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春笋豆豉炒肉丝的家常做法
春笋豆豉炒肉丝的家常做法
春笋豆豉炒肉丝
1. 里脊肉切丝,用料酒、生抽腌7分钟;春笋剥去皮,洗净后切丝、焯水备用;大蒜切末、葱切葱花;
2. 锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉,放入肉丝翻炒约两分钟;
...
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2016-03-09
春笋豆豉炒肉丝的家常做法
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春笋炒肉丝的家常做法
1市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味 2肉洗净,切丝,用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀,腌一会 3将笋捞起,切段,姜洗净切丝 4锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后...
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正宗豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法
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豆豉肉丝炒杏鲍菇
杏鲍菇切成细丝备用; 豆豉洗净,切好姜蒜葱; 肉丝事先用油,盐,生粉腌一下备用; ...
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豆豉炒春笋如何做好吃
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豆豉炒春笋 1.春笋去壳切丝,用开水焯一下 2.锅内烧少许油,下入豆豉炒香,然后下青椒丝和笋丝翻炒 3.加料酒,糖盐调味(因为豆豉本身有咸味,所以盐要少加 豆豉鲮鱼炒油麦菜 ...
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春笋炒肉丝怎么做
1市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味 2肉洗净,切丝,用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀,腌一会 3将笋捞起,切段,姜洗净切丝 4锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后...
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雪菜春笋肉丝面的家常做法
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雪菜春笋肉丝面 1.春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上 2.锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用 3.锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒 4.接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,...
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春笋炒步鱼的家常做法
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春笋炒步鱼 【菜名】 春笋炒步鱼 【制作过程】将步鱼宰杀、洗净,切去鱼嘴和鱼鳍,斩齐鱼尾、批成雌雄两片,用精盐1克、湿淀粉35克上浆待用。笋切成瓦鱼块,略小的切滚料块。将酱油、白糖、绍酒、味精和湿淀粉15克、汤水25克放入小碗中调成芡汁待用。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来春笋炒步鱼教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 春笋炒鱼圆的做法步...
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豆豉炒黄瓜的家常做法
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豆豉炒黄瓜 1.黄瓜清洗干净,不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮,切斜片,豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起,剁碎 2.热油锅,爆香蒜蓉豆豉 3.放黄瓜进去爆炒2分钟,放一点点盐、鸡精调味就可以了 4.装碟上桌 豆豉鲮鱼炒黄瓜 1.黄瓜洗干净后切薄片 2.蒜头拍扁 3.热油锅,爆香蒜头 4.倒进黄瓜,大火爆炒至转色 5.加入豆豉鲮鱼翻炒,边炒边洒水,约炒2分钟 6.放盐、白糖调味,就可以装碟了 蒜头...
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豆豉炒苦瓜的家常做法
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苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。 红辣椒切丝 蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。 ...
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豆豉炒腊肉 1腊肉先用米汤泡20分钟去掉咸味,再切成小块. 2荷兰豆用加盐开水焯熟,放在盘的一边. 3豆豉在6成热的油锅中下入.加放大蒜炒香.再加腊肉,料酒,酱油,翻炒出香味,炒干料酒,加入高汤,烧3分钟,收干汤汁,加入白糖,翻炒均匀成品就能出锅了. 小诀窍 腊肉要先用米汤泡,去掉咸味.别泡太久,要不腊香味就没了. 豆豉炒肉丁 1.猪肉剁成小颗粒,蒜苔切小段,红椒,豆豉,大蒜切碎。 2....
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炝炒春笋肉丝如何做好吃
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炝炒春笋肉丝 1.春笋去皮切成片,用盐水煮至6成熟 2.肉丝用水淀粉上浆 3.炒锅上火,放少许底油,烧至3成热下肉丝划散取出 ...
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春笋炒肉丝怎么做最好吃
春笋炒肉丝tulaoshi.com的做法 步骤1.市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味 步骤2.肉洗净,切...
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三鲜炒春笋的家常做法
三鲜炒春笋 1、春笋、蟹柳均切菱形片,鱿鱼花刀片,同虾仁一同焯水。 2、净锅放底油,用葱花、蒜末炝锅,倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳,八精盐、味精、鸡粉、水淀粉等味料快速翻炒,淋明油,出锅装盘即成。 材料替换 用莴苣替换春笋,称三鲜炒莴苣。 口味变化 调味料中加树椒丝、姜丝、葱丝、红油,称三丝炒春笋,加入辣酱,则称为三鲜辣味春笋。 三鲜拌春笋 1、春笋片切菱形片,香菇洗净,切片...
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豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法
1豆豉鲮鱼撕成小块备用。 2苦瓜洗净切条,放少许盐使其出水减少苦味。 3滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。 4热锅,利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。 5倒入鲮鱼块炒香。 6再加入苦瓜快速翻炒均匀。 7最后加少许糖。 8淋入香油拌匀即可。
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水豆豉炒茼蒿的家常做法
茼蒿菜去老梗,洗净备用。 干辣椒切段,大蒜拍松。 植物油,猪油各一半入锅烧热。 加入大蒜和干辣椒,暴香后再加入水豆...
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腊肠炒春笋的做法
眼看春天就要过去了,吃春笋的季节也要慢慢要过去了,乘着还有赶快做起来。。。。 1准备好材料。 2春笋、香肠分别切片。 3锅洗净烧干加入适量的油,烧热,倒入切好的腊肠翻炒。 4腊肠翻炒大约半分钟左右,倒入切好的春笋翻炒大约1分钟,加入适量的盐,翻炒均匀。 5加入适量的水,大约小半碗,盖上锅盖大约煮2分钟左右,开盖。 6加入切好的葱、五香粉、耗油翻炒均匀,大约翻炒1钟,关火装盘...
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雪菜肉丝炒春笋如何做好吃
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雪菜肉丝炒春笋 1.准备好原料,配料 2.春笋切丝,猪肉最好是切片,这样会更加香,大蒜切斜刀。 3.热锅凉油,下猪肉片,煸炒到猪肉微黄,下春笋,炒到春笋...
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旧八景之首
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香椿炒春笋的做法
这是一个吃香椿的季节,这也是一个吃春笋的季节,今天我将这两样食材放在一起吃了,很香,很脆,很鲜美的,蛮好吃呢。 1新鲜的春笋 2选春笋要选截面部分白嫩新鲜,节距离小的,这样的笋新鲜脆嫩。 3把笋去皮,分成笋尖和根部两部分 4这个菜只用笋尖,纵向切片 5淡盐水中煮10分钟左右,去掉涩味 6锅中放一勺高汤,放入焯好的笋 7加适量的盐 8煮大约10分钟,让笋吸收高汤的味道 9另起锅,...
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豆豉肉丝炒杏鲍菇怎样做才好吃
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豆豉肉丝炒杏鲍菇 1.杏鲍菇切成细丝备用; 2.豆豉洗净,切好姜蒜葱; 3.肉丝事先用油,盐,生粉腌一下备用; ...
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