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  盐水鸭肫的吃法

  标签：口味食谱

  盐水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。 5.哐－－－自由发挥的时候到了，滴点香油，或其它个人喜欢的东西，今天我加的是芝麻，这不就成了吗。 小诀窍 这里不得不提的就是，鸭...[ 查看全文 ]

  zy85077515

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  盐水鸭胗的做法图解

  标签：盐水鸭胗

  卤水鸭胗 1. 鸭胗切开将内部杂物洗净然后将里面这次厚膜也撕掉 2. 然后用面粉、盐搓洗几次 3. 冷水，将处理好的材料放入，加少许的料酒烧开去污物 4. 将卤料包放入锅内 5. 加入处理过的鸭胗和鸭心 6. 加入所有的调料和少许的水、电压力锅按键选择鸭肉就好 7. 煮好后浸泡过夜入味 卤水鸭胗 1. 鸭胗洗净 2. 准备...[ 查看全文 ]

  娜范儿ing

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  盐水鸭胗的家常做法

  标签：盐水鸭胗

  盐水鸭胗的做法与步骤 1. 把买来鸭胗破开去掉里面的赃物洗干净沥干净水分，再用料酒、葱姜腌好放在冰箱里冻起来，要煮的时候拿出来解冻，清洗干净就好了。 2. 把鸭胗放入锅，加冷水没过鸭胗，依次放入葱段、八角、桂皮、香叶、花椒和姜，大火煮开。 3. 水开后，加适量料酒和两大勺盐，继续小火焖煮30—40分钟。 ...[ 查看全文 ]

  雨露一站

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  盐水鸭翅的做法【图文】

  标签：家常菜 盐水鸭翅

  盐水鸭翅`的做法步骤 1. 鸭翅买整个的那种！买回家用清水泡着，去血水。 2. 取一个奶锅，把小葱洗干净打个结，姜用刀拍松一起放入锅中，加入适量清水，用中火烧开。 3. 将黄酒加入汤锅中，再加入一小勺半白糖，两勺盐和卤包，几滴生抽。转用小火，煮沸至香味散发，少许鸡精卤汁就做好了。 4. 把鸭翅换个锅加适量水焯一下。把处理好的鸭翅放入煮沸的卤汁中，小火炖煮五十分钟左右，关火让鸭翅浸泡在卤...[ 查看全文 ]

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  南京盐水鸭的家常做法

  标签：南京盐水鸭

  南京盐水鸭 1. 4克花椒粉和16克盐下锅炒熟 2. 鸭子600克洗净 3. 用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时 ...[ 查看全文 ]

  趁把简要

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  盐水鸭翅的家常做法

  标签：盐水鸭翅

  卤水鸭翅膀 1. 鸭翅买回来洗干净，把细毛也去掉，然后用盐腌一个小时以上 2. 把腌好的鸭翅洗干净，沥干水分，热锅下油，下姜片蒜片，把鸭翅两边略煎黄，然后下一碗卤水汁，再下一碗水，水开后，定时搅拌，让鸭翅均匀上色 3. 大概焖四十五分钟，汁液略收干就可以夹起食用 鸭翅毛豆米 1. 鸭翅清洗干净放入冷水中焯水，去除鸭翅中的血污及异味。毛豆剥去壳洗净待用 ...[ 查看全文 ]

  玩泡网

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  盐水鸭怎么做

  标签：家常菜 盐水鸭

  盐水鸭 1.1将盐、花椒、茴香干锅炒香，炒至盐变黄，香味扑出就可盛出待用（我炒得有点过头了） 2.2鸭腿2个，洗净待用 3.1中间每隔半天将析出的盐水倒掉 ...[ 查看全文 ]

  藏你于心1

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  怎么做盐水鸭好吃

  标签：盐水鸭

  家庭自制盐水鸭 鸭子洗净，冲十分钟去血污。 脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。 ...[ 查看全文 ]

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